2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אוכל גולמי הופך פופולרי יותר ויותר ויותר אנשים הופכים אובססיביים לירקות טריים וליתרונות הדיאטה הטבעית. עם זאת, מתברר כי חלק מהירקות משיגים את מלוא הפוטנציאל שלהם כאשר הם עוברים טיפול חום מסוים. הם יכולים אפילו להיות מסוכנים לבריאות אם נלקחים גולמיים. הנה הם:
פטריות
פטריות הן מזון כבד וקשה לעיכול בשל מבנהו הקשה. בישול לא פותר את הבעיה הזו, אלא מוציא מירקות רעלים שעלולים להיות רעילים לגופנו. עם זאת, פטריות רעילות נותרות רעילות, גם כשהן מבושלות.
צילום: לידיה - גרי
גזרים
אמנם מאוד שימושי, אך קשה לעכל את הגזר טרי. זו הסיבה שבגללה מומלץ לקחת אותם בצורת מיץ. לאחר טיפול בחום, בטא-קרוטן בהרכבם הופך לוויטמין A. זה עושה גזר מבושל טוב לעיניים. אם אתה עדיין מעדיף אותם גולמיים, זה מחייב אותך בנוגדי חמצון רבי עוצמה.
תרד
אפשר לאכול תרד גולמי. עם זאת, בבישול הברזל והמגנזיום בהרכבו נספגים במלואם ורמות הסידן עולות. פצצת מזון אמיתית.
עגבניות
איש לא יסרב לסלט עגבניות טעימות. עם זאת, האמת היא שרמות הליקופן, שמעניקות לו את צבעו האדום ומהווה מרכיב מרכזי במאבק בסרטן, עולות בשיעור של עד 30% לאחר החימום. לא במקרה מוסיפים מיץ עגבניות כמעט לכל מנה - כל כך טעים ושימושי להפליא.
קייל
כשהוא מבושל, הוא חושף את מלוא הפוטנציאל שלו. כרוב מבושל מלא בסיבים ובעל יכולת להפחית את רמות הכולסטרול הרע. סוג זה של כרוב הוא אחד הטובים ביותר להזנת הגוף עם חומרים מזינים שימושיים.
מוּמלָץ:
הנה הרעלים שהם מציירים איתם קלמנטינות! לראות מה לעשות
קלמנטינות שצבועות בצבע סינטטי הופיעו שוב בשווקים שלנו, הודיעה פרופסור דונקה בייקובה לטלוויזיה הלאומית הבולגרית. היא ממליצה לשטוף את הפירות ביסודיות לפני האכילה, רצוי עם מברשת וסבון. פרופסור בייקובה טוען כי צבעי קלמנטינה עלולים לגרום לאלרגיה אצל ילדים.
מדוע ירקות מבושלים שימושיים יותר מאשר גולמיים
ירקות גולמיים לא תמיד שימושיים יותר מאלו שעברו עיבוד קולינרי. למשל, גזר מבושל יכול לספוג פי חמישה יותר קרוטנואידים מגזר גולמי. פירות וירקות הם מקורות מושלמים לאשלגן, בטא קרוטן וויטמין C, כמו גם ויטמינים אחרים. אבל כדי להשיג את מירב החומרים המזינים עליכם לדעת כיצד לעשות זאת.
ירקות מבושלים בריאים יותר מאשר גולמיים
למרות שכולנו יודעים שירקות הם גלם בריא יותר מבושל, וכי כשהם מבושלים הם מאבדים מהערך התזונתי שלהם, ישנם יוצאים מן הכלל. הדוגמאות הבאות זוכות ליתרונות כאשר הן עוברות טיפול בחום. 1. דלעת אף על פי שאיש אינו אוכל דלעת גולמית, זה עדיין יוצא מן הכלל.
ירקות מבושלים או גולמיים - אילו שימושיים יותר?
העובדה ש ירקות טובים לבריאות אין עוררין. כולם אוכלים אותם, רק העדפות הטעם יכולות להיות שונות: יש שמעדיפות אותן טריות על פני סלט, יש שאוהבות ויניגרט, אחרות אינן יכולות לחיות בלי מרקי ירקות או חמוצים וכו '. ירקות הם מקור לוויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, פקטינים וסיבים תזונתיים גולמיים.
דברים שהם טובים יותר מכוס קפה בבוקר
מה יכול לגרום לאדם להתעורר בבוקר, גם אם הוא עדיין ישן הרבה? התשובה כמעט בכל המקרים היא שמדובר בארומה של קפה טרי. זה קשור לחום שהמשקה האהוב על מיליוני אנשים נושא בגופנו, עם התעוררות ליום חדש, שכבר לא נראה קשה כל כך מנשוא, להנאה המשותפת של טעם הקפה עם המשפחה, חברים קרובים או עמיתים.
