שולחן חג המולד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בניגוד לערב חג המולד, מנות בשריות מוגשות בשולחן חג המולד. חברים וקרובי משפחה מתכנסים לחגוג את החג הנוצרי המואר ביותר יחד.

שולחן חג המולד צריך להיות מפואר ובעל סוגים שונים של סלטים, מתאבנים וקינוחים. מספר הארוחות המחייב אינו נצפה, כפי שנעשה בערב חג המולד.

אחת ממנות חג המולד המסורתיות היא הודו עם כרוב. סלטים עשויים להכיל בשר. כדי להכין סלט חם לשניים עם עוף ופלפלים צריך 200 גרם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, פלפל אדום אחד, מלפפון אחד, קצוץ דק, שני בצלים ירוקים קצוצים, 300 גרם פילה עוף, תבלינים לפי הטעם.

הסלט דל שומן ומכיל ויטמינים שימושיים רבים. מרתיחים את תפוחי האדמה כעשר דקות עד שהם רכים.

מערבבים עם ירקות אחרים. הפילטים נחתכים לחתיכות ומגלגלים אותם בפלפל ובמלח. מטגנים עד להזהבה. את הירקות מוסיפים לבשר ומחממים. מגישים בטעם לימון ושמן זית.

תרנגול הודו קלוי קל להכנה, אפשר להכין אותו ללא כרוב כבוש. משפשפים את ההודו מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל. קוצצים דק את כבד ההודו ומטגנים אותו עם בצל קצוץ דק.

מערבבים אותם עם קוביות ולחם פריך, מיץ מלימון אחד ושתי קורט כמון. מערבבים וממלאים את ההודו בתערובת זו.

בוזקים עליו מעט מיץ לימון, מורחים אותו בפפריקה מעורבבת במעט שמן. עוטפים את הודו בנייר כסף ואופים שלוש שעות. חצי שעה לפני שהוא מוכן, הסר את נייר הכסף ליצירת קרום פריך.

ארנב ברוטב שמנת הוא מנה המתאימה לשולחן החגיגי. אתה זקוק לארנב אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, שני בצלים, שלושה גזרים, מיורן, שמן, שמנת נוזלית - לפי העדפה.

הבשר נשטף, חתוך, אך ניתן לצלות את הארנב בשלמותו. הבשר מומלח ומפזרים פלפל שחור. מטגנים עד להזהבה. מטגנים את הבצל והגזר ומניחים בתבנית אפייה.

מניחים עליהם את הבשר. השמנת מעורבבת עם מים חמים ותבלינים, הבשר מוזג עם רוטב השמנת ונבשל כשעה. אם המים מתאדים, הוסיפו מים חמים לתבשיל.