מה לאדות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בעזרת ספינת קיטור תוכלו להכין את אחת המנות היווניות הלאומיות - דולמה עם בשר כבש.

אתה צריך 400 גרם בשר כבש, 2 חופן אורז חצי מבושל, עלי גפן, 1-2 בצלים, חצי כוס מרק בשר כבש, מיץ מחצי לימון, נענע יבשה - כף אחת, שמן זית ומלח לפי הטעם.

הבשר נחתך לחתיכות קטנות בגודל גרגיר אורז מבושל. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, האורז המבושל למחצה, המלח, הנענע, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים הכל היטב.

עלי הגפן מבושלים במים חמים, ואז מושקים במים קרים ומייבשים. שים מעט מהמלית בכל עלה ועוטף אותו כמו טינסל.

מסדרים בתוך ספינת קיטור משומנת, יוצקים את המרק ומבשלים כ 45 דקות. כרוב הכרוב מוגש מטפטף עם שמן זית או רוטב שום.

במטבח הצרפתי, העקרונות העיקריים נחשבים לטריות המוצרים, לשפע הרטבים והתבלינים. את תבשיל הסלמון טרין עם מיונז ירוק מכינים גם על פי עקרונות אלה.

זקוק לסלמון טרי - 400 גרם, אפונה ירוקה (קפואה) - 2 כוסות, ביצים - 4 חתיכות, שמנת נוזלית - 4 כפות. בנוסף - כף פלפל אדום, שמן זית, פלפל לבן, צרור פטרוזיליה ובזיליקום, מלח - לפי הטעם.

אדים את האפונה הירוקה במשך 5-10 דקות, מסננים במסננת ויוצקים עליהם מים קרים לשמירה על צבעם.

קוצצים את הפטרוזיליה ואת שאר הירקות, מוסיפים את שמן הזית, 2 הביצים, המלח, הפלפל ומחית הכל בבלנדר או בבלנדר.

חותכים את הדג לחתיכות, מוסיפים את השמנת, את שתי הביצים האחרות, מלח, מתבלים בפלפל ומועכים.

משמנים תבנית אפייה עמוקה בשמן, מוסיפים מעל מחצית ממסת הדגים, את כל הפירה הירוק ושאר הדגים המעוכים.

מכסים בנייר אפייה ומאדים כשעה. מניחים להצטנן, מצננים במקרר. מגישים עם פרוסות לימון ומיונז ירוק.

בספרד ארוחת הצהריים נחשבת לחלק המהנה ביותר בחיי היומיום. בספינת הקיטור התפוחים האפויים הופכים לעסיסיים וריחניים מאוד.

אתה צריך 3 תפוחים, חופן צימוקים בהירים וכהים, חופן תמרים ואגוזים, קוניאק, דבש ושוקולד. את הצימוקים מוזגים עם קוניאק למשך שעה.

צולים קלות את אגוזי המלך במחבת על אש נמוכה וטוחנים. התמרים מגולענים וקצוצים. מסננים את הצימוקים ומוסיפים את התמרים, אגוזי המלך, כף דבש ומערבבים היטב.

התפוחים חלולים ומלאים בתערובת. מכסים במכסה חתוך מראש. מבשלים כ -15 דקות. מגישים על צלחת מרוחה בשוקולד מומס ומטפטפים בנדיבות דבש.