2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם אתה יכול לדמיין את האוכל בלי מזלג? זה כמו חלק מהשולחן, כמו שלוחה של היד שלנו, כמו תבלין שבלעדיו שום מנה לעולם לא תהיה טעימה.
המזלג עברה דרך ארוכה ומפחידה להיות חלק טבעי מחיינו כיום.
היא נולדה בעת העתיקה. המצרים החלו להשתמש בו בצורת מכשיר עם שיני מתכת לבישול ודקירת אוכל בסירים.
ככל הנראה בצורתו המודרנית המזלג הופיע באירופה לראשונה באימפריה הביזנטית. היא "יובאה" לצפון איטליה באמצע המאה ה -11, כאשר הנסיכה הביזנטית תיאודורה דוקאס התחתנה עם הדוג הוונציאני דומניקו סלבו. הסיפור מספר שהנסיכה התובענית מצאה את זה משפיל לאכול באצבעותיה, כמקובל אז, וביקשה מזלג.
באיטליה, המכשיר שימש במקור לאכילה של פסטה בלבד. ומשם התפשט המזלג לשאר אירופה.
עם זאת, המכשיר החיוני של ימינו נתקל במכשול בלתי צפוי - בימי הביניים הוא הוגדר על ידי הכנסייה כמכשיר של השטן בגלל הדמיון שלו לשלוש השטן.
לכן, האמונה הרווחת הייתה שהמזלג הביא חוסר מזל ואף אחד לא העז לקחת איתו את האוכל שלהם. רק בכמה משפחות אמנותיות ואריסטוקרטיות יותר המכשיר עדיין היה קיים, אך כקישוט. אומרים שבחצר המלוכה הצרפתית באותה תקופה היה מזלג אחד, ששמור בקפידה בתיק.
תודה לאל האנאתמה על המזלג האהוב נופלת עם בוא הנאורות והיא נכנסת רשמית לספרי האוכל.
ושיקומה האמיתי הגיע בזכות הצרפתים. בארמון בתקופת לואי הארבעה עשר, לכל אורח הייתה מזלג משמאל לצלחת. ובכן, האמת היא שכבר אז לא השתמשו במכשיר, כי המלך עצמו אהב לאכול באצבעותיו.
היה צורך לחכות עד סוף המאה ה -17 עד שהמזלג ישמש למטרתו המיועדת - לשאת אוכל מהצלחות לפה. באותה תקופה צורתו השתנתה ועברה בין שתיים לארבע שיניים.
והאם ידעת שיחד עם הכלל שיש למקם את המזלג תמיד בצד שמאל של הצלחת, ישנן שתי דרכים נוספות להניח את המזלג על השולחן - "בצרפתית" ו"אנגלית ".
בצרפת הוא בדרך כלל ממוקם הפוך - הפוך. הרגל זה הועבר מתקופת הרנסנס, כאשר לאנשים בחברה הגבוהה הייתה מסורת של חריטת מעילי הנשק שלהם על גב המזלגות. על מנת שזה יהיה גלוי לכולם, המזלגות הונחו הפוך.
באנגליה המזלגות הונחו בכיוון ההפוך, כשפניהם כלפי מעלה, מכיוון שכלי הנשק האנגלים נחקקו בחזית המכשיר.
ועוד דבר מוזר - גם כיום ישנם מזלגות שעדיין קיימים עם שתיים או שלוש שיניים בלבד - מזלגות צדפות, מזלגות מולים ומזלגות חלזונות.
מוּמלָץ:
דובדבנים הם סופר-פרי! הם מגנים עלינו מנשירת שיער ועד סוכרת
הדובדבנים מתחילים לצמוח באביב. הם דומים מאוד לדובדבנים. ההבדל הוא שטעמם של הדובדבנים מריר מעט. לכן, בדרך כלל הוא לא נצרך טרי. לעתים קרובות משתמשים בדובדבנים להכנת מיצים, ריבות או ריבות. במיוחד בימי הקיץ החמים, מיץ דובדבן קר נצרך לעיתים קרובות.
6 מזונות הנלחמים בתסמונת קדם וסתית
אלה 6 המזונות שהוכחו מדעית כמלחמים בתסמינים של PMS (תסמונת קדם וסתית). אינספור נשים סובלות מתסמונת קדם וסתית (PMS) עם תסמינים המופיעים זמן קצר לפני הווסת ויכולים לכלול התכווצויות קשות וכאבי ראש, מצב רוח ירוד, חרדה ודיכאון. עבור חלקם הסימפטומים יכולים להיות כה חמורים שהם עלולים להוביל למחלה הדומה למצב רפואי.
גלידה - משנת 2000 שנה ועד היום
מי כבר מדמיין שחייו יכולים לעבור מבלי לגעת במעדן הקפוא החושני שנקרא גלידה. למעשה, ההיסטוריה שלה מתחילה בסינים, שלמדו לעשות קסמים לפני 2,000 שנה. גלידה סינית אותנטית היא קרח כתוש העשוי מסירופ מתוק שטפטוף זיגוג פירות. קינוח כזה ניתן למצוא עד היום, הוא פשוט נקרא פרי.
הידרסטיס - מהאינדיאנים האמריקאים ועד ימינו
מולדתו של הידרטיס הצמחי רב שנתי הקטנים הם האזורים הצפוניים-מזרחיים של ארצות הברית וקנדה. הוא שימש גם אינדיאנים ליישום שורשי הצמח. שבטים אינדיאנים השתמשו בהם כשוליות הצמח הידרסטיס , מעורבב עם שומן דובים. ההגנה המתקבלת מפני חרקים. עירוי או מרתח של השורש נלקחו בגלל חום, דלקת ריאות, חום.
בימי קדם הנפט היה סימן לשגשוג
שמן פרה הופיע רק על שולחנות העשירים בעת העתיקה, ולכן הוא נחשב לסימן רווחתו של בעל הבית. חמאת פרה הוזכרה לראשונה בשירי תושבי הודו. שירים אלה מתוארכים לסביבות שנת 2000 לפני הספירה. היהודים הקדומים הזכירו שמן בברית הישנה, ולכן הם נחשבו לאדונים הראשונים של אומנות השגת נפט.
