2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאנחנו מדברים על תוספות, אנו מדמיינים בעיקר את אותם מוצרים שנמכרים בגלידרייה הסמוכה ואיתם אנו אוהבים למזוג את הגלידה או קינוח הגלידה שבחרנו.
האמת היא, עם זאת, שבאמצעות התוספת ניתן לטעום לא רק עוגות, עוגות גבינה, לחמניות, פשטידות ומאפים אחרים, אלא גם להכנת סלטים אקזוטיים יותר, מתאבנים ואפילו בשר.
לכן טוב ללמוד כיצד להכין את עצמך ציפוי ולא מיד לרוץ לחנות. להלן 4 אפשרויות שיתאימו למגוון מתכונים:
תוספת של פירות יער קרים
מוצרים נחוצים: 320 גרם תותים קצוצים, 4 כפות סוכר, 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל מרכיבי התוספת ומניחים לתערובת לעמוד 15 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר הזמן הקצוב התחל לערבב את תוספת התות עד לקבלת סירופ סמיך. במידת הצורך מוסיפים עוד סוכר.
תוספת כתומה
מוצרים נחוצים: גבינת שמנת רכה או גבינת מסקרפונה 230 גרם, קרם בישול נוזלי 100 מ"ל, 100 גרם אבקת סוכר, קורט קינמון 1, ליקר 30 מ"ל לבחירתכם, 3 כפות קליפת תפוז מגוררת
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את גבינת השמנת והשמנת ומוסיפים אליהם בהדרגה את אבקת הסוכר תוך הקצפה זהירה במיקסר. לאחר שמתקבלת תערובת הומוגנית מוסיפים את קליפת התפוז והקינמון, ולבסוף את הליקר. התוספת המתקבלת כך מתאימה לא רק לכיסוי ועיטור עוגות שונות, אלא גם להכנת בשר עוף או הודו מעורר תיאבון.
תוספת שוקולד
מוצרים נחוצים: 230 גרם שוקולד, 7 כפות חמאה, 600 גרם אבקת סוכר, 180 מ ל שמנת חמוצה, 2 כפית וניל
אופן ההכנה: ממיסים את החמאה והשוקולד באדים, ומקציפים במיקסר את אבקת הסוכר, השמנת והווניל. מוסיפים את תערובת השמנת לשוקולד ומניחים לו להסמיך על אש נמוכה למשך כ -5 דקות. אם הציפוי נהיה סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד שמנת.
תוספת שוקולד רגילה
מוצרים נחוצים: 100 גרם שוקולד חלב משובח, 2 חלמונים, 1 1/2 כפית חלב
אופן ההכנה: בסיר מתאים יש לערבב את השוקולד הכתוש ואת החלב המחומם מראש ולהמתין לתערובת הומוגנית על אש נמוכה על ידי ערבוב. מוסיפים בזהירות את החלמונים ומערבבים שוב כ -5 דקות, אך על אש נמוכה מאוד כדי לא להחזיר את החלמונים.
נסה יותר: תוספת גלידה, עוגת שוקולד עם זיגוג לבן, עוגת ביסקוויט עם זיגוג, סוכריות קוקוס עם זיגוג שוקולד, עוגת לימון עם זיגוג וניל.
מוּמלָץ:
איך מכינים את הפאייה המושלמת
פאייה היא מנה מפורסמת עם אורז ומרכיבים אחרים שמקורם בוולנסיה. פאייה ספרדית נאכלת באופן מסורתי בחגים, במיוחד בימי ראשון ובחג פיי (פייס, פייאס). פירוש השם 'פאייה' הוא 'מחבת' של ולנסיה, או בפרט המנה העגולה השטוחה בה מכינים אותה. עם הזמן המנה הפכה לפופולארית כל כך בספרדית, עד שהמילה "
איך מכינים את העוגה הטבעונית המושלמת
עוגה , המכונה בבולגריה טורטיה, הוא סוג של חביתה ספרדית העשויה מביצים ותפוחי אדמה. לעיתים מוסיפים למרכיבים העיקריים נקניקיות קצוצות, פלפלים חריפים, בצל. ישנם מתכונים רבים למומחיות הספרדית המפורסמת, והמוצרים עשויים להיות שונים במקצת. המרכיב העיקרי - ביצים, לעומת זאת, נשאר.
10 טיפים: איך מכינים את הריבה המושלמת
ההנאה הטעימה הזו, העמוסה בארומה של קיץ, פרי ושופעת מתיקות, הופכת להיות כפולה כשאנחנו מכינים אותה בעצמנו. וכשהוא הופך מושלם וגורם לכולם להודות לנו על ההנאה, הסיפוק הוא לאין שיעור. להלן מספר כללים פשוטים שיבטיחו זאת הריבה שלנו תהפוך מושלמת .
איך מכינים את הביצה המושלמת
אם אתה יודע עובדות מדעיות קצת יותר על בישול ביצים, זה יעזור לך להכין את הביצה המושלמת, או מה שנקרא ביצה 65 מעלות. שני המאסטר שפים והמטעמים ברחבי העולם נשבו בביצה של 65 מעלות. זו ביצה שהתבשלה זמן רב בטמפרטורה של 65 מעלות. אך המתכונים לביצה המושלמת אינם מדעיים כפי שהיו צריכים להיות, אומר השף קיסר וגה, שהוא גם מדען בתחום התזונה.
איך מכינים את הגלריה המושלמת לחג המולד
גנוב היא עוגה גרמנית מסורתית שמוכנה לחופשת חג המולד. זה ידוע כבר בארצנו ויותר ויותר לעקרות בית יש את הרצון להכין אותו. קונדיטוריות גרמניות כבר החלו להכין את העוגה, אם כי יש עוד הרבה זמן עד חג המולד. למעשה, ניתן להכין את המלאי הרבה לפני החג - אם הוא ארוז היטב, הוא יחזיק מעמד עד 45 יום, מבלי לשנות את טעמו כלל, אומרים קונדיטורים.
