2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שהכנת סלט נראית כמשימה קלה, עליכם לעמוד תמיד בדרישות מסוימות אם ברצונכם לצרוך ולהגיש סלט טרי וטעים.
השתמש תמיד רק בחסה רכה, וכן בעלים רכים של חסה קרחנית, ארוגולה או כרוב סיני. העלים השבריריים בעלי ארומה עדינה והם טעימים מאוד, בניגוד לישנים שיש בהם יותר סיבים.
חותכים את הסלט, לא קורצים אותו, כפי שמומלץ בחלק מהמקומות. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הסלט. אין לשטוף עלי סלט מתחת למים זורמים, במיוחד אם ברצונך להשתמש בהם למחרת או מאוחר יותר. בגלל לחץ המים החזק, תאי העלים נהרסים, מה שמוביל לנבילה מהירה שלהם.
מכניסים את העלים לקערה עמוקה, ממלאים אותם במים ומשרים אותם במשך עשר דקות ואז מערבבים אותם ביד. הסר את העלים ואז החלף את המים במיכל והחזיר אותם. החלף את המים מספר פעמים עד שהעלים הופכים למבריקים ויפים. שיטת כביסה זו מתאימה מאוד לחסה מתולתלת, מכיוון שסילון המים בקושי יכול להגיע לכלוך שנאסף בקפלי העלים.
אם אתם צריכים להכין סלט שקמל מעט, השרו את העלים כמה שעות במים קרים כקרח - זה מחזיר את דפנות התא והסלט שלכם יהיה פריך ורענן.
את הסלט כדאי לאחסן כשהוא עטוף בנייר רטוב ואז בשקית ניילון. הנייר יכול להיות יבש, הדבר החשוב הוא שהמעטפה סגורה היטב.
במשך שעה אחת ביום אתה צריך להוציא את הסלט כדי לנשום את העלים. באריזת נייר וסלט ניילון ניתן לשמור במשך שבוע.
סלט ירקות מוכן - למשל, עגבניות, מלפפונים וירקות אחרים, ניתן לאחסן מספר שעות במקרר, אך רק אם אינו מלוח. אחרת זה הופך לבלגן.
מוּמלָץ:
טיפים לאחסון זיתים
אם אתם תוהים איך לשמור על זיתים טעימים וריחניים לאורך זמן, הנה כמה טריקים קטנים שיעזרו לכם. עבור חצי קילו זיתים התערובת היא כדלקמן: 1 כפית. רוזמרין או טימין, 2 כפות. חומץ תפוחים, 2-3 עלי דפנה, 1-2 שיני שום, חתוכים לפרוסות דקות, קליפה מגוררת מלימון 1, בצל בינוני אחד, 4-5 כפות.
טיפים לאחסון ושימורי סלק אדום
סלק אדום הוא ירק שימושי מאוד. הוא מכיל חומרים מזינים חשובים, והוא מתנגד חזק מאוד לתאים סרטניים. וכמו כל שאר הירקות, אנו יכולים לשמר סלק לחורף כך שהם תמיד יהיו בהישג יד. ירק זה מובא לארצנו מארצות הים התיכון. לסלק יש את הכוח לנקות את הגוף מרעלים.
טיפים לאחסון סוכר
סוכר היה ידוע לאנשים במשך מאות שנים. הוא עשוי מקנה סוכר, סירופ מייפל, סלק סוכר. סוכר יכול להיות בצורת גבישי סוכר או בצורת חתיכות גדולות. סוכר נשמר בצורה הטובה ביותר בכלי אטום. לא מומלץ לאחסן סוכר בחוץ - בקופסה, במעטפה בחדרים עם לחות גבוהה.
טיפים לאחסון מוצרים
גבינה וגבינה צהובה לעולם לא נחתכים אם לא משתמשים בהם מיד, מכיוון שכך החלקים מתייבשים, מאבדים את טעמם וארומתם. אם אתה לא רוצה שהגבינה או הגבינה הצהובה תתייבש, עטוף אותם בניילון שקוף או בנייר אלומיניום. אם אתם בטבע, אך הגבינה או הגבינה הצהובה צריכים להחזיק מעמד זמן רב יותר, עטפו את עצמכם בבד נקי ספוג במי מלח.
טיפים לאחסון עשבי תיבול ותבלינים
חשוב מאוד שכל עקרת בית תלמד כיצד לאחסן כראוי עשבי תיבול ותבלינים. משמעות הדבר היא לא רק להבין באילו מיכלים או מעטפות לאחסן אותם כדי שהארומה שלהם לא תדעך, אלא גם ללמוד כיצד לייבש אותם או להקפיא אותם. שתי השיטות הללו משמשות לאחסון תבלינים ועשבי תיבול, כאשר מוצרים מסוימים מעדיפים את השיטה הראשונה ואחרים את השנייה.
