אוכל התלמידים יהיה כעת רק בסטנדרט ממלכתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מהיום כל בתי הספר במדינה יהיו מחויבים לספק אוכל על פי תקן המדינה הבולגרית. לתקופת הכסאות הייתה תקופת חסד של שנה כדי לנקות את מחסניהם מאוכל ישן.

3 בנובמבר 2016 היה המועד האחרון ומהיום מתחיל אספקת מוצרים בלבד על פי תקני המדינה. הנורמה החדשה חלה על כל מוצרי חלב ובשר.

יש לייצר לחם וקמח על פי תקנים קבועים, ושמן חמניות ולויטניצה - לפי ענף כלכלי.

מוצרי חלב חייבים להיות בתקן סטארה פלנינה. יש לייצר את כל מוצרי חזיר, בקר ועופות גם בתקן זה. לחם וקמח חייבים לעמוד בתקן הבולגרי.

הכנסת הסטנדרטים בתזונת התלמידים מכוונת לשיפור תזונתם של מתבגרים. שיפור איכות המזון לא ישפיע על מחירי מסיבות הסטודנטים או על גודל המנות.

מוקדם יותר החודש ביצעה הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון כמעט 2,500 בדיקות במטבחים בגני ילדים, כיסאות בית ספר ומזנונים.

הפקחים ערכו בסך הכל 19 מעשי הפרות ו -197 מרשמים. 65 ק ג מזון הוצא, וביניהם הכמות הגדולה ביותר הייתה לוטניצה ושמן חמניות.

ההפרות האחרות בהן נתקל BFSA לרוב היו חוסר בציוד ואי עמידה בדרישות בטיחות המזון.

ה- BFSA מזהיר כי במהלך שנת הלימודים יחידות המטבח בפעוטונים, גני ילדים, מטבחי ילדים ומתקני האכלה לילדים ייבדקו בפיקוח הרשמי המתוכנן.