2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרק כדורים אהוב על ידי המטבח הבולגרי, אך לרוב מכינים אותו במדינות רבות אחרות. להלן שלושה מהמתכונים הפופולאריים ביותר להכנת כדורי מרק.
1. כדורי מרק של בשר טחון ואורז
מוצרים נחוצים: 300 גרם בשר טחון, 5 כפות אורז, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 גזר, בצל - ראש אחד, חתיכת סלרי קצוצה דק, כפית חמאה, עלה דפנה 1, כף קמח, 2 כפות יוגורט, 1 ביצה, 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה: קוצצים דק את הסלרי, הגזר וחצי הבצל ויוצקים עליו מים. מהבצל שנותר, הבשר הטחון ומחצית האורז, ללוש את הבשר הטחון, לתבל במלח ופלפל וליצור ממנו כדורים קטנים. הם מכניסים למרק הרותח ולאחר כ -20 דקות מוסיפים לו את האורז. מוסיפים את עלה הדפנה, המלח והפלפל לפי הטעם. לאחר שהכל מוכן, צברו חלב, קמח וביצה, ולבסוף תבלו במיץ לימון וחמאה.
2. כדורי מרק של בשר טחון ותפוחי אדמה
מוצרים נחוצים: 250 גרם בשר טחון, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, חצי פלפל ירוק וחצי, 1 בצל, מלח, כמון, פלפל ומלוח לפי הטעם, 2 כפות אטריות, קמח סגלגל
אופן ההכנה: מתבלים את הבשר הטחון בכמון, מלח, פלפל ומלוח. ממנו מכינים כדורים קטנים, שמגלגלים אותם בקמח ומכניסים למים רותחים. גזר, בצל ופלפל קצוצים דק ומוסיפים למרק. לאחר כ -10 דקות מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ולאחר שהכל רך מספיק מוסיפים את האטריות. בנוסף מפזרים מלח ומלוחים לפי הטעם.
3. כדורי מרק דגים
מוצרים נחוצים: 400 גר 'דג טחון מוכן מראש, 1 גזר, 1 בצל, קמח סגלגל, 2 תפוחי אדמה, 3 כפות שמן, 1/2 כפית ג'ינג'ר, 2 שיני שום, כמה ענפי פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון לפי הטעם.
אופן ההכנה: יוצקים את קוביות הגזר והבצל למים מומלחים רותחים. לאחר כ -5 דקות מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, הג'ינג'ר, השמן והשום הקצוץ. הדג הטחון מתובל במלח ופלפל ונוצרים ממנו כדורים שמגלגלים בקמח ומכניסים למרק. כשהכל מוכן מוסיפים את מיץ הלימון, התבלינים לפי הטעם ולבסוף את הפטרוזיליה הקצוצה דק.
וריאציות מעוררות תיאבון נוספות למתכון הן כדורי מרק טעימים, כדורי מרק בדוברוז'ה, כדורי מרק עם בקר וכדורי מרק מסורתיים.
מוּמלָץ:
שלושה מתכונים ריחניים עם בזיליקום
בניגוד לנו הבולגרים, שמדגישים את השימוש בתבלינים כמו שמיר, פטרוזיליה ומלוחים, תושבי מדינות הים התיכון שמים דגש על אורגנו ובזיליקום. הם בדרך כלל הולכים בשילוב ומתאימים במיוחד להכנת פסטה ופיצה. ניתן להשתמש בשני התבלינים לבד, כאשר בזיליקום משמש באופן מסורתי לטעמי סלטים.
סודות לכדורי מרק טעימים
מרק קציצות בשר - מנה אהובה על צעירים ומבוגרים! מי לא אוהב כדורי מרק? גם הילדים בגנים וגם המבוגרים אוכלים את זה בהנאה. כדורי מרק מסורתיים אהובים, שנמצאים בתפריט של כל בית. יש רבים ושונים מתכונים לכדורי מרק אבל כדי לזרוח עם כישורים קולינריים בהכנתו, עליכם לעקוב אחר כמה כללים קטנים.
שלושה מתכונים לכדורי דגים טעימים
קציצות דגים או מאכלי ים הם אפשרות אטרקטיבית אם תרצו להרשים את האורחים שלכם. ניתן להכין אותם מדגים טריים ומשומרים, אך יש לשים לב שלא יהיו עצמות. לרוב מגישים אותם עם קישוט של ירקות - חמים או קרים, אך ניתן להגישם גם עם רוטב מוכן מראש או ממולאים על שיפודים.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
דיאטה בת שלושה ימים עם מרק לניקוי הגוף
מדי פעם אתה צריך אנו מטהרים את הגוף לתפקד טוב יותר ובמקביל בריאותנו תשתפר. לשם כך תוכלו להשתמש בדיאטה בת שלושה ימים - בה תוכלו לאכול כמה שתרצו … מרק! כן - בכל זאת מרק - מדובר במזון מצוין שיסלק רעלים מהגוף ויספק לו את כל אבות המזון הדרושים.
