צנצנות מתאימות להכנת ריבות, ריבות וריבות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

יש לשים לב במיוחד הצנצנות כשאתה מכין אוכל חורפי. לא לצנצנות ולא לכיסות צריך להיות מקום מחורץ, אחרת הם עשויים שלא להיסגר היטב. טבעות הגומי על צנצנות האיטום חייבות להיות אלסטיות.

צנצנות עם מה שמכונה Twist-off Glassern מתאימות במיוחד לשימור מרמלדות, ריבות וג'לי. אלה צנצנות שכובעיהן של חצי סיבוב סוגרים היטב את הצנצנת. הקפידו להשתמש בצנצנות כאלה בעבודה עם חומרי ג'ל ופחות סוכר.

תמיד ניתן להשתמש בצנצנות שנאספו בבית, ובלבד שהכיסויים אטומים ואין מקומות חלודים. וכמובן שהאיטום בחלק הפנימי של הכובעים צריך להיות על הפנים וללא רבב.

סוג המילוי חשוב כאשר משתמשים בכובעים אלו. תמיד צריך למלא את הצנצנות הללו עד אפס מקום ולסגור אותן מיד. רצוי להשאיר את הצנצנות במהופך למשך כ- 5 דקות כדי שיסגרו היטב והתוכן לא יהווה עובש. על המארחים לבחור את גודל הצנצנות בהן הם משתמשים, ולהסיר אותם בזהירות אם הם סדוקים או ניזוקים במהלך השימורים.

לפני שאנחנו שופטים אילו צנצנות (מאיזה סוג) נשתמש, יש לנקות אותם היטב. לכן, מנקים את הצנצנות והמכסה במים חמים וחומרי ניקוי. ואז שוטפים היטב ומייבשים עם מגבת. מחקים וכובעי גומי, כמו גם מכסי טוויסט-אוף מעוקרים היטב. אתה יכול להשאיר אותם שוכבים במים עד לשימוש.

אם בבית ייצרו ריבות, ריבות ומלאי אחר שלא לצריכה מיידית, מומלץ לשקול אחסון.

הארון הקריר, היבש והחשוך הוא אידיאלי (עם הטמפרטורה הנמוכה ביותר 4 מעלות, הטמפרטורה הגבוהה ביותר לטווח הקצר 12-16 מעלות). ארון אוכל מאוורר היטב או חדר קריר מתאימים. אם אפשר, הניחו את הצנצנות בחושך. אור משפיע לרעה על איכות וצבע הפחיות.

אם אין לכם חדר מתאים, ניתן להקפיא חלק מהפירות ובמידת הצורך עם חלקם להכנת ריבה, אותה ניתן לצרוך מספר שבועות. זה חל גם על הכנת ג'לי, מכיוון שניתן לסחוט את מיץ הפירות מהפירות כל השנה ולעבד אותם מייד.