איך לאכול פחמימות ולרדת במשקל

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

השמנת יתר היא בעיה עולמית, ואף מדברים על מגיפה. אנשים רבים נאבקים עם עודף משקל על בסיס יומי על ידי ניסוי דיאטות שונות. רובנו שמתחילים בדיאטה להרזיה חוששים מפחמימות ומעלים אותם מהתזונה.

בעשורים האחרונים, כמה דיאטות וסלבריטאים פופולריים הכריזו על נזקם של פחמימות בניסיונות לרדת במשקל, מה שגרם לאנשים רבים לוותר על כל קבוצת החומרים המזינים. אולם מומחי תזונה מובילים מכנים תפיסה זו שגויה.

דחיית פחמימות אינה החלטה נבונה כלל. יש מדע מורכב מאחוריהם ואין להזניח אותם כל כך קלות. פחמימות מזוקקות ומורכבות אינן אותו דבר, וחשוב להבחין ביניהן, אמר התזונאי ריאנון למברט ל"אינדיפנדנט ".

היא מסבירה כי גלוקוז משמש דלק יעיל למוחנו. מחקרים ומחקרים רבים שנערכו באוניברסיטאות ובמרכזי מחקר מכובדים מראים כי העמילן המתמשך שנמצא בפחמימות עוזר לנו לאכול פחות, לשרוף יותר קלוריות, להרגיש יותר אנרגטיים ופחות לחוצים ולהוריד כולסטרול.

אפשר לאכול פחמימות ולרדת במשקל. כך תעשה זאת:

אכלו את הפחמימות הנכונות. לדוגמא, למברט נותן לתפוחי האדמה שהם אנרגטיים, ממלאים ומלאים בסיבים. אך צ'יפס תפוחי אדמה מטוגן שמנוני, מלוח ומכיל טעמים וחומרים משמרים מזיקים. פחמימות טובות הן בתפוחי אדמה טבעיים. צולים אותם עם רוזמרין ושמן זית ואוכלים אותם במקום הצ'יפס שנרכש.

לא כל הפחמימות הן סוכר. אכילת דגני בוקר אינה זהה לאכילת קינוח שוקולד. גלוקוז במזונות עמילניים אינו נספג בגוף באופן זהה לסוכר. כך שתזונה מאוזנת עם פחמימות מורכבות עלולה להוביל לירידה במשקל.

אנשים רבים השואפים להקפיד על תזונה דלת פחמימות, פונים למאכלים העשירים בשומן ובקלוריות ובסופו של דבר עולים במשקל. על מנת לרדת במשקל, גם גודל המנה חשוב, ולא רק קבוצת המזון.

שומן מכיל 9 קילו קלוריות לגרם, ופחמימות וחלבונים - 4. באלכוהול המספר הוא 7. בנוסף לכך שיש פחות קלוריות, פחמימות מכילות סיבים, וזה טוב לעיכול. כמה מחקרים מראים כי סיבים מסיסים, כמו שיבולת שועל, מובילים לירידה במשקל ולשיפור הכולסטרול.

לפחמימות תפקיד חשוב בייצור סרוטונין - הורמון האושר, והמלטונין, המעורב במחזור השינה. פחמימות משמחות אותך ועוזרות לך לישון, ושניהם גורמים חשובים לירידה במשקל.