2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בישול בבית תמיד טוב יותר, במיוחד כשמדובר בהכנת אוכל לילדים צעירים או לתינוקות. אולם במקרים אלו, חשוב ביותר להקפיד על כמה כללי היגיינה בסיסיים במהלך ההכנה.
יש להימנע מחלב ומוצרי פסטור בעת בחירת מזון לילדים צעירים, במיוחד כאשר הם מתחת לגיל שנתיים. כמו כן מומלץ לגבינות רכות כמו גבינה כחולה או ברי. גלידה רכה, המוקצפת במכונת שמנת, אסורה בהחלט.
אחד הכללים העיקריים לפני תחילת הכנת המזון הוא היגיינה מצוינת - ידיים שטופות היטב עם מים חמים וחיטוי. חשוב לעשות זאת כאשר נגע באוכל גולמי ולאחר שבושל. אני יודע שזה ברור, אבל לעתים קרובות קורה שלפעמים אנחנו שוכחים לעשות את זה, נכון?
בנוסף לידיים, יש לשטוף היטב את כל הפירות והירקות בהם תשתמש, גם אם הם נרכשים מוכנים. גם קרש החיתוך בו אתם משתמשים צריך להיות נקי לחלוטין, והאפשרות הטובה יותר היא שהוא יהיה מעץ, לא מפלסטיק או מזכוכית.
מומלץ שיהיה לוח שונה למוצרים שונים - אחד ללחם, אחר לפירות וירקות ושלישי למוצרים מקומיים.
יש לאחסן אוכל מוכן כבר במקרר בטמפרטורה נמוכה מ -5 מעלות צלזיוס למשך שעתיים. אסור לחמם אוכל מוכן כבר יותר מפעם אחת.
השימוש בצנצנת או במוצרים משומרים צריך להיות תוך יומיים לאחר הפתיחה. חשוב גם לפקח בקפדנות על התאמת המזון.
אם אתם מכינים ביצים, עליכם להיזהר עם תאריך התפוגה - הוא יפוג לאחר 28 יום מהטלת הביצה.
מוּמלָץ:
כללים להכנת מרקי ירקות תזונתיים
ניתן לצרוך מרקי ירקות גם בקיץ וגם בחורף. המגבלה היחידה בצריכתם תלויה באילו ירקות טריים ועונתיים. עם זאת, בין אם זה ינואר או יולי, יש כמה כללים בסיסיים כשמכינים אותם, אם אתה רוצה שהם יהיו תזונתיים. מתי הכנת מרקי ירקות תזונתיים אתה אמור להיות מסוגל לנחש שירקות אף פעם לא מטוגנים או מבושלים בשומן, וגם שום מלית אינה מוסיפה להם.
כללים בסיסיים להכנת קטניות
קטניות מהוות מקור לא יסולא בפז לחומרים מזינים והן באמת חיוניות מבחינות רבות אם אנו רוצים לאכול באופן רציונלי. דיברו רבות על היתרונות שלהם, אך אם ברצוננו לחלץ את כל התכונות החשובות שלהם, טוב ללמוד כמה כללים בסיסיים בהכנתם. הנה כמה מהם: - אורז הוא ללא ספק האלוף מבין כל הקטניות, מכיוון שהוא משמש להכנת מרקים, מתאבנים, מנות עיקריות וסלטים.
ספר לימוד קולינרי: כללים להכנת סירופ ביתי
רבים מאיתנו זוכרים בנוסטלגיה את הפעמים בהן אחד המשקאות הטעימים ביותר בילדותנו היה סירופ או מיץ תוצרת בית, שהוכנו במיומנות אמיתית על ידי סבתותינו או אמהותינו. זה נכון במיוחד לאלו מאיתנו שהתמזל מזלנו לבלות את חופשת הקיץ בכפרים או בווילות שלנו, שם מכינים סירופים ומיצים עם פירות ביתיים, ולא כאלה שאנחנו רואים היום בשווקים, ולמרות מראה מושלם לעולם איננו יודעים עם אילו כימיקלים ותכשירים הם נתקלים.
כללים להכנת תה
התה, שעל פי הנתונים ההיסטוריים האחרונים התגלה בסביבות 2,600 לפני הספירה. בסין בזמן הקיסר המיתולוגי שן צ'ונג, התפשט במהירות ברחבי העולם וממשיך להיות נוכח בקביעות בשולחן שלנו. בניגוד לבולגריה ולמדינות רבות אחרות באירופה, בה שתיית תה נחשבת סטנדרטית למדי, במדינות אסיה מקפידים על הכנת חוקים מסוימים וטקסי תה הם דבר קדוש.
כללים חשובים להכנת ריבה ביתית
הריבה היא מלווה נהדר לארוחת הבוקר. מכינים בבית, זה אפילו יותר טעים. אבל אתה צריך לשים לב לכמה דקויות בהכנתה. הפרי חייב להיות טרי וטרי. הם לא צריכים להיות אפילו קצת מפונקים. כשמכינים ריבת משמש, תותים ודובדבנים חמוצים, כמות הסוכר לא צריכה להיות יותר מדי.
