איך לבשל כרובית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי לשמר את הצבע הלבן והיפה של הכרובית, יש להרתיח אותו ללא מכסה ולהוסיף מעט חלב טרי למים - 300 מיליליטר חלב ל -2 ליטר מים. במקום חלב ניתן להוסיף כפית מיץ לימון או מעט לימונטו, ואולי מעט חומץ. זה שומר על צבע הירק הטעים הזה.

עדיף להרתיח את הכרובית בסירים אמייליים עם כמות קטנה של מים. כשהוא מוכן, יש לנקז אותו מהמים כדי שלא ישתעל.

המרק עם כרובית ועוף מעניין ויהפוך לחביב על יקיריכם.

רכיבים: 300 גרם טרי או 500 גרם כרובית קפואה, 200 גרם עוף, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבניה, 2 שיני שום, מלח, פלפל, בזיליקום.

יוצקים 4 ליטר מים לסיר גדול. כשהוא רותח מוסיפים את העוף. לאחר 20 דקות מסירים את הבשר, מפשירים אותו וחותכים אותו. הוא חוזר למרק.

בצל, גזר ושום קוצצים, מטוגנים ומוסיפים למרק. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מחלקים את הכרובית לפרחים ומכניסים את הירקות למרק.

יוצקים מים חמים על העגבנייה וקליפה. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים למרק. מרתיחים עוד 10 דקות. המרק מוגש מפוזר בזיליקום ומתובל בפלפל ומלח.

מנה טעימה מאוד היא הכרובית האיטלקית, שמתאימה לקישוט ויכולה להיות מוגשת כמנה עצמאית.

רכיבים: 1 בצל, 300 גרם עגבניות משומרות ברוטב משלהם, 1 כף שמן, 80 גרם גבינה מגוררת, כרובית אחת, קורט אורגנו, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הכרובית מחולקת לפרחים ומכניסים למים רותחים. מרתיחים 7 דקות. מסננים במסננת. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד להזהבה.

העגבניות מרוסקות. שמים את הכרובית, העגבניות והבצל בתבנית ומערבבים הכל היטב. מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו. מערבבים שוב ומפזרים גבינה צהובה.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות, עד שהגבינה נמסה ומתקבל קרום זהוב מעורר תיאבון.