2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
"אני מנסה להשיג את כל החומרים המזינים שלי מהמטבח שלי במקום מערכת העזרה הראשונה, אבל בתור ריאליסט אני יודע שלא ניתן לענות על צרכי התזונה שלי כל הזמן", אומרת בוני טאוב-דיקס, דיאטנית מוסמכת. עדיף על דיאטה.. נוסף על כך, יתכנו גורמים חיוניים אחרים הדורשים תוספים - הריון, גיל המעבר או אפילו מצבים כרוניים.
מחקר שנערך בשנת 2002 מצא כי ליקויים בוויטמינים קשורים לעיתים קרובות למחלות כרוניות, ותוספים יכולים לעזור. אפילו תזונה מלאה עשויה לא לתת לך את החומרים המזינים שאתה זקוק להם כאשר אתה זקוק להם. מולטי ויטמינים נחלצים כאן להצלה.
להתחלה, צריכה יומית של מולטי ויטמינים יכול לעזור לספק בסיס טוב לבריאותך. זה יכול גם להגן עליך כשאתה לחוץ, ישן גרוע או לא מתאמן באופן קבוע.
גם עם תזונה "מושלמת", בעיות אלה יכולות להקשות על גופך לספוג חומרים מזינים כראוי, מסביר התזונאי דאון לרמן, יועץ בריאות מוסמך.
אבל עם כל כך הרבה שילובים של ויטמינים ומינרלים, איך נדע בדיוק מה לחפש כשקונים מולטי ויטמינים?
למרבה המזל, אתה לא צריך תואר גבוה בתזונה כדי לגלות אילו מולטי ויטמינים כדאי לקחת עם מיץ התפוזים הבוקר שלו. ראה בשורות הבאות אילו 7 מרכיבים צריכים להכיל במולטי ויטמינים:
1. ויטמין D
ויטמין D מסייע לגופנו לספוג סידן, החשוב לבריאות העצם. מחסור בוויטמין זה יכול לעלות:
- הסבירות לחלות;
- הסיכויים שלך לכאבי עצם וגב;
- נשירת עצם ושיער.
אמנם בתיאוריה מאמינים כי עליכם לקבל את המינון היומי של ויטמין D כשאתם בשמש במשך 15 דקות, המציאות היא שמעל 40 אחוז מהאנשים לא. החיים במקומות קרים עם מעט אור שמש, עבודה במשרד בין 9 ל -5, מריחת קרם הגנה (החוסם את הסינתזה של ויטמין D) מקשים על קבלת ויטמין D.
מזונות המכילים ויטמין D הם: דגים שומניים, חלמונים, מזון מועשר כמו חלב, מיץ ודגנים.
2. מגנזיום
מגנזיום הוא חומר מזין בסיסי, כלומר עלינו לקבל אותו ממזון או מתוספים. לרמן מציין כי מגנזיום ידוע בעיקר בזכות היותו חשוב לבריאות העצם וייצור אנרגיה. עם זאת, למגנזיום יכולות להיות יתרונות רבים מכך. היא מוסיפה כי מינרל זה יכול גם:
- מרגיע את מערכת העצבים שלנו ומפחית מתח;
- מקל על בעיות שינה;
מווסת את תפקוד השרירים והעצבים;
- מאזן את רמות הסוכר בדם;
- בונה חלבונים, עצמות ואפילו DNA.
אך אצל אנשים רבים חסר מגנזיום מכיוון שהם לא אוכלים את המזונות הנכונים, ולא בגלל שהם זקוקים לתוספים. נסה לאכול יותר דלעת, תרד, ארטישוק, סויה, שעועית, טופו, אורז חום או אגוזים (במיוחד אגוזי ברזיל) לפני שתעבור לתוספים כפתרון.
3. סידן
מעל 40 אחוז מהאוכלוסייה לא מקבלים מספיק סידן מהתזונה שלהם. משמעות הדבר היא שאנשים אלה לא מקבלים את המינרל הדרוש להם לעצמות ושיניים בריאות. נשים מתחילות לאבד את צפיפות העצם מוקדם יותר, ולקבל מספיק סידן מההתחלה היא ההגנה התזונתית הטובה ביותר מפני אובדן זה.
מזונות המכילים סידן הם: דגני בוקר, חלב, גבינה ויוגורט, דגים מומלחים, ברוקולי וקייל, אגוזים ושמנים אגוזים, שעועית ועדשים. אם הדיאטה שלך עשירה במזונות אלה, כנראה שאתה כבר מקבל מספיק סידן.
4. אבץ
"אבץ בדרך כלל נמוך בקרב קשישים ואנשים הסובלים מלחץ קשה", אומר לרמן.אבץ תומך במערכת החיסונית שלנו ועוזר לגופנו להשתמש בפחמימות, חלבונים ושומנים לאנרגיה. זה גם עוזר לרפא פצעים.
מזונות המכילים אבץ הם: צדפות, בקר, בשר עשבוני, גרעיני דלעת, תרד, פסולת, טחינה, סרדינים, אורז חום, נבט חיטה, טמפה.
5. ברזל
"בַּרזֶל צריך להיות במולטי ויטמינים שלך, אבל לא כולם זקוקים לאותה כמות ברזל, "מייעץ לרמן. חלק מהיתרונות של ברזל כוללים:
- אנרגיה מוגברת;
- תפקוד מוחי טוב יותר;
- תאי דם אדומים בריאים.
אלו שאוכלים בשר אדום מקבלים בדרך כלל מספיק ברזל, אך בנסיבות מסוימות כמו המחזור החודשי, מעבר לגיל ההתבגרות והריון עלולות להגדיל את כמות הברזל הנחוצה לכם. הסיבה לכך היא שברזל חיוני במהלך צמיחה והתפתחות מהירים. צמחונים וטבעונים צריכים גם לוודא כי המולטי-ויטמינים שלהם מכילים ברזל, במיוחד אם הם אינם משלימים בשר במזונות אחרים העשירים בברזל.
6. חומצה פולית
חומצה פולית (או חומצה פולית) ידועה בעיקר בכך שהיא מסייעת לעובר להתפתח ולמנוע מומים מולדים. אך אם יש לך בעיות בציפורניים, נאבקים בדיכאון או רוצים להילחם בדלקת, גם מרכיב זה חשוב.
מזונות עם חומצה פולית הם: ירקות עלים כהים, אבוקדו, שעועית, פירות הדר.
7. ויטמין B12
קומפלקס ויטמין B הוא כמו מפעל המורכב משמונה עובדים קשים שמתאגדים כדי ליצור ולתחזק את מאגרי האנרגיה של גופנו על ידי פירוק החומרים המזינים שאנו צורכים (שומנים, חלבונים, פחמימות).
אבל לכולם יש גם תפקיד מיוחד. לרמן אומר כי ויטמין B12 במיוחד פועל לשמירה על בריאות העצב ותאי הדם בגוף ומסייע בסינתזת ה- DNA, החומר הגנטי בכל התאים. טבעונים או צמחונים מועדים למחסור בוויטמין B12, מכיוון שרוב מקורות המזון הם בעלי חיים כגון בשר, עופות, דגים וביצים.
אל תסמוך על מולטי ויטמינים בלבד
"זה אולי ברור מאליו, אך כדאי לחזור עליו: כשמדובר בוויטמינים ומינרלים, הוצא אותם תחילה מהאוכל", נזכר טאוב-דיקס. גופנו נועד לחלץ חומרים מזינים מהמזון שאנו אוכלים, ונקבל את כל אבות המזון הנחוצים לנו כל עוד אנו אוכלים תזונה מגוונת ומאוזנת.
אחרי הכל, יש לראות בתוספים בונוס, ולא כתחליף מזון.
מוּמלָץ:
הנה המאכלים המזיקים שצריכים להיות בתפריט שלנו
לעולם אי אפשר לדעת בוודאות אילו מזונות מזיקים ואילו לא. ההנחיות וההמלצות למוצרים, מרכיבים ועשבי תיבול בודדים משתנים כל העת לאור מחקרים חדשים. אפילו מומחים מבולבלים כעת בעצתם לנו כשהם ממליצים מה לאכול ומה לא. זו הבעיה שסקוט הארדינג, פרופסור באוניברסיטה המלכותית לטכנולוגיית מזון, מתייחס אליו בספרו החדש.
עשבים ויטמינים שצריכים להיות בצלחת שלכם
מבחינת חומרים מזינים, כמה עשבי בר עדיפים על אלו המעובדים. צמחים שנחשבים לעשבים הם הראשונים שדוחפים את האדמה שעדיין לא מחוממת באביב. והם אחסנו ויטמינים יקרי ערך ויסודות קורט, כמו גם מספר חומרים שימושיים אחרים. מלבד העובדה שמגוון רחב של יישומם מיוצג ברפואה העממית, צמחים אלה הם גם תזונתיים.
מרק עוף צריך להכיל מרכיבים אלה כדי להילחם בהצטננות
כולם יודעים שכאשר הוא חולה, מעט מרק עוף יכול להקל על מצבו, אך אלה לא רק תשע של סבתא, אלא עובדה רפואית שהוכחה על ידי מדען אמריקני, כותב העיתון דיילי מייל. מרק עוף הוא התרופה הטובה ביותר להצטננות בעונת החורף מכיוון שהוא מקל על הסימפטומים של דלקות בדרכי הנשימה העליונות ומרגיע דלקת.
אכל ביצים לבריאות ויופי, מייעצים מומחים
ביצים מחזירות יותר ויותר את המוניטין הישן שלהן כמוצר בריא, כך עולה ממחקר חדש של מדענים אמריקאים, שצוטט על ידי BGNES. המוצר מן החי מכיל את הויטמינים והמינרלים הדרושים החשובים לגוף. החדשות הטובות הן שביצים מאטות את תהליך ההזדקנות. המחקר גם הוכיח שביצה אחת ביום משפרת את המראה הכללי, מעניקה מראה רענן וצעיר.
איך לבשל עם מולטי קוקר?
מולטי-קוקר אינו רק מכשיר מטבח. הוא עוזר חיוני במטבח בחיי היומיום העמוסים והפרחתניים. כיום, כמעט בכל בית מודרני יש עוזר בישול פונקציונלי. בנוסף לחיסכון במאמץ ובזמן של המארחת, הצלול המוכן עם Multicooker טעים, אך המוצרים בו שומרים על רבים מהאיכויות השימושיות שלהם.
