2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אתה יכול בקלות לדעת אם הביצים הגולמיות טריות או ישנות. ביצים טריות כבדות בהרבה מהישנות, הדבר נובע מהימצאות אוויר בביצים הישנות.
שים ביצה בכוס עם כף מלח, ואם היא נופלת לקרקעית, היא טרייה, ואם היא צפה באמצע, זה יופי בינוני. אם הוא צף על פני השטח, הוא ישן מאוד.
ביצים טריות, מורמות לאור, כהות במקומות בפנים. ביצים ישנות כלל אינן מאירות באור. דרך נוספת היא לטלטל את הביצה - אם אתם מרגישים איך התוכן שלה נע בה, היא ישנה.
מחוץ למקרר, אך במקום קריר, הביציות יכולות להישאר עד עשרה ימים אם הן גולמיות, ועד לשלושה ימים אם הן מבושלות. אי אפשר לאכול ביצה רקובה מכיוון שהיא פולטת ארומת גופרית חזקה.
ניתן לאחסן ביצים גולמיות במקרר עד שישה שבועות. אך לא כדאי לאחסן אותם על הדלת, אלא בתחתית המקרר, בתא הפירות והירקות.
לפני הצריכה, הקפידו לשטוף את קליפות הביצים במים, כיוון שיש סיכון לזיהום בסלמונלה. כאשר דופקים את הביצים, הם גולשים במורד הקליפה ואם היא לא נשטפת, החיידקים מהקליפה עוברים לביצה.
אם לקחתם ביצים מבושלות לפיקניק, ומתכננים להישאר מחוץ לעיר מספר ימים, קחו בחשבון שלא כדאי לכם להשאיר את הביצה יותר מ 24 שעות אלא אם כן היא נמצאת בשקית קירור.
לאחר יום ללא מקרר, ניתן לצרוך ביצה מבושלת, אך היא איבדה את איכויותיה החשובות ואינה המוצר הכי שימושי לגופך.
ביצים מטוגנות נשמרות לא יותר מכמה שעות, אם הן נשארות במקרר, הן מאבדות את טעמן וסופגות את הריחות של מוצרים אחרים במקרר.
יש לאחסן מרקים וכלים המכילים ביצים במקרר ולצרוך אותם תוך 36 שעות לאחר ההכנה.
מוּמלָץ:
התסמינים הראשונים של הרעלת ביציות
בחום הקיץ עלינו להיות זהירים במיוחד אילו מוצרים אנו צורכים. דוגמה אופיינית לכך היא ביצים, שמתקלקלות מהר מאוד כאשר הן נחשפות לטמפרטורות גבוהות. עם זאת, לעולם לא נוכל להיות בטוחים במאה אחוז איזה אוכל נמכר בחנות. בדיוק מסיבה זו, נכון להיות מוכנים ולדעת את הסימפטומים השונים שבהם הגוף שלנו מסמן שהורעלנו על ידי מזון, במקרה זה ביצים.
עמידות לאינסולין וירידה במשקל! אילו מאכלים עוזרים
עמידות לאינסולין מתפתח כשחסר לך פעילות גופנית וכשאתה אוכל לא בריא. אם לעיתים קרובות אתה מושיט ממתקים, צ'יפס ומזונות שומניים אחרים, הרי שלאורך זמן קיים סיכון גבוה לפתח עמידות לאינסולין. במקרים כאלה ירידה במשקל קשה יותר, אך עם תזונה נכונה תצליח.
עמידות בשר קפוא
בשר קפוא ניתן להשתמש בו במשך זמן רב, אך יש לזכור כי גם במקפיא יש לו תאריך תפוגה שאין להזניח אותו. הקפאה מנטרלת את האפשרות להתפתחות חיידקים בבשר, אך אם מאוחסנים במקפיא זמן רב מדי, הוא מאבד מטעמו ומאיכויותיו השימושיות. בנוסף, סוגים מסוימים של תבניות עמידות יותר מצליחות לגדול גם בטמפרטורות נמוכות מאפס.
עמידות של שמן וחמאה
יש לאחסן את השמן בחושך - כך שישמור על תכונותיו זמן רב יותר. אם תאחסן אותו באור, אור ישיר ישפיע לרעה על תכונותיו. זה עדיין יהיה שמיש, אבל זה לא יהיה מועיל לגוף כאילו תאחסן אותו כמו שצריך. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון שמן היא 5 עד 20 מעלות.
הם מוציאים ביציות מהשוק בגלל חשדות לסלמונלה
הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) הורתה על נסיגה המונית של ביצים מהרשת המסחרית, מכיוון שיש חשדות כי הם עלולים להיות נגועים בסלמונלה אנטריטידיס. ביצי התרנגולת שעלולות להיות מסוכנות מיובאות מפולין, הוסיף ה- BFSA בהודעה הרשמית לעיתונות.
