מחבתות טפלון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

התבניות הטפלות הטובות ביותר הן קרמיקה. קרמיקה היא אחד החומרים הבודדים הטבעיים ואינם משפיעים לרעה על בריאותנו.

הסיבה לכך היא שהיא מבוססת חימר. מחבתות קרמיקה ואחריהן טפלון, נפוץ הרבה יותר.

הם אומרים שהדבר היחיד ששף חובב צריך הוא ארבע מחבתות: גדולות ועמוקות, קטנות ועמוקות, מחבת פנקייק ווק. עם זאת, כולם ניצבים בפני השאלה איזה סוג ציפוי צריך להיות על המחבתות הללו.

הדילמה היא האם עליהם להיות מצופים טפלון או קרמיים.

נושא מחבתות הטפלון המזיקות נדון פעמים רבות בשנים האחרונות ולא נסביר זאת שוב. העצה הפשוטה שלנו היא שאם מחבת הטפלון שלך כבר שרוטה - זרוק אותה! בואו נסתכל מקרוב על התבניות המצופות קרמיקה.

כאמור, הקרמיקה מבוססת חימר, כך שהיא אינה פוגעת בבריאותנו.

לעומת זאת, הרכב ציפוי הטפלון כולל PFOA או חומצה פרפלואורוקטנואנית - כימיקל המשמש בציפויים אחרים שאינם דביקים ואינם מחלידים, שרמותיהם הגבוהות עלולות לגרום למחלות כמו סרטן, נזק לכבד, פגמים בצמיחה והפרעות בחיסון. מערכת.

בנוסף, כלים קרמיים יכולים לעמוד בחום עד 450 מעלות. לשם השוואה - הטמפרטורה המקסימלית המומלצת לטפלון היא 190 מעלות, ואחרי 260 מעלות טפלון מתחיל לפלוט חומרים רעילים.

למחבתות טפלון יש את הציפוי הטוב ביותר שאינו מקל, אך עם השימוש בהם אנו לוקחים סיכון לבריאותנו. החברה, שפטנטה על טפלון, לקחה על עצמה אסטרטגיה להחליף את הציפוי בחיפוי בלתי מזיק.

אחת האפשרויות היא קרמיקה. לכן, מחבתות קרמיקה הן בחירה טובה בהרבה בקניית כלי בישול.

יתרון נוסף של הציפוי הקרמי הוא שהוא עמיד יותר וגם אם הוא נשרט, הוא לא משנה את איכות המנה. בנוסף, לא נצפית בלאי בכלי זה.

לשם השוואה, משטח הטפלון השרוט מגדיל משמעותית את הסיכון לפליטת גזים מזיקים בחימום גבוה.