2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הגריל הטורקי מציע מגוון עשיר של התמחויות בשריות. קציצות שונות, שיפודי בשר, קציצות ירקות, פתיתי עוף, כבד בגריל ואפילו קבבים. האופייני לגריל הטורקי הוא שהכל פיקנטי, בטעמים עם הרבה תבלינים וטעים מאוד.
אתה חייב לנסות את הקבבים. הם מוכנים מבשר טחון ואז נאפים על שיפוד. ישנן שתי אפשרויות - חם עם יותר תבלינים ובלי חם. אם הוא חם נקרא קבב אדנה, אם הוא לא נקרא אורפה. הקבב יכול להיות עשוי טלה או בקר והוא מוגש עם סלטים שונים.
מתאימים חסה, בצל, בורגול, עגבניות או פלפלים חריפים. בנוסף, ניתן להזמין לחם טורקי דק, שנראה כמו פנקייק, אך פריך.
מומחיות פופולרית נוספת על הגריל בטורקיה היא קוקורך. מייצג קרביים העטופים בגלגול הדוק במעי. הוא צלוי על שיפוד והוא מאוד חריף וטעים. קישוטים מתאימים הם פלפל ועגבנייה. והתבלינים הם פלפל אדום חריף ואורגנו.
הקפידו לנסות כבד בגריל, מה שנקרא כבד. להכנה על פחם יש טעם חזק מאוד ומעניין.
אסור להחמיץ קציצות מהגריל הטורקי. הם עשויים מבשר בקר או טלה עם הרבה תבלינים ריחניים וחמים. מוסיפים בצל, שום, פלפל חריף ופלפל אדום. הקציצות מאוד ריחניות וטעימות.
גריל טורקי מציע גם קבבים. הבשר הטחון מיוצר בתבלינים רבים ושונים. מתאימים כוסברה, פלפל אנגלי, כמון, סומאק, אגוז מוסקט, אבקת צ'ילי, כמו גם בצל, שום ופטרוזיליה. הבשר הטחון נשאר לספוג את הארומה ואת טעמם של התבלינים ואז צלה קבבונים טעימים וריחניים על שיפודים.
הגריל הטורקי מציע גם פיתויים של ירקות. דוגמאות לכך הן כדורי בשר קישואים וחצילים. בנוסף, מוסיפים גבינה, בצל, שום, פטרוזיליה, פלפל ומלח.
שיפודים בגריל טורקי מוכנים עם ירקות שונים כמו פלפלים אדומים וירוקים, בצל וטעמים עם תבלינים ומרינדות שונות.
נסו את פתיתי העוף בגריל הטעימים, בטעם שום, מלוח ומיץ לימון. עסיסי מאוד וטעים להפליא.
מוּמלָץ:
ההתמחויות הפופולריות ביותר של המטבח הטורקי
המטבח הטורקי אקזוטי בעיני אנשים רבים והמנות הטורקיות פופולריות מאוד. ניתן לחלק את כל מגוון המרקים הטורקים למספר קבוצות. מדובר במרקי בשר בתוספת ירקות, מרקי שמנת עם חמאה, מרקים עליהם מיץ לימון וביצה. מאפיין את המטבח הטורקי הוא גאדג'ט, הדומה במקצת לטורטור.
מיטב התמחויות הרודופי
אזור רודופ מפורסם במסורותיו המשומרות ורוח ההרים הבלתי מזויפת. זהו אחד המקומות הבודדים בבולגריה שבהם באמת ניתן לחזור אחורה בזמן ולנסות את המנות שאין לעמוד בפניהם שהכינו סבתות וסבתות רבנו על פי מתכונים עתיקים שנשמרו. להלן כמה מהתמחויות הרודופים הפופולריות ביותר שתוכלו להכין בעצמכם:
מיטב המטבח של לוקסמבורג
המטבח הלאומי של לוקסמבורג הפגיש במשך מאות שנים את מיטב המסורות הקולינריות של שכנותיה הקרובות ביותר. מסיבה זו, במטבח של לוקסמבורג תוכלו למצוא קווי דמיון עם המטבחים של צרפת, גרמניה ובלגיה. אבל זה לא מונע מכם לשמור על מתכונים ייחודיים שתוכלו למצוא רק במטבח המקומי.
לראות את מיטב המטבח ההונג קונגי
התייר שהגיע להונג קונג נותר עם הרושם שהאוכל נמצא בכל מקום ואוכלים אותו כל היום. אם תסתובבו ברחובות העיר, תמצאו את עצמכם במבוך חנויות מקסים, מזנונים, מסעדות משפחתיות ושווקים מיניאטוריים. האוכל שמציעים שפים עם ווק אחד ברחובות הוא בעיקר ממחוז קנטון, עם מנה נדיבה של השפעה של סצ'ואן.
מיטב היינות האוסטרים יוצגו בסופיה
זו השנה השביעית ברציפות, מיטב היינות האוסטרים יוצגו בבירת בולגריה בטעימת הטעימה הגדולה של אוסטריה 2014, שתתקיים ב -19 ביוני. האירוע יתקיים בגינה של מלון הילטון בין 12 ל -20 שעות, והכניסה תעלה 10 לבה. המטרה העיקרית של התערוכה השנה היא קידום תרבות היין האוסטרית, והאירוע נתמך על ידי שיווק יין אוסטרי.
