2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יַיִן
כשמכינים יין בבית, צריך למדוד את תכולת הסוכר של החובה שהתקבלה. זה נעשה בדרך כלל עם מד סוכר - לא מדויק במיוחד, אבל מספיק לשימוש ביתי. המדידה המדויקת יותר היא באמצעות רפרקטומטר - מכשירים שכבר קיימים במחירים נוחים בעיקר בחנויות אלקטרוניקה.
כדי להתאים את רמת הסוכר לערך הרצוי או להשלמת הקנה, אתה זקוק לסירופ סוכר. הנה נוסחה לעשות זאת:
a.b / (100 - b) = x, איפה
כמות מים בקילוגרמים או ליטרים
ב - אחוז סוכר רצוי
x - כמות הסוכר בקילוגרמים.
ברנדי
צילום: סרגיי אנצ'וב
כשאתם רותחים את הברנדי והוא נמצא במיכל גדול מזה זמן, אתם מודדים את אחוז האלכוהול. זה נעשה עם מד אלכוהול - בית או מעבדה, או שוב עם רפרקטומטר. הברנדי כמו גם מכשיר המדידה חייבים להיות בעלי טמפרטורה של 20 מעלות.
כדי להשיג את התואר הרצוי, עליך להוסיף מים מזוקקים. אך היזהר - למים מזוקקים טכניים יכול להיות ריח, ולכן עדיף להוסיף מי שתייה המתקבלים באוסמוזה הפוכה - הקיימים בחנויות.
הנה הנוסחה לכמות המים:
ג. (a / b -1) = x, איפה
א - תארים ראשוניים
ב - דרגות רצויות
ג - כמות ברנדי בליטר
x - כמות המים הנדרשת בליטר.
חֲמוּצִים
כשמכינים חמוצים או כרוב כבוש צריך מלח מלוח. אתה מקבל את זה על ידי ערבוב מים ומלח, אך היזהר - כמויות המים והמלח צריכות להיות בקילוגרמים, לא בכוסות או יחידות אחרות. כמו כן יש לזכור כי לסוגים שונים של מלח יש מליחות שונה.
אתה יכול לחשב לפי הנוסחה:
a.b / (100 - b) = x, כאשר:
כמות מים בקילוגרמים או ליטרים
b - אחוז רצוי של תמיסת מלח
x הוא כמות המלח בקילוגרמים.
מוּמלָץ:
כמה זמן האוכל יכול להיות קפוא ועדיין להיות טעים
הקפאת אוכל היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשימור מזון ולמרות שאוכל יאוחסן בבטחה במקפיא ללא הגבלת זמן, אין זה אומר שהוא ישמור על איכותו לנצח - הארומה והמרקם יהיו טובים בהרבה אם תשתמשו במזון בתקופה מסוימת לאחר קְפִיאָה . כמו כן, ישנם מאכלים שיימשכו זמן רב יותר במקפיא מאחרים וייתכן ויהיה צורך בהכנה מסוימת (פרוסה, מולבנת, הקפאה בשכבה אחת וכו ') לפני ההקפאה.
ענבים יכולים להיות מסוכנים! ראה מדוע אתה צריך להיות זהיר עם זה
פירות יער עסיסיים אלו הם אחד החטיפים הטעימים, הממלאים והקלילים ביותר שתמצאו אי פעם. אין ספק שלענבים יש יתרונות בריאותיים רבים לגופנו, אך יש צד אפל שמעטים חושדים בו. אלרגיה לענבים הוא מצב נדיר, אך זו הבעיה החמורה ביותר שפרי זה עלול לגרום.
עגבניות ממולאות טעימות לחברת הברנדי שלך
יש מעט בולגרים שלא יושבים לשולחן עם סלט העגבניות האהוב עליהם. בין אם זה סלט שופסקה, מרופד או רועה, עגבניות הן אלו שנמצאות בקביעות בתפריט שלנו. אבל הם מתאימים לא רק לסלטים, אלא גם למנות עיקריות ולמתאבנים. לכן אנו מציעים לכם עוד 3 מתכונים לא סטנדרטיים לעגבניות ממולאות, אותם תוכלו להגיש באהבה לקרוביכם או לאורחיהם, איתם החלטתם לשתות קצת ברנדי או וודקה לבריאות.
למדו את ילדיכם לאכול בריא
כיום, כל העולם משוגע על אכילה בריאה. גם אנו הבולגרים נמצאים על הגל הזה. כשאדם חולה או שיש לו ילד חולה, רק אז הוא זוכר שמשהו לא בסדר ושם לב לאוכל שלו. אוכל טוב מביא לנו בריאות ומשמח אותנו. חשוב מאוד שהורים צעירים ילמדו את ילדיהם כבר מגיל צעיר הרגלים טובים כיצד אוכלים ואילו מאכלים טובים.
מפיקי הברנדי מוחים שוב
מחאה לאומית חדשה מכינה את יצרני הברנדי הביתי בארץ. נובא TV מודיעה כי הם ייצאו לרחובות אם השינויים שהוכנסו בחוק חובות הבלו ומחסני המס לא יושמטו. היום נערכה פגישה בין המפיקים לבין ראש הממשלה בויקו בוריסוב. השתתפו בו גם שר האוצר ולדיסלב גורנוב ויושבת ראש ועדת התקציב מנדה סטויאנובה יצרני הברנדי הביתי ביקשו ישירות מראש הממשלה.
