כיצד להכין במהירות ובקלות פורל טעים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פורל נקרא רזה מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל שומן. דג רך זה הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לבישול ארוחת ערב סנט ניקולס. יתרונו בכך שהוא אינו דורש זמן רב לטיגון או לאפייה.

הדרך המהירה והקלה ביותר לבשל פורל היא לטגן במחבת. את הדג הנקי חותכים למנות, ממליחים אותו ומגלגלים אותו בקמח ואז מניחים אותו בשומן מחומם היטב. באזור רודופ, למשל, במקום קמח לבן מסורתי, הדג מגולגל עם קמח תירס.

אם ברצונך לשמר ככל האפשר את הוויטמינים והמינרלים של דגים בריאים, אתה יכול לבחור באפשרות הצלייה. לשם כך, את הדגים המנוקים שוטפים במים פושרים, ולאחר מכן יש לייבש אותם.

בשר הדגים מתובל במלח ופלפל. אם תרצה, תוכל למרוח את הפורל משני הצדדים במיץ סחוט טרי של לימון ושמן זית (או שמן) אחד. הדג נשאר ככה לפחות חצי שעה. ככל שהמטופל יכול לחכות שעה. ואז אופים על הגריל.

האפשרות השלישית היא לאפות את הפורל בתנור. לאחר המלחת הבשר והוספת פלפל שחור, מכסים את הדג בפרוסות לימון ושמיר קצוץ ו / או פטרוזיליה לפי הטעם.

מזלפים שמן זית ואופים. זה לא לוקח יותר מ 30-40 דקות להכין אותו. זה יהיה עדין עוד יותר אם הדג יתבשל במים רותחים מומלחים כ -4 דקות לפני האפייה.

אפשרות נוספת לתנור היא להכניס את הפורל בנוסף לפרוסות לימון ושום ועגבניות חתוכות. מסדרים בצל פרוס מעל.

מוסיפים מעט מים ושומן ואופים שוב בתנור שחומם מראש (200 - 220 מעלות) למשך כ- 30-40 דקות. ניתן לאפות את הפורל עם מעט יין לבן. ניתן לאפות בנייר כסף, בשקית אפייה או ישירות בתבנית.

תבלינים מתאימים לפורל, בנוסף לאלה שרשמו עד כה, הם גם דווילס וטרגון. מארחים מעשיים משתמשים בתבלין מעורב לדגים.

בהגשה יש לקשט את הפורל ברבעי לימון. מתאים לקישוט הם ירקות מבושלים או פירה קל.

הנה עוד כמה מתכוני פורלים נפלאים.