2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עמי מזרח אסיה חוגגים את בוא האביב בחג מיוחד. בעבר, בעלי הקרקעות חגגו אירוע זה בכך שהציעו מתנות בדמות הקרבנות לאלים, והתפללו לשנה טובה יותר.
בסין, ביום זה, הם ממלאים את שולחנותיהם בירקות, שרבים מהם צנוניות, לביבות קפיץ ולחמניות. כמו לחמניות אלה, הן לביבה דקה עטופה בירקות ובבשר חזיר. המסורת בסין ביום זה מכתיבה שאכילה יותר פירושה שיהיה יותר אנרגיה ובריאות טובה יותר.
לדברי הרופא הסיני סאן סימיאו, יש לצרוך יותר מאכלים מתוקים באביב מאשר לחמוצים, מכיוון שהדבר תורם למערכת עיכול בריאה יותר. על פי מחקרים חדשים, האביב הוא הזמן בו דלקת הקבה והפרעות קיבה מופיעים בגוף.
המאכלים האהובים באביב בסין הם תמרים ובטטות, המגבירים את מערכת החיסון האנושית ומגנים עלינו מפני מחלות קיבה. בישול תמרים סיניים, בטטה, דוחן ואורז קל, מהיר וטובה מאוד לבריאות.
מאכלים אחרים מעט מתוקים המתאימים לצריכה באביב הם אורז, דורה, סוגים שונים של שעועית, תרד, כרוב, גזר, תפוחי אדמה, בטטה, קישואים, פטריות ואגוזים.
החוכמה והמסורת הסינית מתנגדים לצריכת מזונות בעלי השפעה מקררת, כמו מלפפונים העונה.
לג'ינג'ר, בצל וכרישה השפעה מחממת ועל פי הסינים הם מתאימים לצריכה בחלק זה של השנה.
בדרום סין האביב סוער מאוד ויבש. מזונות המתאימים להרגעת יובש בגרון ושמירה על לחות הגוף הם דבש, אגסים, בננות, קנה סוכר וצנון לבן.
לצד מאכלים חמוצים כמו שזיפים, שמומלץ להימנע מהם באביב, ישנם מאכלים מטוגנים שומניים שישפיעו לרעה על הגוף, במיוחד אצל אנשים הסובלים ממחלת כבד כרונית.
מתכון לאביב:
1. מיץ צנוניות ודבש
קלפו 500 גרם צנוניות לבנות, הכינו מהם מיץ והוסיפו לו 20 גרם דבש.
2. נורות שושן מבושלות עם סוכר
שוטפים 50 גרם נורות שושן ומערבבים אותם עם 50 גרם דבש ואז תבשיל את התערובת למשך שעה.
3. ריבת אגסים
שוטפים 500 גרם אגסים היטב, חותכים אותם ומפרידים רק את הבשר מהפרי. מרתיחים את האגסים ומוסיפים 250 גרם דבש, ואז מוסיפים את התערובת לחלוטין וצורכים לאחר הקירור.
4. קנה סוכר עם אורז
מחלצים את המיץ מ -500 גרם קנה סוכר. מערבבים 60 גרם אורז עם 60 מיליליטר מיץ, ואז נותנים לתערובת לרתוח על הכיריים.
5. נורות שושן וזרעי לוטוס עם אורז
המוצרים הדרושים הם 30 גרם נורות שושן, אותה כמות של זרעי לוטוס, סוכר קשה ו 100 גרם אורז. מרתיחים את הבצל, הזרעים והאורז יחד, ואז מוסיפים את הסוכר.
מוּמלָץ:
אכילה בריאה לילדים בגילאי 7 עד 12
בכל גיל יש להאכיל את הילד כמו שצריך. זה תלוי כיצד יתפתח האורגניזם הצומח שלו בעתיד. ילדים זקוקים למזון לצורך גדילה והתפתחות. תזונה נכונה היא תזונה המספקת אנרגיה וחומרים מזינים, צמיחה, תחזוקה וחיזוק רקמות הגוף. זה גם מגביר את עמידות הגוף למחלות וזיהומים.
אכילה בריאה בסתיו
הסתיו הוא מעבר בין קיץ לחורף, ולכן בתחילת העונה נצרכים ירקות ופירות הנמצאים בשפע בשוק, כדי להשלים את הרכב החלבון של המנות כוללות דגים, בשר, חלב, ביצים. האכלה בסתיו זה צריך לכלול הרבה פרי מכיוון שהוא עשיר בכאלה - אגסים, מלונים, ענבים, תפוחים, שזיפים וכו '.
אכילה בריאה לגברים
אוכל הוא יותר מדלק. דיאטה יכולה לעזור להילחם במחלות, לתת כוח ואף להצעיר. איך אדם אוכל לאורך כל חייו יכול לעזור לחזות עד כמה (או לא) הוא יזדקן. כאן, עם זאת, חשוב לציין זאת גברים בעלי צרכים תזונתיים שונים מדי יום מנשים. ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על דרישות התזונה של גברים ונשים כאחד.
אכילה בריאה במהלך צום הפסחא
אכילה בריאה בתקופת חג הפסחא היא נושא חשוב מאוד, מכיוון שתענית נופלת בתקופה קשה מאוד לגוף - המעבר מחורף לאביב, כאשר כל תהליכי החיים מותאמים מחדש. על מנת לא לפגוע בגוף ולצום לשיפור הבריאות, עלינו לשים לב לתזונה בתקופה זו. מנקודת מבט של תזונה ניתן לציין איכויות חיוביות ושליליות.
ההשלכות של אכילה לא בריאה
דרך האכילה לא רק חשובה, אלא גם מכריעה לבריאות. המקסימום שאנחנו מה שאנחנו אוכלים נכון לחלוטין. הבנה זו אינה תגלית חדשה, אפילו בסין העתיקה הם שמו סימן לשוויון בין מזון לרפואה וטענו כי על הרופא לרשום תרופות רק כאשר המזון אינו נותן את התוצאות הצפויות.
