אכל ביצים לבריאות ויופי, מייעצים מומחים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ביצים מחזירות יותר ויותר את המוניטין הישן שלהן כמוצר בריא, כך עולה ממחקר חדש של מדענים אמריקאים, שצוטט על ידי BGNES.

המוצר מן החי מכיל את הויטמינים והמינרלים הדרושים החשובים לגוף.

החדשות הטובות הן שביצים מאטות את תהליך ההזדקנות. המחקר גם הוכיח שביצה אחת ביום משפרת את המראה הכללי, מעניקה מראה רענן וצעיר.

עובדה מעניינת היא שבביצים של ימינו יש פחות כולסטרול מלפני עשר שנים, למשל. מדענים מסבירים את העובדה עם התקדמות הטכנולוגיה. עוד נמצא שכמות ויטמין D במוצר גם העלתה את רמותיו.

בנוסף, ביציות עשירות ביותר כמעט בכל המינרלים הדרושים לתפקוד תקין של גופנו.

בנוסף, הסידן, שהוא חלק מהביצה, מחזק את מערכת השלד. מתברר שלביצית אחת ביום יש השפעה מיטיבה על הזיכרון, משפרת את הראייה ומגרה את פעילות המוח.

חלבון ביצה מורכב מכ- 85-90% מים, 10-12% חלבון ופחות מ- 1% פחמימות, שומנים ומינרלים. השומנים הכלולים בחלבון הם בעיקר רב בלתי רוויים ולכן אינם מזיקים.

החלמון הוא חלק המזון היקר ביותר בביצה. כמחצית מתכולת החלמון היא מים. שומן תופס בערך 1/3. חלבונים הם בערך 15-16%. החלמון מכיל גם ויטמינים A, D ו- E. ערך האנרגיה של ביצה בינונית אחת הוא כ 80 קק ל.

ההרכב הכימי של הביצית מושפע לא רק מתזונת הציפור, אלא גם מהעונה ומגורמים אחרים. לדוגמא, תכולת ויטמין A בחלמון ביצה בקיץ גבוהה פי כמה מאשר בחורף.