2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פחמימות הם אחד המרכיבים השנויים במחלוקת בתזונה שלנו ועדיין אין הסכמה בקרב תזונאים בשאלה האם עליהם להיות מודרים או לא מהתזונה שלנו.
מה זה בעצם פחמימות?
יחד עם חלבונים ושומנים, הם מהווים קבוצת מזון בסיסית ונותנים אנרגיה לגופנו. באופן כללי, המוח והשרירים שלנו מעדיפים פחמימות כמקור אנרגיה מכיוון שמדובר באנרגיה שמועברת במהירות היכן שהיא נחוצה.
לא כולל פחמימות מהתזונה או הפחתה בהם מובילה לשימוש בשומן המצטבר כמקור אנרגיה ומכאן לירידה במשקל. לכן תזונאים רבים ממליצים להוציא או להפחית אותם בעת ביצוע דיאטה. אך מהם היתרונות בדיוק ומה יהיו החסרונות?
היתרונות של דיאטה דלת פחמימות
1. חלבון שומר על תחושת שובע זמן רב יותר מפחמימות;
2. אצל אנשים מסוימים רמות הכולסטרול והסוכר משתפרות;
3. נכון, איכללת את הפסטה האהובה עליך, אבל אתה יכול לאכול חמאה ומיונז;
4. תרדו מהר יותר במשקל;
5. הופעת הקטוזיס בתזונה דלת פחמימות מדכאת למעשה את התיאבון.
חסרונות בדיאטה דלת פחמימות
1. פחמימות הוא נמצא בפירות רבים, בירקות מסוימים ובדגנים שונים שאינך יכול להכליל לחלוטין מהתזונה שלך ויקטין את מגוון המזונות שאתה אוכל.
2. המחסור המלא בפחמימות יכול להוביל לבעיות בריכוז, למשל;
3. אצל אנשים עם רמת סוכר נמוכה בדם דיאטה דלת פחמימות יכול להיות בעיה. התייעץ עם רופא לפני השימוש בו;
4. בחלק מהמחלות כגון בעיות בכליות למשל, הדגש על חלבון ושומן ו הימנעות מפחמימות זה לא מומלץ;
5. אובדן מסת שריר עקב מחסור בפחמימות בתזונה יכול להוביל לירידה בסיבולת שלך.
אחרי הכל, מה שלא תאכלו, חשוב להקפיד על מידה ולא להגזים. לפני שמתחילים בדיאטה כלשהי, חשוב להתייעץ עם תזונאי מקצועי, ואם יש לך מחלה - ועם הרופא שלך.
לא כולל פחמימות קשה מאוד לאנשים רבים, ולחלקם זה עלול להזיק. תזונה מאוזנת וידע בגופך הוא הדבר החשוב ביותר שתוכל לעשות למען עצמך ובריאותך.
מוּמלָץ:
פחמימות
פחמימות הם חומרים אורגניים הממלאים פונקציות ביולוגיות חשובות באורגניזמים חיים. אלה כוללים גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, עמילן, תאית ואחרים. פחמימות מורכבות מפחמן, מימן וחמצן. הם חלק מהותי מהתזונה של אורגניזמים חיים. 80% מהחומר היבש של הצמחים ו -20% מזה של בעלי החיים נופל על פחמימות.
רשימת פחמימות טובות ורעות
אם אתם מחפשים רשימה של פחמימות טובות ורעות, ברור שהרגלי האכילה שלכם מתחלפים בהדרגה. ספירת פחמימות נראה כי יותר ויותר אנשים סופרים את הפחמימות שהם אוכלים ומייחסים חשיבות רבה לסוגם ולפעולתם. דיאטות פופולריות, כמו אטקינס, משכנעות אנשים שיש פחמימות טובות ורעות.
פחמימות מזוקקות: מהן ולמה הן מזיקות?
לא הכל פחמימות שווים. האמת היא שקבוצת אוכל זו נתפסת לעתים קרובות כ מַזִיק . עם זאת, זהו מיתוס - יש מזונות עשירים בפחמימות, אך מצד שני הם שימושיים ומזינים ביותר. מצד שני, פחמימות מזוקקות מזיקים מכיוון שהם אינם מכילים ויטמינים ומינרלים, אין להם ערך תזונתי.
מדוע זה לא שימושי להחריג שומנים מהתזונה
שומן באוכל הוקעו במשך שנים כגורם לעודף משקל, כולסטרול גבוה ומחלות לב. התעמולה נגדם הגיעה למימדים כאלה שאנשים רבים החליטו שהם פשוט צריכים להוציא לחלוטין את קבוצת האוכל הזו מהתפריט שלהם. אז מסתבר שהשומן היחיד שנצרך בקלות הוא אבוקדו. עם זאת, התנהגות כזו שגויה מאוד ומציגה תרבות אוכל נמוכה.
9 רעיונות נהדרים למריחת מיונז - אף אחד מהם לא כולל בישול
מיונז הוא אחד הרטבים האהובים, תוספת נהדרת לסלטים, המרכיב הסודי בהכנת מנות רבות. הוא נמצא בכל מטבח והוא אחד המוצרים הנפוצים ביותר על ידי כל עקרת בית. למרות שהוא עתיר קלוריות, טעמו אינו ניתן להחלפה ומעטים מסוגלים לעמוד בפניו. עם זאת, לא נדבר על כך היום.