2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט אוכל יקר מ- חיטה. היה זה הפילוסוף והמרפא הבולגרי המפורסם בעולם שהדגיש זאת. זו הסיבה שאדם לומד לכלול אותה באופן קבוע בתפריט שלו דִגנֵי בּוֹקֶר, אבל לא בצורה של לחם לבן או פסטה אחרת, אלא מחיטה מבושלת אמיתית.
לכן אנו מציעים לכם 3 מעניינים מתכונים עם חיטה שבו החיטה היא הדמות הראשית.
מתאבן קר של חיטה עם כבד ופטריות
מוצרים נחוצים: 2 כפית חיטה מבושלת מראש, 150 גרם פטריות, פלפל אדום 1, 150 גרם כבד עוף, 3 עגבניות קטנות, 1 כפית. חמאה מומסת, מיץ מלימון 1, 3 כפות. חומץ, 1 כף. חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה ענפי פטרוזיליה טרייה
אופן ההכנה: פטריות שטופות ופרוסות נשפכות עם מיץ לימון ומניחות לעמוד למשך 30 דקות לספיגה. חמאה, חרדל ו -2 כפות. של החומץ מעורבבים, והכבדים מכניסים 8 דקות למים רותחים, מתובלים בחומץ שנותר. מסננים, קוצצים ומערבבים עם החיטה המרוקנת, רוטב החמאה, הפטריות וקוביות הפלפלים והעגבניות. מתבלים את המתאבן במלח ופלפל, מצננים ומגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה דק.
קציצות ארומטיות מחיטה
מוצרים נחוצים: 2 כפית מבושל מראש ומועך עם מזלג חיטה, 4 כפות. פירורי לחם, 1 ביצה טרופה, 1 כף. רוטב עגבניות, כמה ענפים של פטרוזיליה קצוצה דק, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן טיגון
אופן ההכנה: כל המוצרים ללא השמן מערבבים בקערה ומניחים לעמוד בקור למשך 30 דקות ואז מחממים את השמן בתבנית ונוצרים קציצות מתערובת החיטה בידיים לחות המטוגנות עד להזהבה. מגישים עם ירקות טריים.
פילאף פירות עם חיטה
מוצרים נחוצים: 400 גרם חיטה מבושלת מראש, 100 גרם חמאה, תפוח אחד, אגס 1, בצל אדום 1, 1 כף. דבש, 1/2 קומפוט אפרסק, 1 כף. מיץ לימון, 3 כפות. רוטב חמוץ מתוק, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: מטגנים את הבצל הקצוץ דק במחצית השומן, ואז מוציאים ומערבבים עם חיטה. מטגנים את הפירות הקלופים והפרוסים קצרות בשומן שנותר, נזהרים שלא לקלף אותו. כשאתה מוכן מוזג דבש ומיץ לימון. מערבבים בזהירות עם בצל וחיטה, מתבלים בתבלינים אחרים ואם רוצים, ניתן לאפות את הפילאף לזמן קצר בתנור.
מוּמלָץ:
טיפים מובילים להכנת מנות טעימות ובריאות עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מופיעים לרוב ברשימת המזון הזבל לאנשים שעוברים תזונה מיוחדת. ההצהרות כגון "תפוחי אדמה הולכים ומשמינים" ו"לא טוב לערבב תפוחי אדמה עם חלבונים (בשר) "שלעתים קרובות אנו שומעים תרמו לכך שתפוחי אדמה נמנעים יותר ויותר.
מנות טעימות בטעם רוזמרין
רוזמרין הוא תבלין המעניק ארומה מאוד נעימה ורעננה למנות בהן הוא מונח. התבלין משמש לעתים קרובות במטבח הים תיכוני. עלי רוזמרין משמשים כתבלין, והם יכולים להיות טריים או מיובשים. משמש לעתים קרובות לתיבול מרקים, בשרים צלויים, הוסיפו למרינדות.
מנות טעימות עם תפוחי אדמה
ניתן להשתמש בתפוחי אדמה להכנת מגוון מנות טעימות. הכי קל להרתיח תפוחי אדמה - עם או בלי הקליפה ואז להגיש אותם עם תוספת נוספת או רוטב. תפוחי אדמה מבושלים טעימים, מוגשים עם שום ותבלינים ירוקים . קוצצים דק את שיני השום, מערבבים עם מעט חמאה מומסת או שמנת, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ושמיר ומלח.
מנות דגים חסכוניות
בעזרת מנות דגים חסכוניות תוכלו לחסוך לא רק כסף אלא גם זמן, מכיוון שהם מוכנים די מהר ואינם דורשים מיומנויות קולינריות מיוחדות. הדרך הקלה ביותר להכין דג מבושל היא מנה זו, שאיתה תוכלו לקבל את פני האורחים אפילו. יש צורך בקילוגרם של דג קפוא - למשל מקרל, 6 תפוחי אדמה בינוניים, 1 גזר, 1 בצל, 2 עלי דפנה, מלח ופלפל - לפי הטעם.
עדשה שחורה בלוגה - יפה וסופר שימושית
העדשה השחורה הוא נציג מעניין של קטניות. עם זאת, הוא נקרא על שם ביצי הדגים היקרות ביותר בגלל מראהם המעולה. עבור צמחונים זה קסם של טעמים. בניגוד לסוגים אחרים של עדשים, זו שומרת על צורתה העדינה גם במהלך הבישול ולאחריו, מה שהופך אותו שוב למראה דומה מאוד לקוויאר שחור.
