פירות יבשים שימושיים יותר מאלה טריים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תזונאים ממליצים לגוון את התפריט שלנו עם פירות יבשים, תוך שימת דגש על משמשים, תפוחים, תמרים, תאנים, צימוקים, שזיפים מיובשים.

הפירות הרשומים עשירים בתאית מסיסה ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. זהו אינדיקטור המשקף את קצב פירוק המזון בגוף והופך לגלוקוז. האינדקס הגליקמי הנמוך מונע התפתחות של הפרעות מטבוליות שונות.

מחקרים הראו כי פירות יבשים מכילים תרכובות פעילות ביולוגית רבות, ויטמינים ומינרלים המספקים את תכונותיהם האנטי-אוקסידנטיות ומדכאים את הופעתם של סרטן, מחלות לב וכלי דם ודלקת פנימית.

בניגוד לאמונה הרווחת, פירות יבשים אינם מכילים כל כך הרבה סוכר. זה הופך אותם למוצרים ייחודיים.

פירות מיובשים נכללים בהמלצות על אכילה בריאה במדינות שונות בעולם כגון ארגנטינה, אוסטרליה, קנדה, צרפת, גרמניה, איטליה, שוודיה, אנגליה וארצות הברית.

פירות יבשים הם מתוקים בזכות פרוקטוז וגלוקוז. וזה אומר שהם עשירים בקלוריות, אך אינם מסוכנים לדמות. עם זאת, אין להפריז בהן.

פירות יבשים עשירים בנוגדי חמצון ובסיבים יקרי ערך. מבין נוגדי החמצון הגדולה ביותר היא כמות הפוליפנולים, בעלי תכונות הגנה חזקות ומביאים מספר יתרונות בריאותיים - מווסתים את לחץ הדם, משפרים את העיכול ומונעים רשימה ארוכה של מחלות. מספר מחקרים מראים שצריכה מתונה של פירות יבשים כחלק מהתזונה הבריאה יכולה לעזור לכם לרדת במשקל לצמיתות.

כל הפירות היבשים מכילים חומרים שימושיים שונים, כמה פעמים יותר טריים! מאמינים כי פירות יבשים הם אוצר אמיתי של ויטמינים, ולכן אכילתם מביאה למספר יתרונות בריאותיים.

שזיפים מיובשים עשירים בסיבים, ויטמין A, ויטמיני B, אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, יוד. הם נוגדי דיכאון מצוינים ומחזקים את כלי הדם.

מבחינת תכולת נוגדי חמצון, שזיפים מיובשים מקדימים את האלופים בקטגוריה זו - אוכמניות.

צימוקים עשויים מענבים יבשים גדולים. הם שימושיים יותר מצימוקים לבנים. קרדיולוגים ממליצים על צימוקים בגלל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם. מגנזיום הופך צימוקים לחיוניים במאבק נגד לחץ. צימוקים מומלצים גם למניעת אוסטאופורוזיס.

פירות יבשים מחזקים את העצמות ומסייעים נגד עייפות כרונית, הודות לרמות גבוהות של סידן ואבץ. ההערכה היא שהם מספקים פי 4 יותר אנרגיה מאשר טריים.

בשל נוכחותם של ויטמין E וויטמין C, צריכת פירות יבשים מסייע במניעת מחלות ניווניות, שהסיכון בהן עולה עם הגיל.

את כל סוגי פירות יבשים נחשבים אמצעי טבעי להפחתת חרדה ולסיפוק תיאבון מוגזם - האשם העיקרי בהעלאת קילוגרמים עודפים.

תאריכים מכילים הכי הרבה ויטמין B5, מה שמגביר את החיוניות שלנו. תאריכים מורידים את הטמפרטורה. הם מכילים חומר הדומה לאספירין, וגם מחזירים רמות סידן תקינות בדם.

משמשים מיובשים עשירים בפרוביטמין A ואשלגן, מה שהופך אותם לשימושיים במחלות לב וכליות. הם גם כלי מצוין להגברת המוגלובין בדם. רק חמישה משמשים מיובשים ביום מספקים את הכמות הדרושה של ברזל וסידן לגוף.

פירות מיובשים לשפר את מצב הרוח, ומאפיין זה הופך אותם לשימושיים לנשים בגיל המעבר הסובלים מדיכאון ועייפות קיצונית.קומץ פירות יבשים ביום יעשה פלאים לא רק לבריאות הנפש אלא גם לבריאות הגופנית.

איך בוחרים פירות יבשים?

כן, פירות יבשים טעימים מאוד ושימושי, אך רק אם מטפלים ומאוחסנים כהלכה. מתברר שחלק גדול מהפירות היבשים בשוק עוברים עיבוד נוסף לקבלת מראה מבריק ומושך. יעדי עיבוד והגדלת חיי המדף. עם זאת, העיבוד הנוסף של הפרי כולל ייבוש בתנורי גז או בנזין, שימוש בגופרית דו-חמצנית, השרייה בשמן לא איכותי, ופיזורו בגליצרין כדי להעניק לו ברק.

חלק מהפירות היבשים (מנגו, אגסים, אננס, אוכמניות) מסוכרים, ולאחר מכן הם נתונים לתהליך הייבוש. זה מסוכן עוד יותר מכיוון שנצרכות כמויות גדולות של סוכר העלולות לפגוע קשות במותניים.

כדי למנוע השפעות שליליות, יש לבחור אותן פירות יבשים איכותיים. הן ארוזות היטב (קרא בעיון את התוויות) ותאריך התפוגה שלהן ברור. אם אתה קונה פירות בתפזורת, בחר באלו עם מראה לא מאוד אטרקטיבי, שהם כהים ואפילו מקומטים מעט. למרות שהם לא יפים, הם טועמים טוב יותר ושומרים על חומרים מזינים.

כלול כמויות מתונות בתפריט היומי שלך שזיפים מיובשים ואחרי כמה נגיסות בלבד תרגישו את השפעת המרכיבים המועילים שלהם. פירות יבשים הם מתנה אמיתית מהטבע, שעלינו לנצל אותה מדי יום.