2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יותר ויותר, במהלך 40 השנים האחרונות, המושג כמעט כל הדיאטות עבר שינויים בצריכת השומנים והשמנים.
במדינות מתפתחות, צריכת שומנים צמחיים מחליפה את צריכת השומנים מן החי בשל מספר טיעונים הנוגעים לתזונה בריאה ודיאטטית. צריכת שמן דקלים כמקור לשומן תזונתי אינה מהווה שום סיכון למחלות לב כליליות, כל עוד משתמשים בו בכמויות רגילות.
שמן דקלים גולמי נחשב למקור הטבעי העשיר ביותר של קרוטנואידים, פי 15 יותר מאשר בגזר. הם מחזקים את מערכת החיסון ומשפרים את תפקודי מערכת הלב וכלי הדם.
קרוטנואידים הם נוגדי חמצון ביולוגיים המגנים על תאים ורקמות מפני פעולת רדיקלים חופשיים אליהם נחשף הגוף עקב מזהמים רבים ודיאטה לא מאוזנת.
בניית הרדיקלים החופשיים בגוף נקשרה למחלות ניווניות כמו מחלות לב, סרטן, הזדקנות תאים, טרשת עורקים, דלקת פרקים ומחלת אלצהיימר.
אין בשמן צמחי אחר כמות ויטמין E כמו שמן דקלים. מתברר שזה מקור אנרגיה תזונתי מצוין.
כמו שומנים ושומנים תזונתיים בקרבת מקום, גם שמן דקלים מתעכל בקלות, נספג ומשמש בתהליכים מטבוליים רגילים. הוא מתאים לכל דיאטה בשל העובדה כי הרכב חומצות השומן שלה מאוזן.
הימנעות מוחלטת משומן בתזונה נחשבת בהחלט לטעות. הם חשובים מאוד לבריאות ולחילוף החומרים שלנו, כמו גם להסדרה נוספת של משקלנו.
אם אתם בדיאטה, דעו כי בשמן דקלים יש יותר שומנים בלתי רוויים, אותם תוכלו למצוא בעיקר בצמחים מאשר בשומנים רוויים, הכלולים בבשר ושומנים אחרים.
הוא אינו מכיל כולסטרול, חלבון ופחמימות, מה שהופך אותו לבריא יותר משמן רגיל. לכן, אם אתם בדיאטה, אין סיבה שלא להעדיף את השימוש בשמן דקלים.
מוּמלָץ:
האם שמן דקלים מועיל או מזיק?
שמן דקלים נפוצה ביותר ברחבי העולם וצריכתה ממשיכה לגדול. עם זאת, קיימות מחלוקות לגבי השפעתה על בריאות האדם. יש הטוענים זאת שמן דקלים שימושי , אך אחרים מצביעים על השפעות שליליות על מערכת הלב וכלי הדם. ישנם גם חששות סביבתיים הקשורים לגידול מתמיד בייצורו.
שמן דקלים
מזה שנים רבות שמן דקלים ידוע כשומן צמחי בריא. זה המקרה עד שמדענים מגלים שהגבינה והחלב שאנשים צורכים עשירים בשמן דקלים. מתחיל מחקר מעמיק יותר, והדעות סותרות מאוד. יש הרואים בכך מזיק ביותר, אחרים מייחסים את יתרונותיו. אבל מה האמת? לצרוך את זה או לא?
שמן דקלים מעלה את הכולסטרול
שמן דקלים הוא מוצר אורגני שמקורו בחלק הבשרני של פרי כף היד. יש לו צבע אדום-כתום, עשיר בקרוטנואידים וחומצה פלמיטית. נרפא בטמפרטורות מתחת ל -30 מעלות צלזיוס. הוא מאופיין בטעם אגוזי אופייני ובארומה נעימה. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בבישול, בייצור סבון, סטרין, מרגרינה, וגם כחומר סיכה.
הגבינה עם שמן דקלים - שוב על מעמד נפרד
בסוף חודש מרץ ביטל הרכב של שלושה חברים בבית המשפט לעניינים מנהליים העליון (SAC) פקודה על ייצור מוצרי חלב שמתחו ביקורת מצד מעבדי חלב רבים ויצרני חלב. על פי החלטתו, הדרישה הטבעית בוטלה מוצרי חלב וחיקוי "מעדנים" עם שמן דקלים שיוצעו ביציעים שונים.
עוד שערוריה! גבינות מזויפות עם שמן דקלים הציפו את השוק
במהלך פעולה של צרכנים פעילים התברר כי 9 ממותגי הגבינות בשוק הבולגרי השתמשו בשמן דקלים או אבקת חלב. 27 מותגים נוספים גילו הונאה חדשה - תוספת האנזים טרנסבוטמינאז. על הידיעה הודיע יו"ר איגוד הצרכנים הפעילים, בוגומיל ניקולוב, שהצהיר כי יעביר את תוצאות הבדיקה לוועדה להגנת הצרכן.
