2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
פרשנות של השף המפורסם ג'יימי אוליבר בנושא "פאייה", המפרה את מסורות המטבח הספרדי, עוררה זעם ועוררה גל של תגובות, שרובן היו שליליות.
מומחים בתחום זה החליטו להזכיר לנו כמה מהמאכלים המוכנים ביותר ובעצם הידועים לרוב האנשים, אך איכשהו עם הזמן שינינו פחות או יותר. לדבריהם, אם אתה משתמש בשם למתכון מסוים, עליך להכין את המתכון על פי ההוראות המדויקות להכנתו.
1. ספגטי בולונז - למרות שהשם הרשמי של המתכון הזה כולל "ספגטי", המנה הזו בהחלט לא זקוקה להם, אלא למשהו אחר, כלומר - טגליאטלה.
2. סלט קיסר - אם כי כיום מאמינים שבסלט קיסר חייב להיות עוף, למעשה, כאשר נוצר המתכון המקורי לסלט זה, הוא כלל את המרכיבים הבאים: חסה, קרוטונים, פרמזן, מיץ לימון, שמן זית, ביצה., רוטב ווסטרשייר, אנשובי, שום ופלפל שחור.
3. סלט יווני - אם אתם חושבים שסלט זה מיוצר עם חסה, הרי שאתם, כמו רוב האנשים המודרניים מכירים את גרסתו האמריקאית. במציאות, כדאי להכניס לקערה שלך עגבנייה, מלפפון, צלחת גבינת פטה, סהרוני בצל ושמן זית במקום רוטב.
4. חומוס - למרות שמתכוני חומוס הם בדרך כלל פשוטים יחסית, סביר יותר שתתגעגע למשהו חשוב: באיזה סוג של חומוס אתה משתמש. מתברר שלא כל סוגי החומוס זהים ולא כולם מתאימים להכנת חומוס, לכן צריך למצוא את הנכון כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר על פי המתכון.
מוּמלָץ:
מבשלים נכון ואוכלים נכון עם הטיפים האלה
למה אנו מתכוונים בתזונה נכונה? המשמעות היא לא רק לעקוב אחר הצרכים הטבעיים של גופך בעת בחירת מזון כזה או אחר, אלא גם לצרוך אוכל בדיוק כמו שהגוף באמת זקוק לו - לא יותר, לא פחות. מנות קטנות על צלחת כדאי לנסות לא לאכול יתר על המידה. להתרגל להכין מנות קטנות.
מנות קלאסיות עם ארנב
הפתיעו את יקיריכם במנות ארנב טעימות על פי מתכונים קלאסיים הידועים ברחבי העולם. אחד המתכונים הללו הוא ציר ארנב . מוצרים נחוצים : פילה ארנבת 1 ק"ג, מלח, פלפל, בצל 1, 100 גרם עגבניות מיובשות בשמן זית, זרד רוזמרין 1, כף מרק ירקות, 2 כפות שמן זית, 1 כף יין ורד יבש, 6 חתיכות בייקון, 1 צרור פטרוזיליה .
אתה חושב שאתה מבשל כמו שצריך? תחשוב שוב
בכלים שאנו מכינים יש לשמור על אבות המזון והוויטמינים מהמוצרים המשומשים. חשיבות רבה לכך היא הטכנולוגיה בה אנו משתמשים לבישול, כמו גם אוויר, חום ומים. כדי לשמור על הערך התזונתי וטריות המוצרים, חשוב במיוחד להגן עליהם מפני חמצון. חמצון משפיע על הצבע, מפחית את הרכב הויטמינים (ויטמין C), משנה את השומן.
5 מנות בולגריות קלאסיות שנשכחו
המסורתי מטבח בולגרי מציע מגוון עצום של מנות לכל טעם ולכל כיס. לכל בית יש ספר מתכונים משלו עם מאות פיתויים קולינריים. הפיתויים הקולינריים, המוכנים בחלק מאזורי הארץ, ראויים לתשומת לב מיוחדת. אפילו שמם של כמה מהתמחויות אזוריות טיפוסיות נשמע קסום.
נכון או לא נכון: להילחם בסרטן עם מיץ פירות טרי
נטשה גרינדלי בת ה -37 של ליברפול אומרת כי היא היכתה סרטן בכך שהחליפה את כל המאכלים השומניים שאכלה לפני האבחנה במיצי פירות טריים. בשנת 2014, נטשה שמעה מרופאותיה את הבשורה המחרידה שהיא חולה בסרטן הקיבה ונותרו לה רק שבועות לחיות מכיוון שהייתה בשלב הסופי של המחלה.