2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שׂוּמשׂוּם, הוא אחד התבלינים העתיקים ביותר שהגיעו אלינו. מולדתו של צמח זה נחשבת לאיי סונדה באינדונזיה. עם זאת, האהבה לזרעים פריכים אלה התבררה כה גדולה עד כי כיום מגדלים את השומשום באזורים שונים בעולם. וזה לא רק בגלל טעמו החריף, אלא גם ביכולותיו המדהימות של צמח זה.
בהודו העתיקה, השומשום היה חלק מהסם של אלמוות, היפות הראשונות של בבל הוסיפו זרעי שומשום לקוסמטיקה ולאוכל - כדי להאריך את הנעורים, וחיילי הצבא הקיסרי אכלו שומשום כדי להגביר את הסיבולת. האגדות הקשורות לתכונות המופלאות של זרעים שחורים קטנים מוכחות מדעית כיום.
תכונות שימושיות של שומשום שחור
הנה כמה סיבות מדוע כדאי להוסיף שומשום שחור לתזונה שלך כבר עכשיו:
1. מאת קומפוזיציה שומשום שחור הוא השיא של כמות הסידן. 100 גרם זרעים מכילים כמעט נורמה יומית של מיקרו אלמנט זה - יותר מ 1000 מ ג. האבץ שבזרעים מסייע גם לחיזוק צפיפות העצם.
2. שומשום עשיר בססמולין וסזמין, נוגדי חמצון המורידים כולסטרול רע. בנוסף, הזרעים מכילים מגנזיום, המסייע בשליטה על לחץ הדם.
3. עיסוי עם שמן שומשום, הוא מכיל הרבה ויטמין E, שיעזור לחיזוק העור, לשמור על גמישותו ולהיפטר מהתפרצויות לא נעימות.
4. מעיים בלתי צפויים? השומשום השחור, שאנו משתמשים בו כזילוף עבור פשטידות, טוטמניטים וחמודים שונים, יכין אותם בצורה נכונה - בעזרת סיבים תזונתיים ושמנים בריאים.
צילום: מריאנה פטרובה איבנובה
5. להגנת חסינות - נוגדי חמצון: סיבים, ליגננים וסזמין, המגנים על הכבד מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים ומסייעים לגוף לסלק מהרעלים מהר יותר.
6. שומשום שחור שימושי ומכיוון שזה מעלה את מצב הרוח הטוב.
7. בשילוב עם סידן מגנזיום מקל על חרדה ומתח. טריפטופן ותיאמין עוזרים לגוף לייצר את "הורמון מצב הרוח" סרוטונין.
היתרונות של שומשום שחור לנשים
שומשום שחור חיוני לגוף הנשי. סידן, ברזל, ויטמין B1, אבץ, מוליבדן, זרחן, מגנזיום, סלניום וסיבים תזונתיים - הזרעים מכילים קומפלקס שלם למאבק בתנודות במצב הרוח ובשלב הווסת.
את מניקה? שומשום שחור מגביר את חלב האם. סידן, אבץ, ברזל, מגנזיום, נחושת, ויטמיני B, שומנים בלתי רוויים וחלבון בזרעים שימושיים במיוחד לנשים מיניקות.
שומשום יהיה הכרחי גם עבור נשים לאחר גיל המעבר. הפיטואסטרוגן הכלול בזרעים יפצה על המחסור בהורמוני המין הנשיים אסטרוגן (ייצורו נעצר בגיל המעבר) ומאט את תהליך ההזדקנות של הגוף בכללותו.
הפיטומדיקציה המזרחית טוענת ששומשום שחור יכול להחזיר את השעון לאחור - להחזרת שמיעה וחדות הראייה, שיפור הזיכרון ואפילו להיפטר משיער אפור. ביפן הם אף ערכו ניסוי של גברים ונשים אפורים. במשך שלושה חודשים הם אכלו שתי כפות שומשום שחור מדי יום. אחרי חודשיים השיער הכהה החל לצמוח בחזרה.
היתרונות של שומשום שחור לגברים
אם אתה רוצה להפוך את בעלך למאהב נלהב - הוסף למנה שלו זרעי שומשום שחור. הזרעים מכילים כמויות גדולות של אבץ ונחושת, המשפיעים על הערמונית. בנוסף, יסודות קורט אלה מפעילים את זרימת הדם, אשר יגדילו לאחר מכן את משך הזקפה. וויטמין E בגוף הגברי יוסיף פעילות מינית.
התוויות נגד שומשום שחור
להמנע מ צריכת זרעי שומשום שחורים אם יש לך אבנים בכליות, אבנים בשלפוחית השתן או מטבוליזם לקוי.מי שנמצא בדיאטה לירידה במשקל צריך גם להיות זהיר יותר. זכרו: שומשום הוא מוצר עתיר קלוריות. 100 גרם זרעים מכילים כ -560 קק ל.
ועדיין, ברגע שאתה יודע את כל היתרונות והמאפיינים של שומשום שחור, תוכלו להוסיף אותו למתכונים עם טחינה, חטיפים, סלטים בריאים, פריכיות פריכות.
מוּמלָץ:
טחינה שומשום - כל היתרונות
זרעי שומשום מעניקים לגוף חומרים שימושיים רבים, אך הגוף מתקשה לקלוט אותם בשל הקליפה הקשה של הזרע. לכן, העיבוד שלהם בצורה של טחינה היא הדרך הנכונה להפוך אותם לקלים לביצוע. טחינה של זרעי שומשום הוא אוכל אוניברסלי המשמש להכנת מנות מתוקות ומלוחות כאחד.
היתרונות הבלתי צפויים של גזר שחור
למה אנחנו שמים לב גזר שחור ? מכיוון שהרכב התזונתי שלהם תלוי בצבעם, והשחורים עשירים ביותר בחומרים. גזר שחור ממלא תפקיד חשוב בתזונת האדם, מכיוון שהם מעשירים את הגוף במרכיבים השימושיים שלהם. גזר שחור מכיל נוגדי חמצון, ויטמינים C ו- E. בנוסף לנוכחות נוגדי חמצון כמו ויטמינים C ו- E, גזר שחור, המכונה גם גזר סגול , מכילים גם תרכובות פנוליות התורמות באופן משמעותי ליכולת נוגדת החמצון שלהן.
היתרונות המדהימים של שמן כמון שחור
לרוע המזל, לרפואה המודרנית לא מכירים טיפולים אלטרנטיביים. תהליך ההכרה המדעית ביעילותם של תבלינים רפואיים על ידי רופאים מתקדם בקפיצות. לא כדאי להסביר מדוע זה קורה. הרבה יותר קל להשיק תרופה סופר חדשה מבלי לדבר על שיטות טיפול עדינות יותר ולא פחות לגוף.
היתרונות הבריאותיים המדהימים של חומץ שחור
רוצים לדעת איך מורידים כולסטרול ומונעים סרטן? חומץ שחור זו התשובה! חומץ זה הוא תבלין פופולרי במטבח האסייתי, המשמש בסושי ובמגוון רחב של מנות אחרות. ידוע גם כחומץ אורז חום, חומץ שחור משמש כחומר טוניק בתרבות הסינית והיפנית. הוא מיוצר על ידי תסיסה של אורז לא מלוטש.
היתרונות של שומשום
שומשום מוזל למדי, אם כי כבר מזמן ידוע שלזרעים הקטנים שלה יש כל כך הרבה יתרונות שלסוגים אחרים של אגוזים אין אפילו. שומשום משמש לרוב לפיזור חטיפים מלוחים, ולעתים רחוקות מאוד משתמשים במטבח המסורתי שלנו למאכלים. זרעים קטנים לכאורה אלה יכולים לעזור לנו בבעיות רבות ושונות.
