2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פרס של 1000 פאונד או כמעט 2400 לבה מוצע על ידי השף הראשי אנדר סאהן, אך רק אם מכינים קבב טעים יותר משלו. המומחיות שלו מוגדרת רשמית כקבב הכי טעים, אבל גם הכי יקר בעולם.
זה זמין בחזב בלונדון וחלק ממנו יעלה 925 פאונד מסחרר או כמעט 2230 לבה.
אנדר סאהן לא מסתיר דבר ממתכון הקבב שלו, שהרשים את תושבי לונדון. הוא אמר ל"דיילי מייל "שהחליט לגוון את המנות שלו ולכן הרעיון לקבב המלכותי הגיע אליו.
זה דורש בשר בקר עם המעמד הגבוה ביותר של הפרות היפניות המפורסמות Wagyu. יש צורך גם בפטריות מורל ובחומץ איטלקי איכותי בן 25 שנה.
החומץ הוא של המותג Terre Bormane ובקבוק של 10 מיליליטר עולה קצת יותר מ -440 לבה.
שאר המרכיבים הם חלב, בשר טלה ועיזים, טחון בלחמנייה מסורתית. הוא נוסף גם מגבינת צ'אומס הצרפתית, קישואים, תפוחים טחונים ושמן זית עם המותג La Vallee des Baux.
המנה הוכנה לראשונה בחודש שעבר בטקס פרסי הקבב הבריטי. אונדר קיבל את הפרס הראשון ואת הפרס לשף הקבב הטוב ביותר בבריטניה.
השף אינו מסכים שיש להגדיר קבב כמזון המתאים יותר לצריכה בהנגאובר. לדבריו, הוא בחר רק מרכיבים מעולים כדי להפוך מנה רגילה למנה של חמישה כוכבים.
אני מנסה לשנות את דימוי הקבב על ידי מראה לאנשים דרך חדשה להכין אותו, אומר סהאן.
הוא מקווה ששפים ברחבי העולם ילכו בעקבות דוגמת הניסוי שלו ויכינו מנות מעודנות יותר. השף מוכן גם להתחרות במתכון שלו בזה של כל מי שחשב שהוא יכול להכין קבב טעים יותר.
אם סאהן מפסיד, הוא מבטיח תגמול של 1,000 לירות שטרלינג עבור האיש שמביס אותו.
מוּמלָץ:
אם אתה מבשל לעתים קרובות במיקרוגל, קרא את זה
טמפרטורת המוצרים המשמשים חשובה לזמן הבישול במיקרוגל. והגיוני - מוצרים קפואים לוקחים יותר זמן מאלה שבטמפרטורת החדר. צפיפות המוצרים משפיעה גם על העיבוד הקולינרי. מוצרים עבים ולא חתוכים זקוקים לחימום ארוך יותר במיקרוגל שלך. הרכב המוצרים חשוב ביישום מתכונים.
אתה חושב שאתה מבשל כמו שצריך? תחשוב שוב
בכלים שאנו מכינים יש לשמור על אבות המזון והוויטמינים מהמוצרים המשומשים. חשיבות רבה לכך היא הטכנולוגיה בה אנו משתמשים לבישול, כמו גם אוויר, חום ומים. כדי לשמור על הערך התזונתי וטריות המוצרים, חשוב במיוחד להגן עליהם מפני חמצון. חמצון משפיע על הצבע, מפחית את הרכב הויטמינים (ויטמין C), משנה את השומן.
האם אתה רוצה שירות טוב יותר במסעדה? להתלבש באופן ייצוגי
מתן וקבלת טיפים הם חלק חשוב מעסקי המסעדנות. חוקרים גילו כי מלצרים משרתים לקוחות טוב יותר אם הם חושבים שהם יקבלו טיפ טוב. הם גילו גם כי מלצרים השתמשו בסטריאוטיפים כדי לשפוט אילו לקוחות ישאירו את התשלום הנוסף. כולם משתמשים ברושם ראשוני כדי לבצע הערכה רגעית, אומר ד"
האוכל שלך הופך רעיל אם אתה מבשל אותו בדרך זו
אוכל הוא דרך אחת להתמכר למשהו טעים ומעורר תיאבון, אבל זה לא תמיד המקרה אם לא הכנו אותו כראוי . שיטת הטיפול בחום היא חיונית לגופנו לספוג את כל אבות המזון החשובים ממרכיבי המנה שלנו. אופן הכנת האוכל הוא משפיע גם על תכונותיו, כגון שבנסיבות מסוימות הוא עלול אפילו להיות רעיל.
אתה לא רעב, אתה צמא: כך תשתה יותר מים
לעתים קרובות אנו חושבים שאנחנו רעבים, אך למעשה אנו צמאים! חיוני לגופנו לשתות מים. מאוד. אבל לעתים קרובות אנו שוכחים, ולכן טוב להרגיל לשתות הרבה מים. הנה משטר לדוגמא שיעזור לנו לקחת את הכמות הדרושה של מים במשך היום ללא בעיות ובשילוב חיובי בין הארוחות:
