2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העולם כולו נצרך מהרצון לוותר על לחם, מותגי מזון רבים מציינים על האריזה - ללא גלוטן. בלוגרים מדברים על ניסים עם הדמות כשאתה מכבה את הקמח. אנשים מתחילים לחשוב: האם זה באמת יכול להיות לוותר על לחם וקמח?
גם במאה שעברה אנשים אכלו לחם בשלום ולא הרגישו רע!
המרדף אחר סירוב לחם מקורו בהתפתחות הענף. אנשים למדו לעבד אורז, קמח וסוכר. הייצור הפעיל של מוצרי מאפה וממתקים החל. מאפים מתוקים, לחם ואורז לבן הם פחמימות מהירות. אם אתה רעב ואוכל כל אחד מהמאכלים הללו, תהיה לו קפיצה חדה ברמת הסוכר בדם. המוח מקבל אות לשובע, אך לאחר זמן מה האדם רוצה לאכול שוב, מכיוון שפחמימות נספגות במהירות בגוף.
לא ניתן לשלול מהתזונה לחמים מקמח מלא ודגנים המכילים תאית, המנרמל את פעולת המעי ואת רמת הסוכר בדם.
היו הגיוניים בתזונה והגבילו את עצמכם לממתקים, אורז לבן ו לחם לבן עם שמרים.
היתרונות שבוויתור על לחם
- ירידה הדרגתית במשקל, מכיוון שמספר הקלוריות הנצרכות ביום יקטן;
- רמת הסוכר בדם תפחת עם הגבלת ממתקים;
- תפקוד המעי ישתפר ככל שהסיבים מופיעים בתזונה;
- לא יהיו התקפי רעב פתאומיים;
- יותר אנרגיה תופיע ומצב הרוח ישתפר;
דרכים לוותר על לחם
- הקפידו לאכול ארוחת בוקר, אבל את הדייסה הטובה ביותר. זה ירווה את הגוף לפני ארוחת הצהריים ולא יהיה צורך בביס לאכול;
- אכלו אחוז פחמימות לאורך היום. אכלו מאפים דגנים מלאים, ירקות ופירות. פחמימות - זו אנרגיה, לכן כדאי להשתמש בהן בכמות של 50-60% מהתזונה היומית;
- הלחם הוא עוגיה מתוקה. הגבל מנות בהדרגה - תחילה, מאפין אחד ביום, ואז אחד בשבוע. אכלו שוקולד מריר, פירות יבשים ופירות טריים כחלופה למאפים;
- מוטיבציה - אם אתם סובלים מעודף משקל, אז לוותר על עודף קלוריות יעזור לכם להיפטר מהם;
- נוכחות של מעדנים בבית - כשהם נמצאים בהישג יד, אתה מתפתה לאכול משהו מתוק, במיוחד אם אתה סרק. אל תקנו מוצרים אלה והזהירו את יקיריכם מכך.
במה להחליף לחם לבן
- לחם מקמח מלא - קרא את התווית בעיון לפני שקונים אותו, כי לעתים קרובות זו רק פרסומת. לחם זה מכיל סיבים, אבץ, ברזל, ויטמינים E וקבוצה B. אם אינכם סומכים על היצרנים, תוכלו לאפות לחם בבית;
- לחמי שיפון מיובשים - מתאימים לארוחת הבוקר;
- פסטה קשה, קטניות ודייסה. כאשר מוסיפים מזון לדיאטה, הגוף מקבל כמות גדולה של אנרגיה ותחושת שובע;
האם תרדי במשקל אם תוותרי על לחם?
רבים תוהים אם אפשר לרדת במשקל, אם הם מוותרים על לחם ומתוקים?
זה אפשרי, אך בתנאים מסוימים:
- צריכת קלוריות מופחתת לאורך כל היום. נניח שהחלטת לוותר על ממתקים - אל תדגיש את הנקניקיה. כתוצאה מכך תסבול שבוע, חודש וללא תוצאות, מכיוון שאתה אוכל יותר קלוריות ממה שאתה מוציא. כדי להימנע מכך, יש לנהל יומן על האוכל שלכם ולעקוב אחר הקלוריות. זה יעזור לנרמל את כל הדיאטה וסירוב הלחם לא יהיה לשווא;
- ספורט - איפה בלעדיו. אם אתה יושב על הספה, לא תסיר עודף שומן. פעילות גופנית תעזור לך לרדת במשקל ולהרים את רוחך. זה המפתח להצלחה;
- תזונה נכונה - במהלך היום כדאי לאכול חלבון, שומן ופחמימות. רק בנוכחות כל אבות המזון, הויטמינים והגלוקוז, תרגיש טוב.אכלו לפחות שלוש פעמים ביום, אכלו ארוחת בוקר עם דגנים, פירות ואל תאכלו יותר מדי בערב;
- אין רעב. ברגע שתתחיל לדלג על ארוחות, גופך יאגר שומן מפחד;
לא ניתן לשלול לחלוטין את הלחם מהתזונה מכיוון שהפרי האסור מתוק. אני אגרור את הקמח שלך - לאכול לחם דגנים. הויטמינים והסיבים הכלולים בו נחוצים לגופנו, כמו גם פירות עשירים בויטמינים.
זכור: הכל טוב, אבל במתינות! כן, ממתקים וקמח יכולים לעזור לכם לעלות במשקל במהירות, אך עם פעילות גופנית וכושר יהיה לכם גוף יפה. לכן הדיאטה ללא גלוטן זכתה לפופולריות כזו. אך דחייה מוחלטת של מוצרים מסוימים מובילה לבעיות בריאות ומחלות.
מוּמלָץ:
איך מכינים לחם מקמח מלא
הדרך הקלה ביותר להכין לחם מלא היא להשתמש בקמח מלא. אך כדי להיות שימושיים באמת, יש לעקוב אחר טכנולוגיה מיוחדת. בצנצנת של שלושה ליטר מוזגים כוס קמח מלא וחצי כוס סוכר חום. ממלאים את הצנצנת במים רותחים, מקוררים מעט כמעט למעלה ומוסיפים קורט שמרים יבשים.
כך מכינים לחם בריא חי (לחם מחמצת כפרי)
בולגרים הם אחד האנשים הצורכים הכי הרבה לחם . כיום קשה למצוא לחם איכותי וטעים. החנויות מציעות סוגים שונים של פסטה - קמח מלא, רב דגנים, לחם נהר, שחור, סוג, אייקקורן, ירקות וכו '. במפעלים שבהם מכינים את הלחם משתמשים בכל מיני חומרים משפרים, חומרים משמרים, חומרי תפיחה וחומרי צבע.
איך לשמור על לחם טרי?
כיום יש מגוון גדול של סוגי לחם ומחירו מגיע מ -80 סטוטינקי ל -6 לב לק"ג. זו לא בעיה, שיהיה לכל כיס וטעם. אבל כיצד לשמור על לחם טרי לאורך זמן ? תהליך ההזדקנות מתחיל מיד, ועם הזמן ישנם עקבות לא נעימים כמו עובש, טחב, שגורמים לנו לזרוק אותו לפח.
איך לוותר על ממתקים
לוקח כשבעה ימים להילחם בהתמכרות לממתקים. זה לא אומר שהרצון ייעלם, אך ההתמכרות החזקה תפחת. אתה יכול להתרגל לזה בהדרגה או בבת אחת. הבחירה היא שלך - בחר את הדרך המתאימה לך ביותר. כדי להתרגל לזה בהדרגה, אכלו פירות טריים ויבשים במקום ממתקים - למרות שהם מכילים סוכרים טבעיים, פירות הם בחירה בריאה יותר מכיוון שהם מכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים.
איך לוותר על מלח
מלח הוא תבלין המסייע להעצמת הארומה והטעם של המנות. נלקח בגוף, זה תורם למהלך חיובי של כמה תהליכים חיוניים בגוף. נחוץ לגוף האדם, עם זאת, הוא לא תמיד שימושי. המלח, או בשמו הכימי נתרן כלורי (Na Cl), מורכב מ- 40% נתרן ו- 60% כלוריד. מלח קושר מים בגוף, וצריכת כמויות גדולות של נתרן כלורי מזרז את העלייה במסת הדם, הנטייה של כלי הדם להצטמצם ומובילה לעלייה בלחץ הדם.