2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עובש נמצא סביבנו. הם מיקרואורגניזמים ממשפחת הפטריות, צומחים על מארח וניזונים ממנו.
יש תבניות שיכולות להציל את חייו של אדם וכאלה שהן קטלניות. חלקם משפרים את טעמם של גבינה ויין, אחרים הופכים מזון רעיל.
עובש שימושי נקרא אצילי, זה משפר את הטעם של מוצרים. יש עובש כחול, לבן ואדום, ושלושה סוגים מיוחדים משמשים למאכל. לאחר שהתפתחו בסביבה הטבעית, הם נבחרים כעת במעבדה. המוצרים נגועים בזנים הטובים ביותר בכמות מסוימת. ניתן למצוא מוצרים, בעיקר גבינות, עם תבניות מפותחות באופן טבעי.
הכי פופולרי ויקר גבינות עובש הן הגבינות הכחולות. אלה כוללים את רוקפור הצרפתי, גורגונזולה האיטלקי, סטילטון האנגלי, הגבינה הירוקה הבולגרית ואחרים.
רוקפור הוא גבינת צאן עם צבע צהוב רך, ארומה עשירה וטעם קרם בהיר. זה מתבגר בין 4 ל -9 חודשים לפני שהוא הופך למאכל
גורגונזולה הוא המקבילה האיטלקית של רוקפור מבחינת התחרותיות. הוא עשוי מחלב פרה או עז, ולעתים כתערובת של שניהם. גבינה זו שומנית מאוד, כמעט מחצית מתכולתה נופלת על תכולת השומן שלה. קליפתו בצבע עבה ואדמדם מהתבנית.
סטילטון אנגלי עשוי מחלב פרה. עבור 8 קילוגרמים של גבינה זו חלב פי 10 יותר. זה זמין לא רק בגבינה כחולה, אלא גם בלבן.
גבינת העובש הירוקה הבולגרית מאזור טטבן היא גבינת צאן עם טעם וארומה מדהימים, המיוצרת על פי מתכון שנשמר באזור במשך מאות שנים. רק שני מקומות אחרים באירופה מייצרים גבינת עובש ירוקה, מה שהופך אותה למוצר מזון יקר ביותר.
תבניות משמשים גם להכנת סוגים מסוימים של יין. ישנם זני ענבים מסוימים שאם נבצרים בזמן הנכון כאשר הם מכילים כמות מסוימת של עובש אצילי, הם מייצרים יינות קינוח מצוינים. Botrytis cinerea משפר את טעמם של הענבים על ידי השפעה על הסוכרים שלהם. לתבנית ה- Cladosporium celare יש השפעה מיטיבה על טעמו של היין בזמן שהוא מתבגר במרתף.
בעזרת כמה סוגים של עובש אצילי, מכינים סלמי, רטבי סויה ובירה. מרבית המזונות מיוצרים בתבנית הפניצילין, המשויכת לתרופת הפניצילין, המוגדרת ככלי הגדול ביותר להצלת חיים ברפואה המודרנית.
מוּמלָץ:
תיאבון נורא לממתקים? הנה איך לנצח את זה
אנשים רבים בימינו עושים זאת להיאבק בתיאבון לממתקים . הפיתויים הקטנים האלה הם שמקשים כל כך לעמוד בתזונה בריאה. תיאבון מונע בדרך כלל על ידי הצורך לתגמל את מוחנו, ולא את גופנו. אם רק ביס אחד מספק אותך כשנמאס לך ממשהו מתוק, אז הכל בסדר. עם זאת, אם אתה נוטה אכילת יתר בריבה ברגע שאתה טועם משהו לנשמה ואתה לא יכול לשלוט בעצמך, אז להיכנע לרגעי תשוקה זה הדבר הגרוע ביותר שאתה יכול לעשות.
העוגות הכי נורא טעימות בעולם
די מפחיד, אבל על חשבון העוגות הטעימות המובטחות האלה מכינים המאסטר הקולינרי אנבל דה ואטן. העיטור שהוא משתמש בו לעוגות הופך אותם לגופות, גולגלות ואיברים אנושיים אחרים. חלק מהעוגות, גם אם נחתכו, הן מודל של גוף האדם, ארון קבורה עם גופה או אלמנט אחר האופייני יותר ליל כל הקדושים.
סלטים חורפיים עם כרישה - רזים ומעוררי תיאבון נורא
הכרישה נמצאת בכל מקום בשווקים ובחנויות, מה שעורר אותנו בהשראה להציע לכם מתכוני סלט כרישה . כדי שהסלט יהיה טעים עוד יותר, הוספנו לו פלפלים חריפים. מי שלא אוהב חריף פשוט לא יוסיף אותם. ל סלט כרישה תזדקק ליותר ירקות - המתכון העשיר הופך את הסלט למתאים לקישוט עם דג או בשר צלוי.
מאכלים בריאים שהם כמו מטאטא לבטן
אורח חיים בישיבה ותזונה לא נכונה משפיעים לרוב על מערכת העיכול. אתה יכול לשנות את המצב לטובה, למשל על ידי גיוון בתזונה שלך סיבי צמח שימושיים - סיבים . זהו החלק הגס ביותר בצמחים שמערכת העיכול שלנו לא יכולה לפרק. עם זאת, עלינו להיות מסוגלים להבחין בין סיבים לא מסיסים ומסיסים .
שבעה מטעמים נורא טעימים
יש כאלה שמעריצים את הבטן - עובדה. ובעוד חובבי קיבות בקר מבושלות ומתובלים בהרבה שום בולעים בכיף כף אחר כף מרק, אחרים מסיטים את מבטם מגעיל ומזמינים ביצים מטוגנות על נוצות (מבינים ביצים על העיניים). האמת היא שמה שחלקם מוצא טעים יכול לגרום לבחילה קשה אצל עוברי אורח תמימים.
