2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למעט צמחונים וטבעונים, כמעט כולם מכירים קבבים טובים. הם אוכל מתאים בכל עת של השנה. לא נכון לחשוב שחזיר נאכל רק בחודשים הקרים יותר, מכיוון שהוא כבד יותר. הכלל העיקרי לתפריט טוב הוא להגביל את עצמו מבחינת כמות, ולא מבחינת מגוון.
ניתן להכין חזיר במגוון דרכים, אך אין ספק שזה קלאסי בצורת קבבים. בחורף זה יכול לקרות גם בערב הקר ביותר, לאפות אותו בהנאה, לעמוד מול האח עם כוס יין אדום ביד. זה כמובן תקף למקרים שבהם האח בחוץ.
בקיץ תוכלו לארגן פיקניק או ברביקיו על מדשאה ירוקה, על החוף או על ההרים. אז יהיה זה תענוג אמיתי לסובב את הבשר שתקוע על שיפוד, נושם אוויר צח ונהנה מהטבע. עם זאת, אם הוא חם מדי, מומלץ לא לשתות יין אדום, אלא להצטייד בבירה קרה מספיק.
כדי להכין את שיפוד החזיר המושלם, עליכם לדעת כמה עובדות בסיסיות. עדיף שהבשר שאתה קונה הוא מהצוואר, אותו אתה יכול להחליף בכתף, אך בשום מקרה עם חזיר. וודאו שהבשר נמצא מול החזיר. זה אפילו חל על הכנת שיפודי בקר.
אמנם לא חובה, אבל טוב להחתים את החזיר. אחת המרינדות הנפוצות ביותר היא זו עם מעט שמן, יין אדום, פלפל אדום ואדום ומלח. ניתן להוסיף גם רוטב מלוח וסויה. אפשר להחליף יין אדום בבירה, ואם יש לכם צנצנת חמוצים, תוכלו להוסיף מעט מים.
המרינדה יכולה להיות שונה מאוד, אך בכל מה שתבחרו, טוב שהבשר יישאר בו לפחות שעה.
ההבדל בין שיפוד רגיל לקבב הוא שבנוסף לבשר מוסיפים לקבב גם ירקות. הם יכולים גם להיות מגוונים, אך חשוב שכל המוצרים ייחתכו לחלקים שווים בערך, כך שניתן יהיה לאפות אותם באופן שווה.
הירקות המתאימים ביותר הם בצל, פלפלים ועגבניות, אך ניתן להוסיף גם קישואים ופטריות. טוב שגם הם מזויפים מראש.
כל המוצרים נמתחים על שיפודי מתכת וחובה לאפות אותם על גריל משומן מראש כדי שלא יישרפו ונדבקו אליו.
מוּמלָץ:
קולגן - מה שאתה צריך לדעת
לעתים קרובות אנו מוצאים נוכחות של קולגן בקרם הפנים החביב עלינו, בקרם גוף, בתוספי תזונה ואפילו בתרופות. מהו קולגן? איזה תפקיד הוא משחק שגופנו יהיה נוכח כחלק בלתי נפרד מהמוצרים בהם אנו משתמשים מדי יום? התשובה היא בלימוד אודות טבעו ותפקידו של מוצר טבעי זה של גוף האדם ובעלי החיים, שהוא בעל חשיבות עליונה למבנה הגוף.
סימנים שאתה צריך להוסיף עוד פחמימות לתזונה שלך
פחמימות לספק יותר ממחצית מסך הקלוריות ליום, ומספק לגוף אנרגיה ותורם לבריאות הלב, העיכול והמוח. מוגבל צריכת פחמימות ועקיבה אחר דיאטה דלת פחמימות יכולה להקל על ירידה במשקל, אך גם להוביל לתופעות לוואי לא נעימות רבות. רוצה לדעת מה קורה אם אין לך מספיק פחמימות?
עובדות בריאות על בשר שאתה צריך לדעת
1. בקר - שימושי למתבגרים; - מונע הופעת אנמיה מכיוון שהיא מכילה אחוז גבוה של ברזל; - עוזר לנו לשמור על בריאות השיניים; - עוזר לנו לשמור על בריאות העצמות שלנו; - מונע התפתחות של תאים סרטניים; - מגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות;
סוכר ותפוחי אדמה - מה שאתה צריך לדעת?
תפוחי אדמה הם אחד הירקות המזינים ביותר, במיוחד אם אינכם מקלפים אותם, ומספקים לגוף כמויות גדולות של ויטמין C, סיבים ואשלגן. השארת קליפות תפוחי האדמה יכולה גם להוריד את רמות הסוכר בדם, מכיוון שסיבים מאטים את ריקון הקיבה ובכך מפחיתים את העלייה ברמות הסוכר בדם לאחר כל ארוחה.
סודות מפרק החזיר הבווארי המושלם
אופייני להכנת מפרק חזיר בבוואריה הוא שהטבחים אינם מוגבלים בכמות הבשר או התבלינים במתכון. הם אינם מבוססים בקפדנות ונקבעים לפי העין ועל פי המקרה. בין הדרכים להכין מפרק חזיר בבוואריה, המיוצג מאוד, בנוסף לעיקרית, הוא זה עם כרוב כבוש. התבלין העיקרי ששימש מאסטר שפים שם, לא טיפוסי לאזורינו, הוא ערער.
