2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יו ר נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות, אדוארד סטויצ'ב, אמר כי מחירי המזון לא יעלו ככל שהחגים יתקרבו, כפי שהיה בשנה שעברה.
לדברי סטויצ'וב, עלייה במחיר מוצרי מזון בסיסיים אינה סבירה בגלל צריכה נמוכה בשנה האחרונה.
יו ר נציבות המדינה הוסיף כי אפילו חלה ירידה במחיר הפירות והירקות בכ -3 עד 6% תוך מספר שבועות.
לדבריו, אם במהלך החגים תחול עליית מחיר הפירות או הירקות, הוא יהיה קצר מועד.
סטויצ'ב אמר עוד כי הוועדה מדווחת על עליית מחירים של מוצרי חלב בשיעור של 6 עד 11% ולקטניות כמו שעועית ועדשים.
מוצרי החלב עלו בצורה כה חדה בגלל הקשיים שעומדים בפני היצרן הגדול בעולם של חלב, חלב מיובש ונוזלי.
אדוארד סטויצ'ב מאמין שקטניות התייקרו מכיוון שמופקות פחות ופחות שעועית בבולגריה, והמוצר הקיים בשוק, כמו שעועית סמיליאן, יכול להיות מקירגיזסטן, מצרים או אפילו מסין.
גם ייצור תפוחי האדמה המקומי ירד בשנים האחרונות, ואם מגמה זו תימשך, מחירי תפוחי האדמה עשויים לעלות.
המומחה גם הבחין בשינוי באופן בו אנשים רבים קונים אוכל, בזמן האחרון קונים בהמוניהם בבורסות ובשווקים, ולא מחנויות מכולת קטנות.
לדבריו, שינוי זה פוגע בעיקר בחנויות השכונות, מכיוון שרשתות המזון הגדולות מצליחות לפצות במבצעים מפתים מדי שבוע ובכך לשמור על לקוחותיהן.
עם התקרבות חופשות חג המולד ושנה החדשה, מדד מחירי השוק עלה ב -7% ל -1.36 נקודות, אך עדיין נותר נמוך מהמדד אשתקד.
סטויצ'וב צופה כי לא ניתן לצפות שמחירי המזון יעלו עם השנה החדשה, אלא אם נוצר מחסור מלאכותי במוצרים מסוימים.
מוּמלָץ:
הם משקרים לנו עם וויסקי מדולל לחגים
במשך שנה נוספת לקוחות של מפעלים שונים מסתכנים בהולכת שולל בחג המולד או בערב ראש השנה על ידי סוחרים חסרי מצפון. במקום וויסקי יקר בן שתים עשרה שהם מזמינים, רובם יקבלו משקה מדולל או מזויף מוצק. הזייפנים כבר התמחו ורק בעזרת מעט סוכר מקורמל, אלכוהול ותמציות הם מכינים חיקויים די מוצלחים של מותגי וויסקי מפורסמים.
קלאסיקות לעוגות גבינה לחגים ובימי חול
העוגה הראשונה המיוצרת מגבינה, קמח ודבש הוכנה לפני שנת 2000 לפני הספירה והיא נחשבת כמלאכתם של אדונים יוונים. ישנם נתונים אנתרופולוגיים המצביעים על האי היווני סאמוס כמקור המקורי לקינוח הטעים והשונה הזה. כבר אז עוגת גבינה הייתה מחווה שהוכנה לעוגת חתונה.
האם יין בולגרי יתייקר?
התנאים המטאורולוגיים השליליים שנצפו מאז תחילת הקיץ הצליחו להשפיע לרעה על חלק גדול מהייצור החקלאי. למרבה הצער, הענבים גם לא נחסכו מגשמים עזים וברד. כך שמזג אוויר גרוע השאיר בהכרח חותם על כמות הקציר ואיכותו. עם זאת, האם זה ישפיע על מחיר היין המקומי?
יש פחות חיטה, אך לחם לא יתייקר
למרות שתפוקת החיטה נמוכה ב -5% לעומת השנה שעברה, מחירי הלחם לא ישתנו, אמר רדוסלב הריסטוב מהתאחדות הלאומית של יצרני הדגנים לרדיו דאריק. יהיה דגן ללחם, אין סכנת משבר - אומר המומחה, והתעשייה מוסיפה כי לא רק חיטה אלא גם תירס וחמניות נמצאים בכמויות נמוכות יותר מאשר בשנה שעברה.
הדרים זולים וביצים יקרות מחכים לנו לחגים
מנתוני נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות (SCSBT) התברר כי המחירים הסיטוניים של תפוזים, לימונים וקלמנטינות ירדו משמעותית בשבוע האחרון. המחיר הסיטונאי לק"ג לימונים הוא 1.65 BGN, לתפוזים - BGN 1.22, ולמנדרינות - BGN 1.31. לעומת זאת, ביצים רשמו עליית מחירים חזקה.
