2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קארי הוא תבלין המשמש להכנת מנות מהמטבח האסייתי וההודי. ניתן להוסיף קארי למנות בשר וירקות.
קארי עשוי מג'ינג'ר טחון, כמון, פלפל שחור, כוסברה ושורש כורכום, שהוא המרכיב העיקרי של התבלין.
לכורכום ארומה נעימה מאוד ובשילוב עם תבלינים אחרים הכלים רוכשים טעם וארומה מעודנים ואקזוטיים. עם מנות קארי הופכות להרבה יותר מעוררות תיאבון.
בהודו מכינים רוטב קארי לפני בישול המזון העיקרי - אורז, ירקות, מנות בשריות, דגים. רוטב קארי מגביר את החסינות, מרפא שיעול והוא גורם מונע במאבק במחלות רבות.
להכנת רוטב קארי אתה צריך: 15 גרם צימוקים, 5 גרם שבבי קוקוס, 6 גרם אבקת קארי, תפוח אחד, 400 גרם מרק בשר, 1 כפית רסק עגבניות, 1 כף קמח, 1 כף חמאה, 2 שיני שום, 1 בצל, 1 כפית זנגביל.
מקלפים את השום ומגרדים אותו, מקלפים את הבצל וקוצצים דק. קלפו תפוח וחתכו אותו לחתיכות קטנות, שפכו מים חמים על הצימוקים והרתיחו חמש דקות ואז צננו.
במחבת עם שמן מטגנים את הבצל והשום על אש נמוכה, מוסיפים את הקמח ואבקת הקארי. מוסיפים את מחית העגבניות ומסירים מהאש. מוסיפים את המרק החם ומערבבים.
מוסיפים את הצימוקים והתפוח, מוסיפים מלח ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם. לבסוף מוסיפים את הקוקוס והג'ינג'ר ורוטב הקארי מוכן. מוגש עם פירות ים, בשר, ירקות, אורז.
מכינים רוטב קארי גם באמצעות מיונז או שמנת. קל מאוד להכין רוטב קארי מיונז, אליו מוסיפים אבקת קארי, בצל קצוץ דק ומטוגן ואננס קצוץ דק.
קל להכין רוטב קארי מ -150 גרם קרם נוזלי, חצי בננה, פרוסת אננס, חצי לימון, 20 גרם אבקת קארי, 2 קורט פלפל קאיין, 1 בצל קטן, מלח, סוכר ופפריקה - כדי טַעַם.
קוצצים את הבצל דק ומטגנים במעט חמאה, מוסיפים את השמנת ומבשלים. מועכים את הבננה, האננס ומיץ הלימון. מוסיפים לקרם החם יחד עם התבלינים. מערבבים ומצננים.
מוּמלָץ:
רעיונות למשקאות טוניק תוצרת בית
משקאות טוניים הם דבר נפלא. הם נותנים לנו כוח ואנרגיה לאורך כל היום. עם זאת, לא נכון להסתמך על מלאכותיים, שבתוכם נמצאים צבעים וחומרים משמרים מזיקים. אם אתה רוצה להיות פעיל ובריא, עדיף להכין משקאות טוניק בבית. ההצעה הראשונה היא משקה שבעזרתו תוכלו להחליף קפה בקלות.
רעיונות לרוטב עגבניות תוצרת בית
רטבי עגבניות מתאימים במיוחד להשלמת טעמם של סוגי פסטה או פיצה שונים, אך ניתן להשתמש בהם גם בהגשת מנות בשר או דגים, כמו גם בירקות. רוטב עגבניות אוניברסלי מוכן משלוש כפות שמן זית או שמן צמחי, בצל אחד גדול, חמש שיני שום, כף אורגנו אחת, שש מאות גרם עגבניות קצוצות, שתי כפות רסק עגבניות, כף אחת סוכר, מלח ופלפל לטעום.
רעיונות להמבורגרים תוצרת בית
הכינו בבית בקלות המבורגרים טעימים בתיאבון ובריאים שיגרמו ליקיריכם וחבריך ללקק את האצבעות. המבורגר עם סלמון חובבי הדגים ייפלו לאקסטזה, ויטעמו מהביס הראשון של המבורגר סלמון. כל מה שאתה צריך לארבעה המבורגרים זה 200 גרם סלמון מעושן, לימון אחד, כמה עלי חסה ו -50 גרם אמנטל.
בואו נכין לחם שחור תוצרת בית
אם אתם אוהבים לחם שיפון, תוכלו להכין אותו בקלות בבית. ראשית עליך להכין את המחמצת. זה צריך קמח שיפון ומים חמים. כוס אחת של קמח שיפון מעורבבת בכוס מים חמים. השאירו במקום חמים, מכסה, אך יש להשאיר סדק לנחמצת לנשימה. אתה צריך לערבב אותו מספר פעמים ביום.
בואו נכין יין פירות תוצרת בית
כל חובב יין היה מתרשם לא רק מהיין הסטנדרטי, המיוצר מענבים, אלא גם ממה שנקרא יין הפירות, אותו ניתן להכין מדובדבנים, תפוחים, צימוקים, תותים, פטל ומה לא. יש לו ארומה ופירות פירותיים חזקים ונעימים מאוד, אך עדיין זכרו שמידת האלכוהול אינה נחותה מהיין המסורתי ואין להפריז בה.
