2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
חג המולד ושנה החדשה - זמן לעצלות, זמן למשפחה, חברים ומתנות. כשיש הבנה, אהבה וחום בביתנו, יש מקום לרגשות חיוביים ולרגעים בלתי נשכחים. בימים החמים האלה, כל אחד מאיתנו מוצא לעצמו משהו מתחת לעץ חג המולד.
ובעוד הילדים נהנים מהצעצועים החדשים שלהם, מסרטי חג המולד ומחברת החברים, קיבלתי את שלי מתנת חג המולד - זמן, זמן חופשי וטועמים להתמחויות קולינריות.
בבקרים שקטים, כשכולם ישנים, לבשתי את סינר המטבח האהוב על סבתי, וכפי שסבתא לימדה אותי, אני מסדר הכל בבת אחת מארוחת הבוקר לארוחת הערב. בזמן שהאחרים עדיין מתעוררים עם קפה, התפריט להיום מוכן (או לפחות הכינו את ההכנות הדרושות), כך שבמהלך היום יש לי זמן לטיולים ולחברת אורחים ושקט נפשי שכולנו להיות מלא ומאושר בחגים הנפלאים.
איך יתכן שכל זה יקרה ועדיין יהיה מהנה ו פורק עומס בחגים?
1. ספר בישול אהוב
השתמשתי בספר הבישול החדש שלי, יש בו מתכונים בולגריים ישנים, קל לבשל את המועדפים שלי, קל למצוא את המוצרים ולשלב אותם בהצלחה עם התבלינים שיש לי. התוצאה היא טעם שמשמח את כל המשפחה והחברים, אהוב על כל הבולגרים ומשלים באופן מושלם את האווירה המשפחתית הנעימה והחגיגית;
2. מתכונים משותפים
הם הזדמנות נהדרת לתת לאורחים שלכם הזדמנות להראות את כישוריהם הקולינריים. הם גם הזדמנות נהדרת ללמוד טריקים חדשים בבישול, לכל אחד מאיתנו יש את המתכון המועדף עליו והוא הטוב ביותר בהכנתו ויכול לתת פרטים חשובים כדי שיהיה מושלם. בין אם אתם נמצאים כרגע במטבח ובין אם מכניסים את המנה, צריך לבחור את המתכון המשותף עם המארחת שתתאים לתפריט שנבחר ליום, וכן להסביר אותו לפרטי פרטים כדי שנוכל הוסף מגוון במטבח האישי ובהתמחויות המוצעות;
3. מתכונים מוכנים - מתכון בצנצנת
המתכון בצנצנת יכול להיות מתנה מקורית ומעוררת השראה לאוהבי המטבח. אך המתכונים הללו הם גם דרך קלה ונוחה להכין במהירות בעיקר קינוחים.
מהו מתכון בצנצנת?
החומרים הדרושים ממתכון נמדדים ומסודרים בשכבות בכמות הנדרשת בצנצנת בינונית. אם המתכון מכיל מוצרים מתכלים, הם מתוארים בנפרד ומתווספים מאוחר יותר. לכל צנצנת יש תווית עם שם המתכון שהיא מכילה והוראות הכנה. כשהזמן מתאים והאורחים רעבים, מה אנחנו יכולים לעשות הכי בקלות? כמובן - להושיט יד לצנצנות. במקרה זה אנו מכינים עוגה אהובה תוך 30 דקות והיא בעלת טעם וחזון מושלמים.
אם אתה מעריך את הזמן שלך ואת האורחים שלך ויש לך רצון גדול, אני בטוח שהטריקים הקטנים האלה במטבח יעזרו לך לעשות בצורה מבריקה ולהפוך את חג המולד לחגיגי ונעים.
מוּמלָץ:
טריקים בישול חכמים לכל עקרת בית
במטבח כל עקרת בית רוצה להרגיש כמו אדון! אבל לא תמיד ניתן להכין כמה מנות בצורה מושלמת - רק אם אתה יודע הדקויות הקולינריות , אתה יכול ליצור יצירות מופת. אנו מציעים לך לקרוא טיפים יקרי ערך שהשף של כל מסעדה הגונה מכיר בוודאות. אתה לא צריך להיות שף כדי להכניס את הנשמה לאוכל.
מה כל עקרת בית צריכה לדעת
ישנם שלושה סכינים עיקריות שכל עקרת בית צריכה להיות: סכין גדולה לחיתוך מוצרים, סכין לניקוי ירקות וסכין משונן. להכנת רוטב צלוי מהיר, שפכו את המיץ שנותר בתבנית לאחר צליית הבשר. במחבת קטנה על אש נמוכה, מחממים את המיץ מהבשר, מוסיפים שתי כפות קמח, מערבבים ומוסיפים מעט יין ומרק.
אם אתה עקרת בית מעשית, קרא את זה
גם אם אינך חדש בבישול, טוב ללמוד זאת. כל עקרת בית צריכה לדעת את הטריקים הקטנים האלה כדי להיות רגועים יותר במטבח. 1. כדי לא לשטח את עוגת הספוג, עליך מיד לאחר האפייה להפוך אותה על רשת ולהשאיר אותה להתקרר כשהיא בצורתה; 2. כדי לא לקבל פסטה או ספגטי דביק, כדאי להרתיח אותם בקערה גדולה ועמוקה עם עוד מים, אותם המלחתם בעבר;
מה כל עקרת בית צריכה לדעת על בישול דגים?
מלבד היותו לעיכול ושימושי ביותר, הדגים מתאימים להכנת מגוון סלטים, מתאבנים חמים וקרים, מרקים, מנות עיקריות ועוד. הוא דל בקלוריות ובמקביל מכיל חומרים שלא יסולאו בפז לגוף האדם, מה שמעניק לו מקום מרכזי בתזונה ובמטבח הרגיל. עם זאת, כשאתם מבשלים דגים, עליכם לדעת לא רק כיצד לזהות שהוא ממש טרי, אלא גם להקפיד על כמה כללים בעיבוד הקולינרי שלו.
סודות קולינריים שכל עקרת בית צריכה לדעת
כל אחד לעקרת בית יש סודות קולינריים משלה וטריקים שצברה במהלך השנים או למדה מאמהותיה וסבתותיה. הסודות הפופולאריים ביותר המפשטים ומקצרים את תהליך הבישול במטבח: 1. להשיג האורז פירורי , לפני הבישול יש לשטוף במים זורמים קרים (עד שהמים מתבהרים) ולהשרותם במים קרים למשך שעה;