2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
יש לאחסן את השמן בחושך - כך שישמור על תכונותיו זמן רב יותר. אם תאחסן אותו באור, אור ישיר ישפיע לרעה על תכונותיו.
זה עדיין יהיה שמיש, אבל זה לא יהיה מועיל לגוף כאילו תאחסן אותו כמו שצריך.
הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון שמן היא 5 עד 20 מעלות. יש לשמור על השמן ממגע עם מים ומתכת על מנת לאחסן אותו זמן רב יותר.
לאחר הפתיחה יש לאחסן את השמן במקרר. עדיף שתשמור את השמן בבקבוק זכוכית. השמן נשמר במשך 5 עד 10 חודשים.
כדי לשמור על השמן ארוך יותר, תוכלו לשים חמש שעועית בתחתית הבקבוק. ברגע שפותחים את בקבוק השמן, כדאי להשתמש בו למשך כחודש.
השמן הוא מקור עיקרי לוויטמין E מסיס בשומן, שהוא נוגד חמצון המגן על הגוף מפני טרשת עורקים ומחלות לב.
ויטמין E חשוב למערכת החיסון, הכבד, הרבייה והאנדוקרינית. יש לזה השפעה טובה על הזיכרון. מרכיב שימושי נוסף בשמן הוא חומצות שומן בלתי רוויות.
כאשר השמן מחומם חזק, הוא מאבד מתכונותיו השימושיות, לכן כדאי להשתמש בו בעיקר לטעמים של סלטים.
שמן פרה טוב לגוף, כל עוד הוא לא מוגזם. לשמן עודף יש השפעה רעה על הגוף. השמן נספג ב -96 אחוזים בגלל נקודת ההיתוך הנמוכה של שומן החלב.
השמן מכיל ויטמינים חשובים - ויטמינים A, E ו- D. השמן מכיל כ -20 אחוז מים, בנוסף - חלבונים ופחמימות, וכן מינרלים.
חיי המדף של חמאה טרייה במקרר הם 15 יום. בטמפרטורה של 0 מעלות השמן נשמר למשך חודש, ובמקפיא - למשך חודשיים.
לפעמים מוסיפים מלח לחמאה כדי להאריך את חיי המדף. שמן כזה יכול להיות מאוחסן במשך שלושה חודשים במקרר. אם נוספו חומרים משמרים לשמן, אתה רק צריך להסתכל על חיי המדף.
מוּמלָץ:
עמידות לאינסולין וירידה במשקל! אילו מאכלים עוזרים
עמידות לאינסולין מתפתח כשחסר לך פעילות גופנית וכשאתה אוכל לא בריא. אם לעיתים קרובות אתה מושיט ממתקים, צ'יפס ומזונות שומניים אחרים, הרי שלאורך זמן קיים סיכון גבוה לפתח עמידות לאינסולין. במקרים כאלה ירידה במשקל קשה יותר, אך עם תזונה נכונה תצליח.
איך מכינים חומץ שום, דבש וחמאה?
בטקסט תמצאו מתכונים שתוכלו להכין בבית. שום מעניק לגוף אנרגיה חדשה. זה מגביר את התנגדות הגוף. ההשפעה המעוררת של השום מונעת הופעת עייפות, דיכאון ומצב רוח מדוכא. חומץ שום. השתמשו ביין או בחומץ פירות להכנתו. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים.
ספר לימוד קולינרי: איך מכינים רטבים לבנים וחמאה
הרוטב הטוב, שהוכן בצורה מקצועית באמת ועם טעם וארומה עשירים, הוא באמת נס קטן. הוא יכול להפוך את הביצים על עיניו לחג אמיתי, ואת חתיכת העוף המשעממת - למשהו יוצא דופן באמת. רטבי חמאה בכמויות קטנות מתאימים לאירועים מיוחדים, ורטבים מעובים על בסיס קמח (רוטב לבן, רוטב ביצים, רוטב פטרוזיליה, רוטב גבינה) מתאימים לאכילה יומיומית.
עמידות בשר קפוא
בשר קפוא ניתן להשתמש בו במשך זמן רב, אך יש לזכור כי גם במקפיא יש לו תאריך תפוגה שאין להזניח אותו. הקפאה מנטרלת את האפשרות להתפתחות חיידקים בבשר, אך אם מאוחסנים במקפיא זמן רב מדי, הוא מאבד מטעמו ומאיכויותיו השימושיות. בנוסף, סוגים מסוימים של תבניות עמידות יותר מצליחות לגדול גם בטמפרטורות נמוכות מאפס.
עמידות ביציות
אתה יכול בקלות לדעת אם הביצים הגולמיות טריות או ישנות. ביצים טריות כבדות בהרבה מהישנות, הדבר נובע מהימצאות אוויר בביצים הישנות. שים ביצה בכוס עם כף מלח, ואם היא נופלת לקרקעית, היא טרייה, ואם היא צפה באמצע, זה יופי בינוני. אם הוא צף על פני השטח, הוא ישן מאוד.