2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בני אדם מודרניים חייבים את מוחם לעובדה שאבותינו אכלו חרקים. בנוסף, השימוש בחרקים למאכל הוביל להתפתחות תפקודים קוגניטיביים בבני אדם ובראשונים, כך עולה ממחקר חדש של מדענים אמריקאים, שצוטט על ידי כתב העת Journal of Human Evolution.
המומחים הגיעו למסקנה מעניינת זו לאחר משלחת לקוסטה ריקה, שם למדו את חייהם של קפוצ'ינים. קפוצ'ינים (Cebus) הם סוג של קופים השוכנים ביערות המשווה של מרכז ודרום אמריקה.
שם הסוג ניתן בשל הדמיון של צביעת פרוותם עם לבושם של נציגי המסדר הנזירי של הקפוצ'ינים. הם ניזונים מזרעים, פירות וצפרדעים קטנות. לדברי מומחים, זן זה של קוף מאשר את התיאוריה האבולוציונית דווקא בגלל החרקים שאוכלים.
כאשר קפוצ'ינים צדים חרקים, הם משפרים את הרגליהם החושיים, מפתחים מנגנונים קוגניטיביים, אשר משפיעים לטובה על התפתחות וגודל המוח.
החוקרים מציעים כי אבותיו של האדם המודרני עסקו באותן פעילויות. לדבריהם, תפיסת חרק היא לעיתים משימה קשה, ולכן המאמצים שעושים בעלי חיים ללא ספק משפרים את תהליך החשיבה שלהם.
ואם קרובינו הפרהיסטוריים צרכו חרקים בגלל מחסור במוצרי מזון שונים, כיום אכילת חרקים הפכה לאופנתית. מחקרים מראים כי חרקים הם מקור מצוין לחלבון.
מדענים אפילו מאמינים שאכילת באגים מסוימים שימושית יותר מהמקום, מכיוון שהם אינם מכילים כולסטרול מזיק, אך הם עשירים בנחושת, ברזל, מגנזיום, מנגן, זרחן, סלניום, אבץ.
הם גם מקור לסיבים. במדינות מסוימות ברחבי העולם, מאז ומתמיד, הוכנו צרצרים מטוגנים וקלויים, ארבה, נמלים וחרקים רבים אחרים.
לפני שנים ארגון המזון והחקלאות אף הציע להשתמש בכמה חרקים כמזון לבני אדם. מומחים מציינים כי חרקים יעילים מאוד בהפיכת המזון שהם אוכלים לבשר, וכי בשר חרקים מתאים לאכילה.
מוּמלָץ:
לכן המוח שלנו משתוקק לצ'יפס
כולנו מכירים את ההרגשה הזו של געגוע עז לג'אנק פוד לפעמים. זה כמו השטן הקטן על כתפנו שלוחש לנו בשקט לקחת חלק הביתה. מה הסיבה למשיכה הפתאומית הזו? רעב, לחץ, בעיות רגשיות? לדעת רבים, זה נובע מאות מוח כלשהו שמגדיר לעיתים קרובות מזונות עשירים בשומנים ופחמימות טעימים בהרבה ממוצרים טבעיים ומועילים אחרים.
אלכוהול לא הורג את תאי המוח שלנו
מדענים הגיעו למסקנה שאלכוהול אינו יכול להשמיד את תאי המוח שלנו ועם צריכה מתונה של משקאות אין השפעה שלילית על מערכת העצבים. מומחים ניתחו את מוחם של אנשים שנפטרו, מחציתם אלכוהוליסטים מושבעים. מחקר מעמיק הראה כי לא היה הבדל בנזק לתאי מוח אצל אלכוהוליסטים ואנשים שנפטרו שלא התעללו באלכוהול במהלך חייהם.
המזונות שאנחנו חייבים במצב הרוח הרע שלנו
לעתים קרובות אנו חשים רפיון וחוסר מצב רוח, ואנחנו אפילו לא רואים סיבה רצינית להיות אומללים. עם זאת, מתברר שהאוכל שלנו עשוי להיות אשם. הנה כמה מוצרים שצריכתם עלולה להוביל לחוסר טון ומצב רוח רע. - מרגרינה - מוצר מזון זה, ששפים רבים ממשיכים להשתמש בו במנותיהם, הוכיח זה מכבר את השפעותיו המזיקות.
האם אוכל משפיע על המוח שלנו?
השכל הישר אומר לנו שכשאנחנו אוכלים, אנחנו מאכילים את המוח שלנו באותה צורה. אך האם מה שיש בצלחתנו יכול באמת להשפיע על מחשבותינו ורגשותינו? כולנו שמענו ששוקולד משפר את מצב הרוח, פחמימות טהורות מרגיעות ודגים הופכים אותנו לחכמים. ישנם משדרים עצביים - כימיקלים פעילים ביולוגית, שדרכם העברת הדחפים החשמליים בין נוירונים, משפיעים על מוחנו ועל מצבנו.
אנחנו אוכלים אורז בזכות אלכסנדר הגדול
אורז מסמל את אושר החיים ואריכות החיים, ולכן במדינות ים תיכוניות רבות הזוג הטרי נחשף לגשם של אורז. קרוב לוודאי שאורז הופיע במערב בזכות אלכסנדר הגדול שכבש את הודו בשנת 350 לפני הספירה. אורז שימש את בני האדם במשך תקופה ארוכה - כבר בשנת 650 לפני הספירה.
