2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מטבח רוסי יש לו שורשים עתיקים רבים ויחד עם מרקים מפורסמים כמו בורשט, תבשילים וחמוצים או פסטה כמו פנקייק, מחבתות, פשטידות וכופתאות, הוא ידוע ברחבי העולם בזכות הקינוחים שלו.
אין כמעט עקרת בית רוסית אמיתית שלא יודעת להכין חמוצים, פודינגים, ג'לי, עוגיות וקינוחים שונים עם גבינת קוטג '.
הם גם נהנים מכבוד מיוחד מוסים רוסיים עשוי מפירות שונים ספוגים בניחוחות. הם קינוח מועדף לא רק לילדים אלא גם למבוגרים וקל הרבה יותר להכנה ממוס צרפתי.
להלן שתי אפשרויות שתוכלו לנסות והן דרך נהדרת להרשים את האורחים שלכם אם תבחרו להזמין אותם לשולחן רוסי מסורתי:
מוס חמוציות
מוצרים נחוצים: אוכמניות 150 גרם (רצוי מסוג חמוציות צפוניות, המכונה גם חמוציות), 3/4 כפית. סוכר, 100 גרם סולת, 3 כפיות. מים
אופן ההכנה: את פירות האוכמניות שוטפים, מרוסקים ומיץ שלהם מתנקז. מניחים לעמוד כמה שעות בקור, והפירות הסחוטים מוזגים עם מים רותחים ומבושלים במשך 5 דקות. המרתח מסונן שוב, מוסיפים סוכר, הוא מבושל והסולת מוסיפה בהדרגה תוך ערבוב מתמיד. את התמצית שנוסחה בעבר מוסיפים לתערובת שהושגה כך והכל מוכה במיקסר.
את המוס המוכן יוצקים לקערות או לכוסות מתאימות ומניחים למספר שעות במקרר לצינון לפני ההגשה.
מוס תפוחים
מוצרים נחוצים: 700 גרם תפוחים, 3/4 כפית. סוכר, כפית אחת. מים, וניל 1 או מעט חומצת לימון לפי הטעם
אופן ההכנה: שוטפים ומנקים מזרעים תפוחים נחתכים לפרוסות, מוצפים במים ומניחים לרתיחה עד לריכוך. זה נעשה בחסות ובאש נמוכה. לאחר שהתפוחים רכים מספיק, הוציאו אותם מהסיר בו הורתחו ושפשפו אותם דרך מסננת כשהם עדיין חמים. למסת התפוח המתקבלת מוסיפים סוכר וניל או חומצת לימון. הכל מפורק היטב, מחולק למנות ולאחר קירור מוסים מוכנים להגשה.
מוּמלָץ:
פסטה וספגטי למצב רוח טוב
הדעה הרווחת היא כי פסטה ו ספגטי הם עתירי קלוריות ואינם צריכים להיות נצרכים על ידי אנשים במצב טוב. זה, מצד אחד, משום שהם מכילים פחמימות, אך במקרה זה נדבר מדוע הם שימושיים. והזמן מושלם לדבר קצת על אחד המאכלים האהובים על מיליוני אנשים ברחבי העולם, כי היום בארצות הברית חוגגים יום הספגטי .
זרעי דלעת למצב רוח טוב
זרעי דלעת שימושיים מאוד. הם מכילים חלבון, סיבים, ברזל, נחושת, מגנזיום, זרחן וחומצות אמינו יקרות ערך - ארגינין וחומצה גלוטמית. זרעי דלעת מכילים אבץ, סידן, אשלגן, חומצה פולית, סלניום וניאצין. הם מכילים גם חומצה לינולנית שימושית, המחזקת את דפנות העורקים.
שקדים וברוקולי למצב רוח טוב
אם אתם מרגישים חסרי אונים מלהתווכח ללא הרף עם קרובי משפחה, לא ממש נחתם הרבה זמן, ולעולם לא הספקתם להכין ארוחת ערב הגונה, תשכחו מהפיצות הענקיות עם רטבים שומניים ואוכלים דומים אחרים. אם אינך מסוגל לשלוט בדאגותיך ורגשותיך השליליים, אוכל צריך להיות בעל בריתך, לא אויב שממנו אתה עולה במשקל וסיכון לחלות.
מזונות על למצב רוח טוב יותר
מצב הרוח הטוב שלנו תלוי גם בתזונה שלנו. יש מה שנקרא מזונות על שדואגים למצב הרוח הטוב שלנו בזכות החומרים המיוחדים הכלולים בהם. זה בין מזונות העל למצב רוח טוב מקדמיה - אגוזים טעימים אלה עשירים בסלניום, המוכר כתרופה נוגדת דיכאון טבעית. היעדר מספיק סלניום בגוף מתבטא במצבים מדוכאים ומדוכאים.
קוניאק למצב רוח טוב וכנגד הצטננות
מאז הקמתו, קוניאק הוגדר כסם מרפא. תכונות הריפוי שלו תוארו בספרי מתכונים עתיקים. שם הוא הוגדר כסם בריאות. תכונות ריפוי של קוניאק - שימושי במיוחד להצטננות ושפעת; - זה שימושי לאנשים עם יתר לחץ דם ואנגינה; - הוא יעיל להפחתת מתח ומתח עצבי;
