2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מנת כבד אחת מכסה 40% מהצורך בגוף בחלבון. החלבון מרענן את מבנה התא, חושף את האנרגיה הכלולה בו, מאפשר יצירת אנזימים, הורמונים ונוגדנים, החשובים במיוחד למבנה התא.
צריכת הכבד מגבירה את חלב אם אצל אמהות הרות ומניקות. הגוף מכיל 21 יח '. חומצות אמינו. הגוף מייצר 12 חומצות אמינו, 9 האחרות מכוסות במזון. חומצות אמינו אלה נקראות חומצות אמינו ספציפיות וחלבונים במבנה של מזונות מסוימים.
מכיוון שהכבד עשיר מאוד בחלבון, הוא מספק את צרכי חומצת האמינו בגוף. כ 85 גרם כבד מכיל 21-26 גרם חלבון. בנוסף, חלבונים מסייעים לתאים לגדול, להבטיח את התאוששותם והתחדשותם.
כ 84 גרם כבד בקר מכיל 162 קלוריות ו -5 גרם שומן. כבד טלה מכיל 187 קלוריות ו- 7.5 גרם שומן. תכולת השומן הכוללת בכבד נמוכה יחסית. הריאות מכילות שומנים מן החי שאינם מסכנים את בריאות האדם.
אצל מבוגר, הכולסטרול צריך להיות 300 מ"ל. אז עם צריכת כבד הגוף מקבל את מה שהוא צריך, כי 84 גרם של כבד בקר מכיל 337 מ"ל של כולסטרול, בקר וכבש - 430 מ"ל, עוף - 479 מ"ל. למעשה, הגוף יכול לייצר כולסטרול באופן טבעי, וצריכת כבד תפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
68 גרם כבד מספקים לגוף את הכמות הדרושה של ויטמין B12. ויטמין B12 חיוני לגוף. הוא תומך בייצור כדוריות דם אדומות וחומר גנטי ושומר על בריאות מערכת העצבים. B12 מאפשר ייצור של חומצות אמינו וחלבונים, מווסת את רמות ההומוציסטאין. כאשר רמות ההומוציסטאין עולות, כלי הדם נמצאים בסיכון.
לכן ויטמין B12 הוא חיוני. נשים מבוגרות צריכות ליטול 917 למאה מכמות ויטמין A מדי יום ו 713 למאה - לגברים.
ויטמין A מחזק את מערכת החיסון, מאפשר תקשורת וקשרים בין תאים. ביחס לריבופלאבין, זה מבטיח את חילוף החומרים במזון, מגן על בריאות העור והעיניים.
מנת כבד אחת מספקת לגוף 121 למאה מהצורך באבץ לנשים ו 88 למאה לגברים. אבץ הוא מינרל חשוב המחזק את מערכת החיסון. מצד שני, אבץ מאפשר ויסות של חילוף החומרים בתאים, חידוש תאים ומספק ויסות של חומר גנטי. זה עוזר להעביר חמצן בצמיחת תאים.
בשל תכולת המינרלים בברזל, צריכת הכבד מגנה על הריאות ומשפרת את זרימת הדם.
בנוסף, 68 שנים כָּבֵד מספק לגוף את הכמות הדרושה של סלניום. סלניום מגן על הגוף מפני נזק לתאים, נלחם ברדיקלים חופשיים בגוף, מפחית את הסיכון לסרטן, מראה תכונות נוגדות חמצון. סלניום תומך גם בפעילות מערכת החיסון ובלוטת התריס.
מינרל חשוב נוסף הכלול בכבד הוא נחושת. נחושת היא מרכיב של אנזימים רבים המגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים.
מוּמלָץ:
קמח קוקוס - מה הופך אותו לכל כך שימושי?
הקוקוס הקשה נטחן לאבקה דקה ל הכנת קמח קוקוס . יש לו טעם קוקוס קליל ולכן הוא אפשרות אידיאלית לכל סוגי המתכונים שאינם דורשים מרכיבים בעלי טעם רב. בנוסף לשימושים הרבים במטבח, המוניטין שלו גדל בשנים האחרונות בעולם המערבי, בזכות היתרונות הבריאותיים שהוא מציע.
מי גבינה - שיקוי חיוני לבריאות
גבינת פרות, כבשים או עזים - זה לא חשוב, אלא חשוב שתמיד תהיה חתיכת גבינה איכותית על השולחן. אך האם ידעתם שתהליך ייצור הגבינה מייצר תוצר לוואי (זהו נוזל שנשאר לאחר חיתוך החלב), המכונה מֵי גְבִינָה שמוזלזל בהוגן ולמרבה הצער משתמשים בו מעט מאוד.
ביצים: מקור חיוני לחומרים יקרי ערך
בעבר ביציות היו סמל למזל טוב. מקור עשיר של חומרים מזינים, ביצים הן מקור חיים. החלבונים, הויטמינים, המינרלים והשומנים הכלולים בהם חשובים ביותר להתפתחות הגוף. ביצה מכילה בממוצע 6 גרם שומן וכמות קטנה מאוד של פחמימות. ביצים עשירות גם בוויטמינים A ו- B, ברזל, זרחן, מגנזיום, מינרלים כמו גופרית ונתרן.
האוכל שלך הופך רעיל אם אתה מבשל אותו בדרך זו
אוכל הוא דרך אחת להתמכר למשהו טעים ומעורר תיאבון, אבל זה לא תמיד המקרה אם לא הכנו אותו כראוי . שיטת הטיפול בחום היא חיונית לגופנו לספוג את כל אבות המזון החשובים ממרכיבי המנה שלנו. אופן הכנת האוכל הוא משפיע גם על תכונותיו, כגון שבנסיבות מסוימות הוא עלול אפילו להיות רעיל.
מלח הופך את הכבד לחולה, ממש כמו אלכוהול
זה זמן רב ידוע שלמשקאות אלכוהוליים יש השפעה שלילית על הכבד, וחלקם מוצאים את התוצאות שלהם אפילו מזיקות. עם זאת, מתברר שגם אלכוהול אינו האויב המושבע היחיד של הכבד שלנו. המלח שאנו בולעים מסוכן לאיבר זה באותה מידה, על פי מחקר של מדענים סינים, שהגיבו על ידי Medical News Today.
