2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנו מציעים לכם שני מתכונים טעימים לריבה וריבת דובדבנים. הכנתם אינה דורשת מאמץ רב. מצד שני, תצטרכו קצת יותר זמן. אנו מאחלים לכם תוצאה מרשימה והזדמנות להמתיק את עצמכם בכל עת במעדני דובדבנים תוצרת בית.
ריבת דובדבנים
קילוגרם אחד של דובדבנים נשטף היטב ואז מנקים אותו מגבעולים ואבנים. מניחים לעמוד כשעה-שעתיים בסירופ סוכר. מכינים אותו מראש מק"ג סוכר ו -300 מ"ל מים. הפירות מבושלים בטמפרטורה בינונית עד שהסירופ מסמיך.
רגע לפני שמסירים את התבנית מהאש (2-3 דקות), מוסיפים כף וחצי של חומצה טרטרית לתערובת הדובדבנים. לאחר שהסרתם את התבשיל, השאירו את הפירות בטמפרטורת החדר למשך כ -7 עד 8 שעות. המטרה היא שהפירות יספגו כמה שיותר מסירופ הסוכר. ואז מוזגים את התערובת לצנצנות על פי בחירתך, שחייבות להיות יבשות.
ריבת דובדבנים
נבחרים עבורו פירות בשלים לחלוטין, אשר שוב נשטפים היטב, מנוקים מגבעולים ואבנים. הם מונחים בכלי בישול גדול יותר שלם או מרוסקים. מוסיפים להם סוכר. אם כמות הדובדבנים המשמשת היא קילוגרם אחד, כמות הסוכר התוספת צריכה להיות שני קילוגרמים.
את הפירות מבשלים בתחילה על בינוני ואז על אש גבוהה. חשוב לערבב כל הזמן את התערובת במהלך הבישול. הקריטריון להרתחה הוא כאשר אחרי המכשיר איתו מתערבבים מתחיל להישאר חריץ קבוע. ריבת הדובדבן המוגמרת מוסרת מהאש ונמזגת גם לצנצנות יבשות.
לעקרות בית יומרניות שרוצות ריבת דובדבנים משובחת, הן יכולות להשתמש בשיטה אחרת להכנתה. בו מבשלים את הפירות עם כמות קטנה של מים שמוסיפים עד שהם רכים. ואז מסננים את הדובדבנים דרך מסננת. באופן זה קשקשת הפרי תוסר. הדייסה המתקבלת כך מעורבבת עם סוכר (לכל 1 ק"ג דייסה - 500 גרם סוכר) ומבושלת באופן הנ"ל.
מוּמלָץ:
איך מכינים ריבה טרייה, ריבה וסירופ דומדמניות שחורות
לדומדמניות השחורות יש מספר תכונות מועילות על גוף האדם. הפרי עתיר ביותר בוויטמין P, שעובד היטב על מערכת הלב וכלי הדם, ובו בזמן יש השפעה אנטי-ויראלית חזקה. דומדמניות שחורות הן גם מקור טוב לסידן וויטמין C. אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לאחסון הפירות הטעימים בחודשים הקרים.
איך מכינים שזיפים כבושים וריבת שזיפים
שזיפים הם פרי טעים ותרופה טבעית שלא יסולא בפז להתמודדות עם מספר בעיות בריאות. הם שימושיים במיוחד עבור הכליות, פעילות שריר הלב, כמו גם לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. שזיפים הם גם מזון מומלץ לבעלי מעיים עצלים, מכיוון שיש להם יכולת להגביר את פריסטליסט המעיים.
איך מכינים ריבה - מדריך למתחילים
המתוק הוא חלק קטן ממזון החורף שסבתא ואמא מכניסות מדי שנה. זה מחזיר אותנו לזיכרונות נעימים, בדיוק בגלל שהוא הוכן במשך מאות שנים. ריבה עשויה בעצם מפירות וסוכר. בין הפירות ניתן למנות דובדבנים, פטל, אוכמניות, תותים, ורדים, דובדבנים לבנים, פירות יער וסוגי פרי רבים אחרים שתוכלו למצוא בחצרכם.
ההבדל בין ריבה, ריבה וריבה
ריבה, ריבה וריבה דומים בכך שכולם סוג של אוכל חורפי מתוק, שעשוי מפירות וסוכר. אך למרות ששלושת הסוגים - ריבה, ריבה וריבה - משומרים, יש להם הבדלים משמעותיים. לכן, גם המראה שלהם וגם שיטת ההכנה והעקביות שלהם שונים באופן משמעותי. ריבה היא פרי - שלם או חתוך לחתיכות, שצפים בסירופ מתוק וסמיך מאוד.
ג'לי, ריבה, ריבה - במה הם שונים?
אין כמעט משפחה שאין לה מלאי של פירות משומרים שתביא מעט מצב רוח קיצי בחודשי החורף. בין אם מדובר בג'לי, ריבה או ריבה לא משנה - הדבר החשוב הוא להעביר את השמש בקור החורפי. אך האם אנו באמת יודעים את ההבדל ביניהם? הריבה עשויה מפירות שלמים או חתוכים עם סוכר.
