2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוצר התירס מתקבל על ידי טחינת תירס להשגת מרקם אבקתי בצורת קמח או סולת. אנו יכולים למצוא אותו בטווח צבעים אחר - מצהוב, לבן, כחול או אדום, תלוי במגוון התירס בו משתמשים.
בניגוד לקמח העשוי מחיטה, התירס אינו מכיל גלוטן, מה שהופך אותו למתאים לשימוש בקרב אנשים הסובלים ממחלת הצליאק (אי סבילות לגלוטן). בנוסף, אחוז השומן בו נמוך בהרבה, מה שהופך אותו למוצר מועדף לתזונה בריאה. לתכונות השימושיות שלו משלימה העובדה שהוא אינו מכיל כולסטרול והוא דרך להתמודד עם משקל עודף, כמו גם למנוע התפתחות של מחלות לב וכלי דם.
גרגרי תירס עשירים גם במינרלים וויטמינים הנחוצים לבריאות אנושית טובה. רק 100 גרם סולת מכילים 18 חומצות אמינו חיוניות, כמו גם מגנזיום, ברזל, מעט זרחן, אשלגן, סלניום, ויטמין B6, B 9, B 12, A, E, K ואחרים.
הפחמימות בקמח התירס מהוות 76% מהקלוריות בו, ומספקות הרבה מהאנרגיה שהוא מספק לגוף. הם כאלה שהם מונעים התפתחות של סוכרת, מחלות לב וכלי דם וכמה סוגי סרטן.
סיבים, בתורם, משדרים תחושת שובע, וגם אינם מאפשרים הופעת עצירות. כוס אחת של קמח תירס מכילה 8.9 גרם סיבים, השווים ל -36 ל -100 מהצרכים היומיומיים של נשים ו -23 לכל 100 גברים.
הודות לברזל הכלול, אנזימים מסוימים מופעלים בגוף האדם לייצור אנרגיה. בנוסף, כמות הברזל האופטימלית בגוף משפרת את הובלת החמצן ומסייעת לאריתרוציטים (כדוריות הדם האדומות) בהובלתם.
יסוד כימי זה ממלא תפקיד חשוב בתפקוד מוחי תקין על ידי הפעלת אנזימים הדרושים לייצור נוירוטרנסמיטרים (חומר איתות כימי של מערכת העצבים).
והזרחן בקמח התירס מעורב במבנה ה- DNA, מהווה מרכיב בקרומי התאים, והוא חיוני גם לשמירה על בריאות העצמות שלנו.
בנוסף להיותו שימושי מאוד, קמח תירס הוא טעים מאוד ולעיתים קרובות נמצא בפיתויים קולינריים שונים. ממנו ניתן להכין פסטה נהדרת, המשמשת כתוסף בחלק מהמרקים, להכנת דייסה (דייסה) עם תוספת קטנה של גבינה וחמאה ואחרות. זה משמש לעתים קרובות כאמצעי לחם דגים או עוף.
מוּמלָץ:
קמח
לחם ומים הם דברים שהטבע האנושי דורש, אמר סנקה. כחומר הגלם העיקרי ללחם, הקמח הוא אחד המוצרים הקדומים ביותר בהם האדם משתמש בתזונתו. באופן מסורתי, מוצרי מאפה הם מהמאכלים האהובים על בולגרים. כמו ברוב מדינות אירופה, בארצנו לגידול החיטה יש מסורת בת מאות שנים.
קמח תירס
קמח תירס הוא מוצר מזון גרגר עדין המיוצר מהשכבה האמצעית של גרעיני התירס. הוא מאופיין בצבע לבן או צהבהב, וצבעו תלוי אם הוא עשוי תירס לבן או צהוב. קמח תירס הוא מוצר המשמש לבישול במדינות רבות. הוא נמצא בשימוש נרחב בצפון אמריקה, דרום אמריקה, אירופה (איטליה, בולגריה, רומניה, סרביה וכו '), אפריקה ומזרח אסיה.
היתרונות הבלתי נחשדים של שיער תירס
לאחר הסרת הקליפה הירקרקה המקיפה את התירס, תקבלו שכבה של מסת סיבית. זה ידוע כ שיער תירס . אתה יכול להשתמש בו גם טרי וגם מיובש. אם ברצונכם לשמור על טריות הסיבים, הניחו אותם בכלי אטום והניחו אותם במקרר. זה מאריך את חייהם בכמה שבועות. תלוי במזג האוויר, יתכן שתצטרכו לייבש את משי התירס לחלוטין במשך כמה ימים, ולאחר מכן ניתן לאחסן אותו לאורך זמן.
עקרת הבית החכמה רק עם קמח תירס
1.) ניקוי הפומפיה - לאחר גבינה רכה מגוררת או גבינה צהובה על פומפיה ביתית, הניקוי שלה קשה יותר. קל לגרד תפוחי אדמה גולמיים לאחר הגבינה / הגבינה הצהובה. תפוחי האדמה ינקו את הגבינה הצהובה הדביקה מהחורים בפומפיה. 2.) מרינדה - לא מומלץ לבצע מרינדה במיכל מתכת.
איך לבשל קמח תירס
בעזרת קמח תירס תוכלו להכין פיתויים קולינריים רבים וטעימים. קמח תירס לא מתאים רק להכנת דייסה, אפשר להכין ממנו קטמי טעים מאוד. אתה צריך כפית אחת של קמח תירס, 2 כוסות קמח לבן, 2 כוסות חלב, 4 ביצים, 1 כפית שמנת נוזלית, קוביית שמרים אחת, קורט מלח וקורט סוכר.
