2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שומן באוכל הוקעו במשך שנים כגורם לעודף משקל, כולסטרול גבוה ומחלות לב. התעמולה נגדם הגיעה למימדים כאלה שאנשים רבים החליטו שהם פשוט צריכים להוציא לחלוטין את קבוצת האוכל הזו מהתפריט שלהם. אז מסתבר שהשומן היחיד שנצרך בקלות הוא אבוקדו.
עם זאת, התנהגות כזו שגויה מאוד ומציגה תרבות אוכל נמוכה. מכיוון ששומן הוא אחת משלוש קבוצות המזון הדרושות להישרדותנו, א היתרונות יש הרבה כאלה.
אנו זקוקים לשומן בתזונה מסיבות רבות. ראשית, ויטמינים רבים מסיסים בשומן. המשמעות היא שללא צריכת שומן הם לא יכולים להיספג בגופנו. זה חל על ויטמינים חיוניים כגון ויטמינים A, D, E ו- K. שומן משמש גם ליצירת כמה מההורמונים החשובים ביותר עבור גופנו.
השומן הם גם אחד ממקורות האנרגיה העיקריים שלנו. בנוסף, הם קשורים לבריאות לב טובה יותר, בניגוד לאמונותיהם של רוב האנשים. שמן זית, שמן קוקוס, חמאת קקאו, חמאה וכל השאר שומנים שימושיים להפחית את רמות הכולסטרול בגופנו, לסייע בשמירה על משקל תקין וגם לעזור לירידה במשקל.
קבוצת מזינים זו דואגת גם לספיגה איטית יותר של חומרים מזינים אחרים. אם הם לא נמצאים בתזונה שלנו, אתה תהיה רעב מאוד כל שעתיים, מכיוון שפחמימות מתפרקות מהר מאוד. וזה מזיק, כי בנוסף להיות רעב כל הזמן, תעלה גם את רמות הסוכר בדם, כמו גם את רמות ההורמון קורטיזול.
הפסגות החדות בהן מובילות לבעיות בריאותיות קשות. יתר על כן צריכת שומן מופחתת מוביל אוטומטית לעלייה בפחמימות, מכיוון שאינך יכול למנוע משתי קבוצות מזון בבת אחת. עם זאת, עודף פחמימות מזיק לכל הגוף.
אתה לא צריך להימנע משומנים. עליכם לצרוך אותם בכמויות מספיקות, כי אחרת תפגעו בבריאותכם ובמראה שלכם. ללא שומן, השיער והעור שלך לא ייראו טוב - השיער שלך יפסיק לצמוח, העור שלך יתיישן מהר יותר ויאבד את האלסטיות והברק. כנ ל לגבי הציפורניים שלך.
השומנים שכדאי להימנע מהם הם שומני טרנס. בגלל זה כל קבוצת המזון ידועה לשמצה. הם כלולים במזון מהיר, מוצרים שקנו בחנות, במרגרינה. לכן השתדלו להכין את האוכל שלכם בבית. רק כך תדעו שהשומן בו אתם משתמשים הוא איכותי ושימושי. אל תמנע מעצמך את זה.
מוּמלָץ:
מדוע מרתח שעורה שימושי
בעשורים האחרונים הוחלפה שעורה בחיטה ואורז. חלק נכבד מדגן השעורה משמש לייצור מאלט, בירה ומוצרים מעובדים בלבד. בנוסף, שעורה מהווה מזון יקר ערך לפיטום בעלי חיים בזכות רמות החלבון והחלבון הגבוהות בו. עם זאת, הוא נחשב לאחד המזונות החשובים ביותר העומדים לרשות האנושות.
מדוע אורז שחור הוא שימושי ביותר
בארצנו השימוש באורז שחור בבישול הוא חלש. עם זאת, מגוון זה הוא השימושי ביותר מכל סוגי האורז, כולל יתרונות בריאותיים גדולים יותר מאורז חום. אורז שחור מכונה גם "אורז אסור" מכיוון שבימי קדם הוא היה אסור לפשוטי העם. רק לאנשים סינים עשירים ומלכותיים הייתה הזכות לאכול את המוצר האקזוטי הזה.
מדוע שומנים צמחיים ומרגרינה מזיקים
לא, שמני ירקות אינם מועילים, בניגוד לאמונה הרווחת ויש לכך כמה סיבות. הנושא חשוב ביותר לבריאותך. מדענים רבים טועים בכך שהם מציעים שנשתמש בשמנים צמחיים רב בלתי רוויים לבישול. בואו נחזור לשיעור כימיה בתיכון ונזכור מה המשמעות של "מולקולה רב בלתי רוויה"
מדוע עדיף שומן חזיר על פני שומנים מוקשים?
לפני זמן מה, תזונאים ומומחים שונים אחרים כתבו טונות של חומר על כמה שומן חזיר הוא מזיק. במקביל, מוצרים עם תוכן גבוה של שומנים מוקשים . הבולגרי, שהונה שולל בעיקר מהמחירים הנמוכים של מוצרים המכילים סוג שומן זה, שכח את השומן בו השתמשו דורות קודמיו, מבלי שידע על מאית מהמחלות המייסרות אותו והורגות אותו כיום.
לא כולל פחמימות מהתזונה - יתרונות וחסרונות?
פחמימות הם אחד המרכיבים השנויים במחלוקת בתזונה שלנו ועדיין אין הסכמה בקרב תזונאים בשאלה האם עליהם להיות מודרים או לא מהתזונה שלנו . מה זה בעצם פחמימות? יחד עם חלבונים ושומנים, הם מהווים קבוצת מזון בסיסית ונותנים אנרגיה לגופנו. באופן כללי, המוח והשרירים שלנו מעדיפים פחמימות כמקור אנרגיה מכיוון שמדובר באנרגיה שמועברת במהירות היכן שהיא נחוצה.
