2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
E 621 או מונוסודיום גלוטמט הוא משפר טעם שמדענים מגדירים כמזיק וממכר. למעשה, לא רק הטעם הזה מוגדר כמזיק - לרבים מה- E יכולה להיות השפעה שלילית על גוף האדם.
מדענים בולגרים מסבירים כי גם אותם משפרי כימיקלים שמותר להשתמש בהם עלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. אנו יכולים להתמכר בקלות ל- E ובהתאם למזונות שהם מכילים, מסבירים מומחים.
לפיכך, תינוקות עם הפרעות בריאותיות מולדות, כמו אוטיזם, סוכרת והפרעות נוירופסיכיאטריות, נולדים יותר ויותר.
ייתכן שאפילו משפרי האשמה האשמים בהופעתם של סוגים מסוימים של סרטן, אומרים מומחים. אולם בשלב זה אין מחקרים המראים בבירור כי תוספי מזון עלולים להוביל להתמכרות, מסביר פרופסור חבר ג'ורג'י מילושב, העובד ב- BAS.
עמדת התזונאים שונה לחלוטין. איסקרה פירלקובה, העוסקת ברפואה ופועלת בתחום זה 50 שנה, נחרצת כי חומרים משמרים, צבעים וכו ', הנמצאים במזונות רבים, גורמים לנו להתמכר אליהם.
מומחים מערביים טוענים כי שימוש מופרז בחומרים מזיקים אלה הוא אחד הגורמים להשמנה.
מומחים אומרים כי אנשים רבים קונים מוצרים מהחנות אפילו בלי להסתכל על התוויות ולחשוב מה יש במוצר. לדוגמא, אם המוצר שבחרת מכיל E 250 על התווית, המשמעות היא שהמוצר מכיל תוסף מזון המאריך את חיי המדף שלו.
גם במוצרים שאנו קונים וצורכים מדי יום, כמו לחם, יש לפחות כמה E, מסבירים מומחים. לרוב, כל התוספים הללו - צבעים, חומרים משמרים וכו 'גורמים לאלרגיות בבני אדם.
מכיוון שכללי תוויות המזון החדשים כבר קיימים, זה אמור להקל על אנשים לגלות מה הם קונים ולהניח על שולחנם. אפילו נקניקיות ארוזות בתפזורת ובשרים מעושנים הוכנו זה מכבר בתוספת מונוסודיום גלוטמט.
חלק מהדרישות המקובלות הן להסברת המשתמשים ב- E בשפה מובנת יותר. זה נכון במיוחד לגבי אותם תוספי מזון העלולים לגרום לאלרגיות.
מוּמלָץ:
מה שממליצים תזונאים
ראה אילו תזונאים מייעצים לנו כיצד לאכול וכיצד להעמיק את רעבוננו. נסו לאכול רק ישיבה. אכילת אוכל בעמידה או בהליכה עלולה לגרום לכם לבלוע יותר קלוריות. כאשר תפריט הארוחות שלכם מוכן, אל תתפתו למאכלים אחרים. אל תשלים את התפריט אם תזכרו שיש לכם עוד דברים במקרר.
תזונאים ילידים רוצים איסור על מרגרינה
תזונאים בולגרים מתעקשים כי מכירת מרגרינה בבולגריה תיאסר על פי חוק. הסיבה להתעקשותם של מומחים היא התכולה הגבוהה של שומני טרנס במוצרים אלה, ושומני טרנס מזיקים מאוד לבריאות. הבקשה לשינוי נתמכת על ידי האגודה הבולגרית לחקר השמנת יתר ומחלות. לדברי ד"
תזונאים היו רוצים לדעת זאת על צוף אגבה
המדע ברור מדי ובדבר אחד - יותר מדי סוכר מזיק לבריאות. לכן אנחנו תמיד מחפשים תחליפים בריאים ועם זאת טעימים להכניס לקפה, תה או שייק בבוקר. צוף אגבה כבר מזמן נחשב כחלופה הטובה ביותר לסוכר, אך מחקרים אחרונים הראו כי ממתיק נוזלי אינו בטוח כמו שחשבנו שהוא היה.
האם אנו קוראים תוויות מזון ומה אנו לא רואים?
תוויות המונחות על אריזות מזון צריכות להוות מקור מידע יקר לצרכנים כדי להגן על אנשים מפני צריכת מזון מעופש או כדי ליידע אותם על תכולת האלרגן במוצר. על פי החקיקה הנוכחית, הנתונים המוצגים על האריזה חייבים להיות שקופים וקלים לאדם הממוצע. אנחנו לא צריכים להיות תזונאים ופרופסורים כדי לקרוא כראוי את תוויות המסחר המודבקות על פחיות מזון, אריזות ובקבוקים.
אנו מזדקנים לאט יותר אם אנו אוכלים סלמון
הזדקנות היא תהליך בלתי נמנע, אך בעזרת חמישה מוצרים המכילים חומרים שלא יסולא בפז, תהליך זה יכול להתעכב לאורך שנים, אומרים מדענים אמריקאים. להלן המוצרים החשובים ביותר המשמרים את הנוער - לא רק החיצוני אלא גם האיברים: כרוב - רמות גבוהות של ויטמין A מסייעות במניעת מחלות רבות שתוקפות את הגוף עם הגיל.
