2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדבק הוא אחד המאכלים שמומחים ממליצים לכלול בתפריט לא יותר מפעם בשבוע. מתכוני פסטה מגוונים ביותר. תוכלו לבחור בין לזניה, פיצה, פסטה וספגטי.
הדעה הרווחת היא שמזונות אלה אינם מהבריאים ביותר והשימוש התכוף בהם עלול להוביל לעלייה במשקל. עם זאת, זה בכלל לא המקרה - פסטה מכילה 200 קלוריות בלבד לכל 50 גרם מוצר יבש.
חבילה ממוצעת היא כ -400 גרם ומכילה כ -760 קלוריות. בנוסף, מעט ידוע כי הדבק מכיל את מינון החלבון הנדרש - עובדה המסייעת לרדת במשקל.
בתוך כל אלה, צריכת ספגטי ולזניה ממיסה רק שומן, אך לא מסת שריר. סוגים שונים של פסטה מכילים גם ויטמין B1, מה שמפחית עייפות.
הכנת הפסטה קלה ביותר. זה מוסבר בבירור בכל חבילה. אין לכבס מוצרים מבושלים כבר במים קרים, מכיוון שהדבר מפחית את תכולת הוויטמינים בהם ופוגע במראה הכללי שלהם.
כל פסטה זקוקה לרוטב מתאים לטעם. יש מתכון אוניברסלי שמתאים לכל סוג של פסטה. הנה היא:
רוטב אוניברסלי
מוצרים נחוצים: 4 עגבניות, 150 גרם בזיליקום, 20 גרם עלי סלרי, 20 גרם פטרוזיליה, 10 מ ל שמן זית, 4 שיני שום
הכנה: עגבניות נצרבות, קלופות ומועכות. אליהם מוסיפים עלי בזיליקום, פטרוזיליה וסלרי. המוצרים מתוחים. מוסיפים מלח, פלפל, שום ומעט שמן זית. הם עוברים שוב.
את כמות שמן הזית שנותרה מוסיפים בזרם דק, עם מסנן מתמיד. אם תרצה, אפשר לתבל אותו עם יותר מלח ופלפל. הסכום מספיק לשש מנות.
מלבד היותו הרוטב המושלם לכל סוג של מעבר, רוטב זה מתאים היטב לכל מנה שתוסיפו אליו. ברגע שתנסו את זה, זה יהפוך מיד לחביב עליכם ועל משפחתכם.
מוּמלָץ:
איך מכינים את הרוטב הכי טעים
אתה יכול להכין בקלות את הרטבים הכי טעימים בעולם, כל עוד אתה מקיים כלל אחד, אומרים שפים צרפתים. סוד הכנת הרטבים נשמר זה מכבר, אך כיום ידוע לכל. כדי להפוך את הרוטב לסמיך והומוגני, ללא גושים, יש לערבב את כל המרכיבים בסדר מסוים. יש להוסיף את כל הרכיבים לתערובת בהתאם לקשיותם.
התבלינים האידיאליים לכל סוג בשר
ניתן לגוון את מנות הבשר לא רק בדרכים שונות לבישול בשר, אלא גם על ידי שינוי התבלינים שמוסיפים להם. הרשימה הרגילה של תבלינים המשתמשת בכל עקרת בית היא די קטנה: שום, פלפל שחור ואדום, שמיר ופטרוזיליה. סוגים שונים של בשר דורשים שתבלינים שונים יהיו טעימים וריחניים עוד יותר.
מהו הרוטב המושלם לכל סוג של פסטה?
פסטה איננה פסטה ללא רוטב. חשוב מאוד איזה רוטב תבחרו וזה לא תלוי רק בטעם שלכם. לדברי מומחים, צורת הפסטה קובעת מה היא צריכה להיות והרוטב המתאים לה. מוצרים ארוכים ודקים כמו גם פסטה משובחת כמו ספגטי, לינגווינה, מפלה משלימים באופן מושלם רטבים נדירים, קלילים והומוגניים, ומוצרים עם חורים גדולים יותר כמו קנלוני, פנה, לוקמון כמו רוטב עם חתיכות בשר.
אוכל בריא לכל סוג דם
נמצא כי תגובות כימיות מתרחשות בין סוג הדם שלנו למזון שאנו בולעים. הסיבה העיקרית לכך נעוצה בקטינים, שהם חלבונים שמקורם צמחי שנמצא במזון. לפעמים הם אינם תואמים את המזונות שאנו אוכלים. כ- 95% מהלקטינים מופרשים על ידי המערכת החיסונית שלנו, אך 5% הנותרים נכנסים לגוף ומשבשים את התפקוד הרגיל של איברים מסוימים.
הרוטב הוא נשקו של השף
אני קורא לזה קסם! הרוטב בנוסף לבשר או לירקות מרתק בטעמו. מוכן כראוי, זה נוגע בחושים. בשביל הרוטב המושלם אתם צריכים לא רק מוצרים, אלא גם ידע באיזה מרכיב ותבלין לשלב עם מה. כמו שנאמר, הרוטב הוא כלי הנשק של השף, הוא יכול להעלות אותך לרמה הגבוהה ביותר, אבל הוא גם יכול להיכשל בך.
