2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לצריכת קנבוס וזרעי קנבוס על ידי בני אדם יש היסטוריה ארוכה. המפ הוא הצמח העתיק ביותר שעובד על ידי בני האדם והוא גדל בזכות הסיבים הבריאים שלו, קצב הצמיחה הגבוה ושומן הזרעים. מדענים מצאו טביעות של סיבי המפ בכלי חרס מתקופת האבן.
עד כה זרע המפ נחשב לאחד המאכלים השימושיים ביותר בעולם והוא מוכר כמקור החלבון המרוכז והמאוזן ביותר בטבע. זרעי קנבוס לא קלופים מתאימים להכנת חלב קנבוס, לטחינה ונבטה.
כ -35% מתכולת זרעי ההמפ הם שמן המפ. הוא מכיל 80% חומצות שומן חיוניות, חומצה לינולאית, חומצה אלפא לינולאית וחומצה גמא לינולאית. התכולה הגבוהה של חלבונים ושומנים חיוניים והיחס האידיאלי ביניהם הופכים את זרעי המפ לכל כך שימושיים עבורנו.
ניתן לאכול זרעי קנבוס גולמיים, לטחון אותם לקמח, להכין אותם לחלב, להכין אותם לתה ולהשתמש בהם במאפים. זרעים קלויים נמכרים בבתי הקולנוע הסיניים קַנָבוֹס. עלים טריים ניתן לאכול גם על סלט. חלק מהיצרנים מעבדים זרעי קנבוס ומציעים מוצרי קנבוס יקרי ערך כמו שמן, זרעים קליפים, קמח או אבקת חלבון.
המפ מספק כמויות גדולות של סיבים מסיסים השומרים על מערכת העיכול בריאה ונקייה. כמובן שצריכה קבועה מובילה לירידה במשקל. מאידך, חומצות השומן החיוניות בזרעי המפ מסירות כולסטרול מהדם, מה שמונע היווצרות פלאק בעורקים. זה מפחית את העומס על הלב.
במוצרי קוסמטיקה משתמשים בשמן המפ בשל השפעתו האנטי-דלקתית, האנטי-אייג'ינג, נלחם בדלקת העור, מסייע לטיפול בנגעי עור.
זרעי המפ נקיים מטבע הדברים מאלרגנים, גלוטן ולקטוז. זה נחשב לחלופה בריאה לדגים. אף צמח אחר אינו מכיל חומצות אמינו חיוניות בצורה כל כך קלה לעיכול או שיש בו חומצות שומן חיוניות העונות על צרכי האדם ביחס כה מושלם. רק אצות כמו ספירולינה, אצות כחולות-ירוקות ופיטופלנקטון ימי הן עדיפות קַנָבוֹס לפי תכולת חלבון.
מוּמלָץ:
קישוטים מתאימים לדגים
דגים שימושיים מאוד לגוף ומומחים ממליצים לאכול אותו מדי שבוע. הדבר הטוב במוצר זה הוא שישנן דרכי הכנה שונות שלא יהפכו את השימוש השבועי לבנאלי - ניתן להכין אפוי, מטוגן, מרק, צלוי. הבעיה נובעת בעיקר לא מאיך להכין את הדג, אלא עם מה לשלב אותו - כדי שארוחת הערב תהיה נהדרת, חייב להיות מעט קישוט לדג המטוגן או האפוי.
השומן הבריא ביותר הוא שמן המפ
שמן קנבוס נחשב לאחד ממזונות העל הבודדים. לריכוז הגבוה של חומצות שומן אומגה במוצר טבעי יתרונות בריאותיים רבים לגוף. תרבות זו ידועה לאנושות עוד מימי קדם והיא נפוצה ברפואה העממית של מדינות רבות. ארגון הבריאות העולמי פרסם לאחרונה בעלון שלו כי שמן המפ הוא השומן הבריא ביותר בזכות היחס המאוזן שלו בין שומני אומגה 6 ואומגה 3.
אינספור היתרונות הבריאותיים של שמן המפ
שמן קנבוס במשך שנים הוא הושווה לקנאביס ולהשפעותיו הפסיכוטיות על בני אדם. ולמרות שדעות קדומות לגבי יתרונותיה הבריאותיים, התפתחות הרפואה והמחקר מתחילים לשנות את תפיסת עולמם של אנשים. שמן הוא מקור נהדר לחומרים מזינים באיכות גבוהה ויתרונותיו לבריאות האדם הם רבים.
חלבון המפ הוא המקור המושלם לאומגה 3 ואומגה 6
המפ היה ידוע לאדם אלפי שנים, ובעבר אף שימש הצמח לייצור בגדים או חבלים בגלל הכוח שיש לו. כַּיוֹם חלבון קנבוס נפוץ למדי בתפריט הצמחונים, אך לא רק. חלבון המפ עשיר בקלוריות, במים ובחלבונים. 100 גרם זרעי המפ מכילים כ- 35 גרם חלבון, הנספגים בגוף בקלות.
הרוסי - השם הבולגרי הישן של המפ
קנבוס העשבים, המזוהה בעיקר עם קנאביס, המסווג כתרופה חלשה, הוא בעל סגולות ריפוי מדהימות. ידוע מאז ומעולם, קַנָבוֹס , ששמו הבולגרי הישן הוא קומץ, זכה לשמצה לשווא. הזרעים שלה שימושיים ביותר, ואם תזכיר את זה לסבתות וסבתות רבא כקומץ, כפי שהוא מכונה עד היום בין הכפרים הנידחים יותר בבולגריה, הם ישכנעו אותך בכך.
