2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולם היו רוצים, אם היא תשב ליד השולחן, להיות מלאה במעדנים שונים. מטבעם, אנשים הם גרגרנים ורוצים לנסות כמה שיותר מנות. כמובן, ישנם יומרניים יותר, עם תזונה ספציפית ודיאטה כמו צמחונים, טבעונים ואוכלים גולמיים. יש גם רביעיות שאוהבות שלא לשולחן דבר מלבד בשר ומוצרי בשר.
עם פרוץ המשבר הכלכלי והחולשה הפיננסית ההמונית של הבולגרים, השולחנות מלאים הכלים אינם מראה שכיח כל כך בבתיהם של אזרחינו, למעט סביב חג גדול כמו חג המולד, ראש השנה או חג הפסחא.
ראשית המגוון הקולינרי בארצות בולגריה החלה עם הקמת המדינה הבולגרית. מנהגים ומסורות בבישול התראקים נותנים את תחילתו של המטבח הלאומי של ימינו. תראקים, רומאים, סלאבים, כמו גם שבטים ועמים רבים אחרים שחיו בשטחה של בולגריה של ימינו, שיקפו את המסורת הקולינרית שלנו בעת העתיקה.
נתונים ארכיאולוגיים מראים כי המרכיבים העיקריים של המטבח העתיק בארצותינו היו אופייניים לירקות באזור - כרוב, גזר, סלק, לפת, בצל, שום, סוגי בשר - כבשים, עזים, חזיר, בקר, עופות, ציד, דגני בוקר - דוחן, שיבולת שועל, שעורה, שיפון, חיטה, כמו גם קטניות - שעועית, עדשים, אפונה, ויק.
לא במקרה המטבח הבולגרי מפורסם במגוון שלו ומציע משהו לכל אחד. המנות נוצרו לאורך שנים ומאות שנים והן תערובת של מטבח אסייתי ואירופי.
לאחרונה נכנסו גם מתכונים מהמטבח הצפון אמריקאי והאפריקאי, בזכות מספר מופעי בישול, גישה לאינטרנט והגידול באחדות ובמגוון הרב-תרבותי.
רשתות מזון גדולות מציגות מוצרים שקשה היה למצוא לפני שנים. רבים מסבא וסבתא שלנו מעולם לא שמעו על פירות כמו גויאבה, פפאיה, מוצרים כמו מוזלי, חמאת בוטנים, אספרגוס, אטריות, מיסו, טופו ועוד.
לכל אחד יש סיבה לקבל אוכל או לסרב לו, אך ללא קשר לטעם ולהרגלים, אם אין לכם אפשרות למלא את שולחנתכם מלמעלה למטה במגוון מנות, אנו מציעים לכם חלופה נוספת - זו של מסורתית ולא מנות יקרות כל כך. הם לא יזדקקו למוצרים רבים, וזמן ההכנה שלהם קצר. רבות מהמנות הללו הן לא רק זולות אלא גם בריאות.
מרק תרד ביתי
שים צרור בצל טרי במים רותחים (השתמש בחורף ישן). מרתיחים 10 דקות ואז מוסיפים תרד (טרי או קפוא) וממשיכים בבישול עוד 5-10 דקות. מוסיפים 2 קוביות מרק בקר ואחרי כמה דקות מכבים את האש ומוסיפים גבינה צהובה מגורדת (או פרמזן). כל התערובת מסננת. זול ושימושי!
תפוחי אדמה אפויים עם רוזמרין
תפוחי אדמה טריים (וזקני חורף) נשטפים ונחתכים ל (. שמים שמן זית, רוזמרין כתוש ומלח בתבנית אפייה. מסדרים את החצאים ואופים לפי הצורך.
לביבות משבר
אתה צריך 2 ביצים, 2 כפיות קמח ו -2 כפיות 2 מים. מקציפים את הביצים בעזרת חוט, ואז מוסיפים את המים והקמח לתערובת הומוגנית. מבשלים אותם בתבנית טפלון. לאחר שהלביבות "משבר" מוכנות, שלבו עם ריבה, גבינה או כל דבר אחר שתבחרו.
תהנה!
מוּמלָץ:
רעיונות למנות חג הפסחא תוצרת בית
עיינו בהצעות שלנו למנות לדוגמא לחג שולחן חג הפסחא . מרק סרפד חג הפסחא מוצרים נחוצים: 300 גר 'סרפד, עגבניה אחת, 5 גבעולי בצל טרי, 1 גזר, 4 ביצים, 2 כפיות. גבינה מגורדת, ½ כפית. מלח, 4-5 ענפי שמיר, 1 כף. חמאה. הכנה: שוטפים את הסרפד ומנקים את גבעולי הבצל.
שלושה רעיונות למנות טעימות עם חצילים
ניתן להשתמש בחצילים וקישואים להכנת מגוון מנות קלות בחלק החם של השנה - מעט ירקות, מעט שום ומחבת גריל וארוחת הערב מוכנה. עם זאת, אם אתה רוצה לעשות משהו אחר עם חצילים, אנו מציעים לך שלושה מתכונים - סלט, חטיף ומרק חצילים. הראשון הוא הסלט - בשבילו צריך שתי חצילים, 4 עגבניות (עדיף ורודות), גבינה קשה ונחמדה, שמן זית, פלפל שחור, מלח.
רעיונות לעוגות טעימות וחסכוניות
אם אתה רוצה להכין משהו מתוק בבית, אך מבלי להקשות על התקציב המשפחתי, אנו יכולים לעזור לך בכמה רעיונות. את הממתקים עליהם אנו ממליצים ניתן להכין ללא מאמץ רב והם חסכוניים למדי. אבל הכי חשוב, הם טעימים מאוד. סופגניות טעימות מוצרים נחוצים: 1/3 כפית חלב, 1/3 כפית סוכר, 1 יח '.
רעיונות למנות קיץ
אנחנו יכולים למצוא כל מיני ירקות בשוק - קישואים, עגבניות, חצילים, בצל טרי ועוד רבים אחרים, שלפחות נוכל לקוות שהם טבעיים ללא "שיפורים" מיותרים. מה לבשל לערבי הקיץ החמים? ביצים עם עגבניות ושום טרי הן רעיון נפלא ומהיר. זה לא לוקח זמן, המוצרים המשמשים נמצאים על הפנים בקיץ.
חמישה רעיונות למנות ראשונות קלות עם ביצים
ביצים הן אחד המאכלים החשובים ביותר. הם מכילים כמות גדולה של חומרי המזון החשובים ביותר - חלבונים, שומנים, פחמימות ומלחים מינרליים, ולכן יש להם שימוש נרחב. למרות שהם מתאבנים, פיתויי ביצים אלה יכולים להחליף באופן מושלם את המנה העיקרית. 1. ביצים פולניות רכיבים:
