2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פרויקט בשם Culinary Traditions and Innovation החל ברוס. היא תיושם על ידי איוואן פ. פבלוב בית הספר המקצועי לתיירות בשותפות עם התיכון הטכני סטפן באנולקסו בקלאראסי, רומניה.
הפרויקט מתמקד בבניית שותפות בינלאומית בת קיימא בתחום החינוך ובהפיכת רוסה למרכז תרבותי משמעותי באזור הדנובה באופן בינלאומי.
הפרויקט יכלול כמה יוזמות קולינריות, כמו גם אירועי נוער מעניינים אחרים. עשרה סטודנטים ילידים ועשרה סטודנטים בולגרים ישתתפו בהם. הם יבשלו ויציגו מנות אופייניות לשתי המדינות.
מהצד הבולגרי יוכן צלעת טלה ברוזה, לחם פולחני, שפמנון עם קישוט, חלב חמאה בליווי אגוזי מלך.
המשתתפים הרומניים ירשימו את המארחים עם בטן טלה, מרק עוף חמוץ עם אטריות ביתיות, בריכת דגים, רגל חזיר מעושנת עם שעועית. המתכונים המוצגים נבחרים על ידי בוגרי שני בתי הספר בקלאראסי וברוסה.
אחד המבטאים בעבודתם של השפים הצעירים יהיה השילוב של מסורת עם חדשנות באמנות הקולינריה, אמר השף איביילו דימיטרוב, שצוטט על ידי DariknewsBg.
בין הרעיונות המרכזיים, לדבריו, התלמידים יכירו את שורשי המטבח הלאומי שלהם, ובמקביל ילמדו להשתמש בטכניקות בישול חדשות התואמות תזונה בריאה.
תוכנית הפרויקט מחר תחל בשעה 9.00 בבוקר עם מופע בישול משותף, שיתקיים בבניין ההדרכה וההפקה של בית הספר המקצועי לתיירות איוון פ. פבלוב - העיירה. תַחְבּוּלָה.
היום ימשיך בכנס טכני בנושא מגמות חדשות בהגשת מנות מסורתיות, וכן בתערוכה קולינרית של מאכלים בולגריים ורומניים מסורתיים.
מסורות קולינריות וחדשנות יתקיימו בין השעות 13: 30-15: 30 בבניין ההכנסות של רוסה. במסגרת היוזמה ייערך סיור בעיר רוסה, כולל ביקור במוזיאון ההיסטוריה האזורית.
מוּמלָץ:
יין וחגים: כמה טיפים כיצד ליהנות מהם יחד
עליז, רועש וזוהר - החגים פה. נפלא כמו המתנות, כמו התחממות לטוסטים. ולמרות שהכלים הם גיבורי השולחן החגיגי, כדאי שתדעו - הם חשובים לא פחות מהמשקאות. יין הוא אחד שבלעדיו לא צדפות ולא כבד אווז, סלמון מעושן, ציד או כמהין יראו את הצד האמיתי שלהם.
שילובים של ויטמינים ומינרלים שיש לשתות יחד
ויטמינים ומינרלים נחשבים לחומרים מזינים חיוניים וכולם יודעים את הצורך בהם בגוף. הם מושגים בעיקר באמצעות מזון, אך במקרים רבים נדרשת צריכה נוספת. חשוב לדעת אילו ויטמינים ומינרלים יוצרים שילוב טוב אחד את השני כדי להפוך את המתחמים העשויים מהם ליעילים ככל האפשר.
מה המאכל האהוב על סטודנטים מכל רחבי העולם
אחת השאלות היומיומיות הבסיסיות לתלמידים היא מה לאכול? . במעונות האפשרויות לבשל לעצמכם מוגבלות מאוד, והכלכלה של מרבית הסטודנטים אינה מאפשרת להם לאכול במסעדה כל הזמן. זה שם הכי הרבה סטודנטים במסגרתה יש לפגוע באיכות המזון. מחקר של פודפנדה לך מסביב את המנות של סטודנטים ברחבי העולם להראות מה הם אוכלים לרוב.
קרבה למסעדות מזון מהיר מהווה גורם להשמנה בקרב סטודנטים
תלמידים שבתי הספר שלהם קרובים מאוד למסעדות מזון מהיר נוטים להשמין יותר מאשר סטודנטים שבתי הספר שלהם נמצאים במרחק של רבע מייל ומעלה, כך עולה ממחקר שנערך על מיליוני סטודנטים שערכו כלכלנים באוניברסיטת קליפורניה ובאוניברסיטת קולומביה. מטרת המחקר היא לקבוע האם קרבה גיאוגרפית למסעדות מזון מהיר עשויה להיות רלוונטית ולגרום להשמנה.
תערוכה קולינרית נערכה ברוזה
יצירות מופת קולינריות הוצגו בלובי של בניין ההכנסות הסמלי ברוזה, שהצליח לפתות את אניני הטעם של המטבח הטוב. תערוכת ההתמחויות הייתה חלק מטקס הענקת הפרסים הראשונים ב- Ruse לפיתוח תיירות שהוקמו על ידי האיחוד האזורי של בעלי בתי המלון והמסעדות והעירייה.
