איך מכינים ריבה - מדריך למתחילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המתוק הוא חלק קטן ממזון החורף שסבתא ואמא מכניסות מדי שנה. זה מחזיר אותנו לזיכרונות נעימים, בדיוק בגלל שהוא הוכן במשך מאות שנים.

ריבה עשויה בעצם מפירות וסוכר. בין הפירות ניתן למנות דובדבנים, פטל, אוכמניות, תותים, ורדים, דובדבנים לבנים, פירות יער וסוגי פרי רבים אחרים שתוכלו למצוא בחצרכם.

אידיאלי לארוחת בוקר שנמרחה על פרוסה או פנקייק. זה מתאים גם לאורחים כאשר הם באים במפתיע לקפה או תה, ואין לכם שום דבר מתוק להציע להם.

ריבה ארומטית היא אחד הדברים שכל עקרת בית יכולה וצריכה להכין, קודם כל, כי היא טעימה, כי היא ביתית, ואנחנו לא בטוחים מספיק איך ועם מה מכינים את ריבת הקופשקי.

במאמר זה נבחן איך לבשל ריבה, במקרה זה ריבת תות. יש לזכור שבמקום תותים תוכלו לבחור כל פרי אחר מבלי שהמתכון יעבור שינויים מיוחדים.

מוצרים נחוצים:

1. פירות יער - 2 ק ג

2. סוכר - 1 ק ג (לבחירתכם יכול להיות גבישי או ממיס)

3. וניל - 2 יח '.

4. חומצת לימון - 1 כפית.

אופן ההכנה:

צילום: ינקה דימובה דימיטרובה

1. שוטפים היטב את התותים ומסירים את החלק העליון. כדי להצליח להסיר הכל ולהשאיר את התותים שלמים, אפשר להשתמש בקש. מניחים את הקש בתחתית התות, מנסים לשמור אותו במרכז, ודוחפים מעלה. זה מסיר את כל המיותר. תותים צריכים להיות בשלים היטב, לא ירוקים או בשלים, אבל חצאים. דבר חשוב נוסף הוא להיות גדולים יותר אם אתה רוצה שחתיכות גדולות יותר יישארו בתוך הריבה.

2. בסיר גדול יוצקים את הסוכר ומוסיפים חצי כפית מים ווניל. שים את הכיריים.

3. לאחר שהסירופ רותח, מוסיפים את התותים הקלופים. יש להסיר את הקצף שייווצר במהלך הבישול.

4. ריבת תות הוא אמור להיות מוכן בעוד כשעה, אך בישל אותו עד שתקבל את הצפיפות הרצויה. המשמעות היא שתוכלו להסיר אותו מהכיריים במוקדם או במאוחר. לאחר שהתעבה לעקביות הרצויה, הוסיפו אליו חומצת לימון והשאירו אותה על הכיריים. תן לזה להתבשל עוד 4-5 דקות לפחות.

5. את הריבה החמה מחלקים בצנצנות שהכנתם מראש. לאחר ששפך אותו לצנצנות, סגור אותן היטב והשאיר אותן עם הכיסויים כלפי מטה עד שהן מתקררות.

אם ברצונך להכין ריבה מסוג אחר, אתה יכול פשוט לשנות את הפירות מבלי לשנות את שאר המרכיבים.