עובדות מעניינות על שיח התה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פתגם עתיק אומר כי "יום ללא אוכל טוב יותר מיום ללא תה". המסורות הקשורות לשתיית תה ניתנות לייחס לתקופות קדומות. הסינים מכירים את שיח התה כבר אלפי שנים. המסורת העתיקה מפרשת את צורתו ומקורו של שיח התה.

לפני מאות שנים נסע הנסיך ההינדי דארמה ברחבי אסיה כדי להפיץ את פולחן הבודהה. הנסיך השקיע חלק ניכר מזמנו בתפילה לאלוהות.

פעם, עייף מהנדודים הארוכים, עוצם דארמה את עיניו ונרדם באופן לא מורגש בזמן התפילה. לכן, כדי לא להכעיס את הבודהה, הנסיך חתך את עפעפיו והשליך אותם על האדמה. על פי האגדה, שיח בלתי נראה עם עלים ירוקים ופרחים לבנים נבט מהם, שדמה באופן מפתיע לעפעפיים …

לוקח כמה מאות שנים עד שצמח התה הרפואי והממריץ מתפשט באופן נרחב. כיום, בנוסף לסין, ישנם שיחי תה ביפן, הודו, רוסיה, סרי לנקה, חלקים מסוימים בדרום אמריקה וכו '. שיח התה זקוק לטמפרטורה גבוהה ולחות בשפע.

האזורים ההרריים אינם מציעים תנאים טובים לשיח התה. יש לו מראה יפהפה וניחוח עדין. פרט מעניין הוא כי שיח התה הוא צמח רב שנתי.

תוחלת החיים הממוצעת היא כ- 50 שנה, והשיחים הגדלים במורדות מגיעים לגיל 70, כותבים החוקרים בלורצ'קי ודג'לפוב. החדשות הטובות הן שניתן לגדל את שיח התה בבית בטמפרטורת החדר.

יש היסטוריונים שטוענים כי ההולנדים היו הראשונים שהביאו את הצמח ליבשת העתיקה. האנגלים והצרפתים היו הראשונים להכין תה מהצמח הספציפי. כיום אנגליה היא הצרכנית הגדולה ביותר של תה. הסטטיסטיקה מראה כי האדם הממוצע משתמש בכ -4.5 ק ג צמח תה בשנה להכנת משקה ממריץ.

האלמנט היקר ביותר של שיח התה הם העלים שלו. השימושי ביותר הוא התה מהקציר הראשון. זה קורה כאשר הצמח מגיע לגיל ארבע שנים. העלים הצעירים ביותר רכים ועסיסיים במיוחד. הם נקראים "שטיפות". בדרך כלל לא מתקבל יותר מ 200 גרם שטיפה משיח אחד. ניתן להכין תה גם מניצני עלים. תה כזה נקרא "פרח" או "פקו".

לאחר הקציר מתחיל הטיפול המיוחד בעלים ובניצנים. כיום, סוגי התה העיקריים הם ארבעה, כלומר: שחור, ירוק, אדום וצהוב. צבעם תלוי בעיבוד ובאחסון השונים, בהתאמה בשינויים המתרחשים בהרכבם. תה שחור, למשל, עובר את כל שלבי העיבוד, כולל התסיסה.