טריקים בישול חכמים לכל עקרת בית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במטבח כל עקרת בית רוצה להרגיש כמו אדון! אבל לא תמיד ניתן להכין כמה מנות בצורה מושלמת - רק אם אתה יודע הדקויות הקולינריות, אתה יכול ליצור יצירות מופת.

אנו מציעים לך לקרוא טיפים יקרי ערך שהשף של כל מסעדה הגונה מכיר בוודאות. אתה לא צריך להיות שף כדי להכניס את הנשמה לאוכל. כל אחד יכול להכין אוכל טעים ויפה, העיקר הוא הרצון!

השתמש שלנו טיפים לבישול אפילו במתכונים רגילים ותוכלו לראות כמה ארוחות בוקר, צהריים וערב טעימות יותר.

יין אדום צובע כל מנה באדום, משתלב עם בשר, מעניק ארומה בלתי נשכחת לרטבים. מדוע לא להשתמש בטריק זה כדי לשפר את התפריט היומי שלך? תאר לעצמך: תבשיל עם ירקות ויין אדום … יופי!

כדי לתת טעם שום קליל לכל המנה, יש לשפשף צלחת עם שן שום ואז להניח עליה את הסלט או הקישוט.

הטעם החדש של מרינדת בשר: בירה כהה או תערובת של בירה בהירה עם רוטב סויה, מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף בירה לירקות מבושלים, זה ייתן ריח וטעם מיוחדים לתפוחי אדמה מבושלים רגילים.

ניתן לשמור מרק מלוח בשתי דרכים. טובלים בו גזה עם כמות קטנה של דייסה לא מלוחה וממתינים לרתיחה, הדייסה תספוג עודפי מלח. הדרך השנייה: טובלים כף במרק עם קוביית סוכר מזוקק. כאשר הסוכר מתחיל להמיס, הסר את הכף, חזור על ההליך מספר פעמים, החלף את קוביות הסוכר.

ממליחים את הכבד רק בסוף הבישול, אחרת הוא יהפוך לקשה.

כדי למנוע את החלק העליון של העוגה להידבק, מכסים את העוגה בנייר לח.

האורז יישאר לבן כשלג אם תוסיפו לו מעט חומץ במהלך הבישול.

כדי לחתוך ביצה קשה, הרטיב את להב הסכין במים קרים. כך החלמון לא יתפרק.

אם תזרוק חתיכת קרח במרק ותביא אותה לרתיחה, היא תהיה שקופה.

בבישול השעועית לא תתכהה אם תבשל אותם בסיר פתוח.

המילוי יהיה טעים יותר אם תוסיפו מעט בצל גולמי, מעט בצל מטוגן ותפוחי אדמה גולמיים מגורדים דק.

בשר בקר לא יהיה יציב אם תחיתו אותו במיונז במשך 30 דקות לפני הבישול.

חציל לא יהיה מריר לא נעים אם חותכים אותו לחתיכות קטנות, ממליחים ונותנים לו לעמוד זמן מה לפני הבישול. ואז שוטפים את החציל במים קרים.

קל לקלף את השקדים אם מרתיחים אותם לראשונה במים למשך 5 דקות ואז משאירים את האגוזים להתקרר במים קרים.

עדיף להקציף שמנת חמוצה לקרם אם תוסיפו לו מעט חלבון.

אם תוסיפו קורט מלח לקפה הטחון, המשקה המוכן יהיה טעים יותר!

על מנת שהבשר שנאפה בתנור יקבל סומק וקראסט טעים, מספיק למרוח אותו במיץ רימונים, דבש, קוניאק מדולל או מים ויין יבש.

בשר קשה יהיה רך יותר אם תוסיפו קליפת בננה למרק ותבשלו איתו את הבשר.

התפוחים בעוגת שרלוט לא ישקעו בתחתית הטופס אם מרדדים אותם בקמח לפני הבישול.

השתמשו באגוזים טחונים במקום בפירורי לחם - אי אפשר לבטא את הטעם במילים! והם הרבה יותר שימושיים מחרקים.

מחממים את הצלחות לפני שמגישים מנה חמה ומצננים את הצלחות לפני ההגשה קרים. טריק פשוט כזה, והטעם יהפוך לרווי יותר, הרעננות לא תאבד.

אין צורך להגיש בשר טרי מבושל מיד: תנו לו להתקרר מעט ורכשו טעם מלא.

הויניגרט יהיה הרבה יותר טעים אם תוסיפו כף חלב וכפית סוכר מגורען.

מבשלים רק בידיים יבשות.

נסו את האוכל בזמן שאתם מבשלים! זה יעזור לכם לא לטעות בכמות המלח והתבלינים, לחשב נכון את זמן הבישול.

לפני שמסירים את המרק מהאש מוסיפים מעט מיץ טרי של גזר, כרוב או עגבנייה. זה ישפר את טעמו של המרק ויעשיר אותו בויטמינים.

סכין בוטה מקלה על הפציעה כי אתה משקיע יותר מאמץ בחיתוך אוכל. שמור תמיד סכינים חדות במטבח!

וניל הוא תבלין נהדר להוסיף לסלט ירקות. נסה את זה, זה טעים!

שיתוף אלה טריקים קולינריים עם החברים שלך, אתה יכול לעזור להם להרגיש בטוחים יותר במטבח. האוכל חייב להיות טעים!