2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העדשה השחורה הוא נציג מעניין של קטניות. עם זאת, הוא נקרא על שם ביצי הדגים היקרות ביותר בגלל מראהם המעולה. עבור צמחונים זה קסם של טעמים.
בניגוד לסוגים אחרים של עדשים, זו שומרת על צורתה העדינה גם במהלך הבישול ולאחריו, מה שהופך אותו שוב למראה דומה מאוד לקוויאר שחור. הנכס הזה הוא שהופך אותו למתאים מאוד לסלטים מעולים ומתאבנים אטרקטיביים.
כמו כל נציגי העדשה, גם זה נרתח במהירות ללא צורך בהשריה מראש, מה שהופך אותו למושיע לאורחים בלתי צפויים.
מקורם של עדשים ממרכז אסיה ומהווים מאכל מסורתי שם מאז ומתמיד. זהו מאכל אהוב על עמים רבים. בהודו, למשל, עדשת הבלוגה היא כמו ברביקיו באמריקה - דבר שאי אפשר לחיות בלעדיו!
ב 2014 העדשה השחורה תופסת מקום עליון בדירוג השפים המובילים. הסיבה לכך היא שבנוסף להיות מאוד שימושי, הוא גם יפה במיוחד.
צילום: פבדק
עדשות בלוגה עשירות בסיבים וחלבונים. יש לו פי 2 יותר ברזל מאשר קטניות אחרות. זה מתאים מאוד לנשים בהריון, ילדים ובני נוער שברזל מאוד נחוץ להם.
עדשים שחורות עדיין לא כל כך פופולריות בבולגריה, אך המגמה משתנה - ניתן למצוא יותר ויותר מטבחים.
מוּמלָץ:
שעועית שחורה
שעועית היא צמח ממשפחת הקטניות. הוא יליד דרום אמריקה, אך ניתן לגדל אותו בכל מקום. היא עובדה לפני האינקה והובאה לאירופה במהלך אחת משלחותיו של כריסטופר קולומבוס. בשל היבול הגבוה והגידול הקל התפשטו השעועית ברחבי אירופה עד סוף המאה ה -16. השעועית מגיעה במגוון צורות וצבעים.
יתרונות בריאותיים של שעועית שחורה
היתרונות הבריאותיים של שעועית שחורה ידועים כבר אלפי שנים. זה הפך לחלק בלתי נפרד מהתפריט של אוכלוסיית דרום אמריקה בשל איכויותיו היקרות. שעועית שחורה עשיר בסיבים, חומצה פולית, חלבון ונוגדי חמצון. זה גם מביא לגוף מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים החשובים לבריאותו.
מתכונים טעימים עם שעועית שחורה
אנו מציגים לכם שלוש רבות מתכונים טעימים עם שעועית שחורה . הראשון שבחרנו, סלט שעועית - מתאים גם לאורחים. הנה איך להכין את זה: סלט שעועית שחורה מוצרים נחוצים: 150 גרם שעועית לבנה, 150 גרם שעועית שחורה, 2 בצלים, מלח, נענע, חומץ תפוחים, שמן, פטרוזיליה אופן ההכנה:
מנות חסכוניות וסופר טעימות עם חיטה
אין כמעט אוכל יקר מ- חיטה . היה זה הפילוסוף והמרפא הבולגרי המפורסם בעולם שהדגיש זאת. זו הסיבה שאדם לומד לכלול אותה באופן קבוע בתפריט שלו דִגנֵי בּוֹקֶר , אבל לא בצורה של לחם לבן או פסטה אחרת, אלא מחיטה מבושלת אמיתית. לכן אנו מציעים לכם 3 מעניינים מתכונים עם חיטה שבו החיטה היא הדמות הראשית.
עדשות שחורות של בלוגה - מה שאנחנו צריכים לדעת
בהשוואה לעדשים מסורתיות וכתומות, עדשת הבלוגה השחורה אינו פופולרי למדי בארצנו - ובאופן לא ראוי למדי. מלבד הטעם הספציפי והמעניין, כמו גם ארומה עשירה, הוא גם שימושי מאוד. מוכן על סלט עדשים או כתוספת, העדשה השחורה יכול להפוך למבטא עדין בתפריט שלך.
