דיאטות לחולי לב

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, יש להקפיד על תזונה מסוימת. מומלץ להקפיד על תזונה לחולי לב. מטרת הדיאטה היא לסייע בשיפור זרימת הדם, לנרמל את תפקודי מערכת הלב וכלי הדם, הכבד, הכליות, לנרמל את חילוף החומרים.

התזונה לחולי לב היא צריכה מופחתת של נתרן ונוזלים, חומרים מוגבלים מאוד שמסעירים את מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים. צריכת המגנזיום והאשלגן מוגברת. האוכל מוכן ללא מלח או עם מעט מלח, הבשר והדגים מבושלים.

מומלץ לאכול ארבע או חמש פעמים במנות אחידות. מותר לצרוך לחם אתמול או לחם קלוי קל, כמו גם לחם תזונתי ללא מלח. לחם טרי, פנקייק, מאפינס, פסטת שמרים ובצק עלים אסור.

מומלץ לצרוך מרקי ירקות, אותם ניתן לצרוך לא יותר משלוש פעמים ביום, 250 מיליליטר לארוחה. צריכת מרקי קטניות, מרקי בשר, מרק דגים ופטריות אינה נכללת.

מותר לצרוך בשר רזה - בקר, ארנב, עוף, הודו. הבשר מבושל ורק אז נאפה או מטוגן קלות. אפשר לאכול בשר מבושל עם רוטב. אסור לאכול בשר שומני, ברווז, אווז, זוטות ובשר משומר. מותר לצרוך פירות ים מבושלים.

בתזונה לחולי לב, צורכים יוגורט, אסור לקרם - נוזלי וחמצמץ, כמו גם גבינה צהובה וגבינה מלוחה ושומנית מדי.

מבין הירקות, צריכת הכרובית והאפונה מוגבלת, כמו גם בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה. כרוב כבוש ומלפפונים, חמוצים, תרד, לפת, צנון, בצל ופטריות אסורים.

אין לצרוך רטבים חריפים, פלפל שחור, פלפל אדום חריף, חרדל. צריכת מיץ ענבים מופחתת.

תפריט הדיאטה לדוגמא כולל ביצה רכה ושיבולת שועל עם יוגורט לארוחת הבוקר, כמו גם תה צמחים. ארוחת בוקר: תפוח ופרוסת גבינה ללא שומן.

ארוחת צהריים: מרק ירקות, נתח בקר מבושל עם מחית גזר, לפתן פירות יבשים. חטיף אחר הצהריים: תה ורדים או צלחת מרק. ארוחת ערב: בשר מבושל או דג עם תפוחי אדמה מבושלים ולקינוח - יוגורט עם משמשים מיובשים.

ימי פריקה שימושיים לחולי לב. יום פריקת התפוחים מתאים מאוד - שני קילוגרמים של תפוחים גולמיים נאכלים במשך כל היום. אם אתם רעבים מדי, אכלו שתי כוסות אורז מבושל.

יום הפריקה נעשה גם עם פירות יבשים. הוא מתאים גם ליתר לחץ דם ולמחזור דם ירוד. ביום אחד אוכלים חצי קילו של פירות יבשים, ספוגים מראש במים. פריקה של יום עם מלפפונים מתאימה גם כן - אכלו שני קילוגרמים של מלפפונים במהלך היום.